فرنچ پرس | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی

فرنچ پرس | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی

فرنچ پرس یکی از ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش‌های دم‌آوری قهوه است که به تجهیزات خاصی نیاز ندارد و طعمی غنی و متعادل ارائه می‌دهد.

مواد و تجهیزات مورد نیاز:

• فرنچ پرس
• قهوه آسیاب‌شده (آسیاب درشت مانند نمک دریایی)
• آب داغ (۹۰-۹۶ درجه سانتی‌گراد)
• قاشق برای هم زدن
• ترازو یا پیمانه (اختیاری)

مراحل تهیه:

1. گرم کردن فرنچ پرس:
   • قبل از شروع، مقداری آب داغ داخل فرنچ پرس بریزید تا گرم شود و سپس خالی کنید. این کار به حفظ دمای قهوه کمک می‌کند.
2. اندازه‌گیری قهوه و آب:
   • برای هر یک فنجان (۲۴۰ میلی‌لیتر) آب، حدود ۱۵ گرم قهوه آسیاب‌شده استفاده کنید. نسبت استاندارد ۱:۱۶ است (۱ گرم قهوه برای ۱۶ میلی‌لیتر آب).
3. اضافه کردن قهوه:
   • قهوه آسیاب‌شده را داخل فرنچ پرس بریزید.
4. اضافه کردن آب داغ:
   • آب داغ را به آرامی روی قهوه بریزید تا تمام سطح آن خیس شود. ابتدا حدود ۵۰ میلی‌لیتر آب بریزید و ۳۰ ثانیه صبر کنید تا قهوه شکوفه کند (Bloom). سپس باقی‌مانده آب را اضافه کنید.
5. هم زدن:
   • با یک قاشق قهوه را به آرامی هم بزنید تا تمام ذرات خیس شوند.
6. دم‌آوری:
   • درپوش فرنچ پرس را بگذارید (بدون فشار دادن پیستون) و اجازه دهید قهوه حدود ۴ دقیقه دم بکشد.
7. فشار دادن پیستون:
   • بعد از ۴ دقیقه، به آرامی پیستون را به پایین فشار دهید تا تفاله قهوه جدا شود.
8. سرو کردن:
   • بلافاصله قهوه را داخل فنجان بریزید تا از دم کشیدن بیشتر جلوگیری شود.

نکات طلایی:

• از آب باکیفیت و بدون کلر استفاده کنید.
• اندازه آسیاب قهوه بسیار مهم است؛ اگر قهوه بیش از حد ریز باشد، ممکن است ذرات از فیلتر عبور کنند.
• به‌محض دم‌آوری، قهوه را سرو کنید تا طعم آن تلخ نشود.

لذت ببرید! ☕

دوره های تخصصی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران

» اطلاعات کامل دوره ها در صفحه خودشان قرار گرفته است «

» لطفا روی دوره های مورد نیاز زیر کلیک کنید و با دقت تمام شرایط را مطالعه نمایید. «

مدرک فنی حرفه ای در ۱۶۰ کشور دنیا قابل ارائه می یاشد. کلیک کنید…

عناوین دوره های آموزشی مدرسه قهوه ایران – آموزش | دارای امتیاز مهاجرت و درخواست ویزای کار

۰۱ – دوره باریستا و مدیریت کافی شاپ ( بار گرم و بار سرد ) | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۲ – دوره باریستا ، دم آوری قهوه ( بار گرم ) | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۳ – دوره طراحی روی ، قهوه لاته آرت | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۴ – دوره قهوه های دمی ، نسل سوم قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۵ – دوره نوشیدنی های ترکیبی و میکسولوژی | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۶ – دوره باریستا خانگی ، باریستا شو | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۷ – دوره سرویس و تعمیرات دستگاه اسپرسو صنعتی | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۸ – دوره برشته کاری قهوه ، رست قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۰۹ – دوره سنسوری قهوه، مهارت های حسی و ارزیابی قهوه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۰ – دوره آبمیوه بستنی فروشی حرفه ای | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۱ – دوره تولید بستنی ، جلاتو و سربتو | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۲ – دوره کیک های کافه ای | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۳ – دوره ویتری و ویترس | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۴ – دوره مدیریت کسب و کار کافه | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۵ – دوره غذاهای کافه ای و فست فود | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۶ – دوره صبحانه تخصصی ، صبحانه ملل | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

۱۷ – دوره نان های حجیم و غیر حجیم | مشاهد اطلاعات تکمیلی …

سوالات متداول درباره مدرسه قهوه ایران و شرایط دوره ها

 دوره های آموزش – مدرک بین المللی – مدرک فنی حرفه ای – اعتبار سنجی

آنلاین مدرسه قهوه ایران ::

۰۱ – دوره آنلاین قهوه باریستا و مدیریت کافی شاپ ( بار گرم و بار سرد ) | مشاهد اطلاعات تکمیلی …