فرنچ پرس | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی - مدرسه قهوه ایران

فرنچ پرس | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی

فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که به تجهیزات خاصی نیاز ندارد و طعمی غنی و متعادل ارائه می‌دهد.

مواد و تجهیزات مورد نیاز:

فرنچ پرس
قهوه آسیاب‌شده (آسیاب درشت مانند نمک دریایی)
آب داغ (90-96 درجه سانتی‌گراد)
قاشق برای هم زدن
ترازو یا پیمانه (اختیاری)

مراحل تهیه:

گرم کردن فرنچ پرس:
- قبل از شروع، مقداری آب داغ داخل فرنچ پرس بریزید تا گرم شود و سپس خالی کنید. این کار به حفظ دمای قهوه کمک می‌کند.
اندازه‌گیری قهوه و آب:
- برای هر یک فنجان (240 میلی‌لیتر) آب، حدود 15 گرم قهوه آسیاب‌شده استفاده کنید. نسبت استاندارد 1:16 است (1 گرم قهوه برای 16 میلی‌لیتر آب).
اضافه کردن قهوه:
- قهوه آسیاب‌شده را داخل فرنچ پرس بریزید.
اضافه کردن آب داغ:
- آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید تا تمام سطح آن خیس شود. ابتدا حدود 50 میلی‌لیتر آب بریزید و 30 ثانیه صبر کنید تا قهوه شکوفه کند (Bloom). سپس باقی‌مانده آب را اضافه کنید.
هم زدن:
- با یک قاشق قهوه را به آرامی هم بزنید تا تمام ذرات خیس شوند.
دم‌آوری:
- درپوش فرنچ پرس را بگذارید (بدون فشار دادن پیستون) و اجازه دهید قهوه حدود 4 دقیقه دم بکشد.
فشار دادن پیستون:
- بعد از 4 دقیقه، به آرامی پیستون را به پایین فشار دهید تا تفاله قهوه جدا شود.
سرو کردن:
- بلافاصله قهوه را داخل فنجان بریزید تا از دم کشیدن بیشتر جلوگیری شود.

نکات طلایی:

از آب باکیفیت و بدون کلر استفاده کنید.
اندازه آسیاب قهوه بسیار مهم است؛ اگر قهوه بیش از حد ریز باشد، ممکن است ذرات از فیلتر عبور کنند.
به‌محض دم‌آوری، قهوه را سرو کنید تا طعم آن تلخ نشود.

لذت ببرید! ☕

دوره های تخصصی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران
» اطلاعات کامل دوره ها در صفحه خودشان قرار گرفته است «
» لطفا روی دوره های مورد نیاز زیر کلیک کنید و با دقت تمام شرایط را مطالعه نمایید. «

مدرک فنی حرفه ای در 160 کشور دنیا قابل ارائه می یاشد. کلیک کنید…

عناوین دوره های آموزشی مدرسه قهوه ایران – آموزش | دارای امتیاز مهاجرت و درخواست ویزای کار

01 – دوره باریستا و مدیریت کافی شاپ ( بار گرم و بار سرد ) | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

02 – دوره باریستا ، دم آوری قهوه ( بار گرم ) | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

03 – دوره طراحی روی ، قهوه لاته آرت | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

04 – دوره قهوه های دمی ، نسل سوم قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

05 – دوره نوشیدنی های ترکیبی و میکسولوژی | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

06 – دوره باریستا خانگی ، باریستا شو | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

07 – دوره سرویس و تعمیرات دستگاه اسپرسو صنعتی | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

08 – دوره برشته کاری قهوه ، رست قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

09 – دوره سنسوری قهوه، مهارت های حسی و ارزیابی قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

10 – دوره آبمیوه بستنی فروشی حرفه ای | مشاهد اطلاعات تکمیلی …