طرز تهیه سوپ‌ پیاز

ابتدا باید پیازها را پوست‌ بگیرید و خرد كنیدالبته‌ اگر دوست‌ داشتید می‌توانید پیازها راحلقه‌حلقه‌ كنید و داخل‌ دیگی‌ كه‌ می‌خواهیدسوپ‌ را بپزید، آن‌ را تفت‌ دهید و سپس‌ به‌ آن‌آب‌ گوشت‌ یا آب‌ مرغ‌، آب‌ لیمو و رب‌گوجه‌فرنگی‌ را اضافه‌ كنید و بگذارید یك‌ ربع‌جوش‌ بخورد، پس‌ از یك‌ ربع‌ به‌ آن‌ نمك‌ و فلفل‌اضافه‌ كنید، جعفری‌ها را هم‌ خرد كنید و روی‌سوپ‌ بریزید آن‌ گاه‌ پنیر گودا را خوب‌ رنده‌ كنیدو موقع‌ سرو سوپ‌ روی‌ سوپ‌ داغ‌ بریزید این‌سوپ‌ را می‌توانید پیش‌ از شام‌ یا ناهار میل‌فرمایید.