آموزش آشپزی

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ کلم

کافی شاپ  , coffee shop ,کافی شاپ های تهران

● مواد لازم
▪ یک قاشق غذاخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز
▪ ۱۵۰ گرم گوشت تازه گوسفندی
▪ یک قاشق غذاخوری آرد
▪ یک عدد برگ بو
▪ یک فنجان هویج خرد شده
▪ یک قاشق مرباخوری نمک
▪ یک چهارم قاشق غذاخوری فلفل سیاه
▪ دو فنجان کلم سفید خرد شده
▪ یک فنجان نخودفرنگی
▪ سه چهارم فنجان خامه ترش
● طرز تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ تند سبزیجات

کافی شاپ  , coffee shop ,کافی شاپ های تهران

● مواد لازم
▪ ۴۵۰گرم بادمجان خرد شده
▪ دو عدد پیاز خرد شده
▪ سه حبه سیر خرد شده
▪ دو عدد کدوی متوسط حلقه شده
▪ دو عدد فلفل دلمه قرمز خرد شده
▪ دو عدد فلفل قرمز تازه خرد شده
▪ نیم کیلو گوجه فرنگی رسیده
▪ یک قاشق مربا خوری فلفل
▪ دو قاشق مربا خوری پونه
▪ یک قاشق مربا خوری تخم رازیانه
▪ یک فنجان و نیم لوبیا سفید
▪ یک فنجان و نیم لوبیا چشم بلبلی
▪ سه قاشق غذاخوری آبلیمو ترش
▪ یک قاشق مرباخوری شکر
▪ یک سوم فنجان گشنیز خرد شده
● طرز تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ شیر و عدس

● مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر:
▪ عدس ۱۰۰ گرم،
▪ شیر: نیم لیتر،
▪ آرد: یک قاشق غذاخوری،
▪ پیاز یک عدد متوسط،
▪ خامه: ۱۰۰ گرم، کره: ۵۰ گرم،
▪ آب مرغ: دو لیوان،
▪ نمک و فلفل: به مقدار کافی،
▪ جعفری خرد شده: به میزان لازم
● طرز تهیه:

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ تره فرنگی و گوشت

● مواد لازم
▪ دو قاشق غذاخوری کره
▪ چهار فنجان تره فرنگی خردشده
▪ چهار فنجان آب مرغ
▪ دو عدد سیب زمینی بزرگ
▪ نصف قاشق چایخوری فلفل
▪ دو فنجان گوشت خرد شده
▪ یک چهارم فنجان خامه
▪ مقداری نمک
▪ سه قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
● طرز تهیه :

کافی شاپ ، نکاتی مهم برای سالادها

در مورد سالادها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید:

کافی شاپ ، طرز تهیه سالاد ژاردین یر

نخود فرنگی  :  ۵۰۰ گرم
هویج  :  ۳ عدد
سیب زمینی  :  ۳ عدد
تخم مرغ  :  ۳ عدد
سس مایونز  :  ۱۲۰ گرم

طرز تهیه :