مقایسه قهوه عربیکا با روبوستا و ویژگی آنها

مقایسه قهوه عربیکا با روبوستا و ویژگی آنها

بیش از صد قهوه در دنیا وجود دارد که عربیکا و روبوستا تنها دو نوع از این صد گونه قهوه می‌باشد. عربیکا و روبوستا بیشترین تولید و مصرف را در دنیا به خود اختصاص داده اند ما در این یادداشت شما را با این دو نوع قهوه و تفاوت بین عربیکا و روبوستا آشنا می کنیم.

مقایسه نوع گیاه عربیکا و روبوستا

پرورش روبوستا آسانتر از عربیکا است و گیاه روبوستا تا ارتفاع ۶ متر رشد می‌کند و در مقابل نفوذ حشرات بسیار مقاوم است. ولی عربیکا تا ۴٫۵ متر رشد می‌کند و نسبت به روبوستا بوته آسیب پذیر تری دارد. روبوستا در ارتفاعات پایین و جاهایی که نزدیک به سطح دریا است رشد می‌کند. ولی عربیکا در مناطق مرتفع رشد می‌کند، مثل کشور برزیل

مقایسه شکل دانه روبوستا و عربیکا

در مقایسه دانه روبوستا نسبت به عربیکا روبوستا گردتر است و دانه های عربیکا کشیده تر است. و حالت S مانند به خود دارد. در تمام دنیا عربیکا نسبت به روبوستا محبوب تر است و به همین دلیل ۷۵ درصد از تولید جهانی قهوه مربوط به عربیکا است و تنها ۲۵ درصد متعلق به روبوستا است.

مقایسه مفدار کافئین در قهوه عربیکا و روبوستا

عربیکا و روبوستا دارای ترکیبات شیمیایی متفاوتی هستند برای مثال روبوستا از نظر کافئین مقدار بیشتری کافئین نسبت به عربیکا دارد و طبق تحقیقات و برسی هایی که انجام شده است هر دانه روبستا حدود ۲ درصد کافئیین وجود دارد در صورتی که در عربیکا ۱٫۵ درصد کافئین وجود دارد. و این یعنی مقدار کافئین موجود در روبوستا دو برابر مقدار کافئین در عربیکا است.

مقایسه مقدار چربی و آنتی اکسیدان در عربیکا و روبوستا

دانه های عربیکا نسبت به روبوستا چرب تر هستند. و دقیقا این باعث می‌شود که روی طعم و مزه قهوه هم تاثیر گزار باشد. و در مورد مقدار آنتی اکسیدان موجود در قهوه عربیکا و قهوه روبوستا باید بگوییم که آنتی اکسیدان های موجود در روبوستا بیشتر از عربیکا است.

مقایسه قیمت و میزان محبوبیت عربیکا با ربوستا

قیمت دانه های عربیکا در کل دنیا گرانتر از روبوستا است و دلیل گرانتر بودن عربیکا تقاضای بالای مردم و کمیاب تر بودن این قهوه به دلیل این که سخت پرورش می‌یابد است. در مورد محبوبیت این واقعیت وجود دارد که عربیکا نسبت به روبوستا محبوب تر است. و در کل دنیا برای قهوه عربیکا تقاضای بیشتری وجود دارد و بیشتر مصرف می‌شود.

مقایسه طعم و رایحه نهایی عربیکا و روبوستا

همانطور که گفته شد عربیکا بخش عمده‌ای از مصرف جهانی قهوه را شامل می‌شود. و دلیل اصلی آن طعم قهوه‌ی خروجی عربیکا است که بهتر از روبوستا می‌باشد؛ این باور اکثر مردم جهان می‌باشد. به دلیل کافئین بیشتر و طعم تلخ‌تر روبوستا طعم آن کمتر مورد علاقه‌ی مردم است. اما عربیکا طعمی شیرین‌تر و گاها میوه‌ای دارد و به همین دلیل بیشتر مردم عربیکا را می‌پسندند. همچنین عطر و رایحه‌ی عربیکا بهتر از روبوستا می‌باشد.

نتیجه‌گیری از مقایسه روبوستا و عربیکا

باید گفت مصرف قهو‌ه کاملا سلیقه‌ای است. ممکن است شما قهوه‌ای تلخ و با کافئین بیشتر دوست داشته باشید پس ربوستا گزینه‌ی مناسب‌تری برای شما می‌باشد. کسانی هستند که طعم ملایم‌تر را نیز بیشتر می‌پسندند و از قهوه‌ی عربیکا استفاده می‌کنند.

برای خرید مرغوبترین نوع قهوه عربیکا و روبوستا با تخفیف ویژه بر روی این لینک کلیک کنید.

لیست دوره های خانه باریستای ایران

1. آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

2. آموزش تخصصی لاته آرت طراحی روی قهوه

3. آموزش تخصصی قهوه های دمی_ موج سوم

4. آموزش تخصصی صبحانه آموزش صبحانه های اروپایی و آمریکایی

5. آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد میکسولوژی مولکولی

6. دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

آنچه خواهید آموخت را در سایت مدرسه قهوه ایران ببینید . لطفا روی عکس زیر کلیک کنید .

سایت مدرسه قهوه ایران : www.irancoffeeschool.com

قهوه – باریستا – کافی شاپ | آموزش خصوصی کافی شاپ حرفه ای

گواهینامه پایان دورهای آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران چیست؟

• ۵ گواهینامه بین المللی در تمامی رشته ها از کشورهای ( ایتالیا، آلمان، انگلیس، کانادا و اتحادیه اروپا )
  

• مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
• مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

WTG European Union – Coffee Shop Management Training Certificate

WTG European Union – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

OXFORD England – Coffee Shop Management Training Certificate

OXFORD England – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

QMS Italy – Coffee Shop Management Training Certificate

QMS Italy – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

NOBEL Germany – Coffee Shop Management Training Certificate

NOBEL Germany – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی اینو کانادا – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

INO Canada – Coffee Shop Management Training Certificate

INO Canada – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

ثبت نام آنلاین دوره های آموزش مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران »»» کلیک کنید…

First coffee school in Iran

“با ما به هدفت نزدیکتری”

وب سایت : www.irancoffeeschool.com

اطلاعات تماس:                                    شماره های تماس ضروری:

۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰                                     ۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰                                     ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰

۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

ساعت تماس : ۹ صبح الی ۱۸ عصر

نشانی: تهران اتوبان شیخ فضل الله نوری ، خیابان سازمان آب ، نبش حاجی پور امیر پلاک ۲۶ ، مدرسه قهوه ایران