فیلتر کاغذی یا فیلتر فلزی!؟

قهوه | قهوه دمی | تفاوت فیلتر کاغذی و فلزی چیست؟

فیلتر کاغذی (Paper Filter) :

این نوع فیلتر ها از ورود هر گونه مواد جامد به فنجان قهوه شما جلوگیری کرده و همچنین روغن های موجود در قهوه آسیاب شده را به خود جذب می کنند.

این مسئله هم جنبه خوبی می تونه داشته باشه و هم بد، چرا که روغن ها عامل بزرگ انتقال طعم ها به فنجان شما می باشند ولی از طرفی هم به آسانی اکسید شده و طعم های نهایی نامطلوبی را باقی می گذارند. که در قهوه های با روست بالا، دانه هایی که بیش از سه هفته از روست آن ها گذشته و قهوه های از قبل آسیاب شده بیشتر مشهود است.

فیلتر فلزی (Metal Kone Filter) :

این نوع فبلتر ها ذرات بسیار بسیار ریزی را از خود عبور می دهند که در نتیجه فنجان قهوه شما غلظت و طعم غنی تری پیدا می کند. قهوه حاصل بیشتر شبیه به فرنچ پرس (French Press) بوده ولی شفاف تر ، صاف تر و با ذرات کمتری در ته فنجان !!

* در نتیجه می شود اینطور نتیجه گرفت که اگر شما به دنبال قهوه ای لطیف، پر طراوت و تمیز می گردین از فیلتر کاغذی و اگر به دنبال قهوه ای غنی تر و با غلظت بالاتری هستین از فیلتر فلزی استفاده نمایید.