خانه مجله مطالب آموزشی قهوه آماده سازی قهوه هشت تفاوت اساسی دستگاه ایروپرس و فرنچ پرس

هشت تفاوت اساسی دستگاه ایروپرس و فرنچ پرس

8 دوم خواندن
0
0
131

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

هشت تفاوت اساسی دستگاه ایروپرس و فرنچ پرس

هشت تفاوت اساسی دستگاه ایروپرس و فرنچ پرس

همه چیز در مورد قهوه و ادوات قهوه!

با گذشت زمان دستگاه ها و لوازم دم آوری قهوه از تنوع بیشتری برخوردار شد که هر یک از این دستگاه ها شیوه دم آوری خاص خود را دارد و طعم هر قهوه با هر کدام از این دستگاه ها متفاوت است. در این یادداشت قصد داریم شما را با دو دستگاه ایروپرس و فرنچ و تفاوتهای میان آن دو آشنا کنیم. با این که این دو دستگاه شاید در نگاه اول به نظر برسد که شبیه هم هستند ولی ساز و کار و نحوه کار کردن آن با فرنچ پرس تفاوت هایی دارد. که این تفاوت ها فقط در شکل ظاهری و شیوه کار کردن با این دستگاهها نیست، ما در این یادداشت شما را با هشت تفاوت اساسی آشنا می‌کنیم.

تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس

  • طراحی و جنس
  • شیوه استفاده
  • قابلیت جابه جایی
  • حجم قهوه تولیدی
  • فیلتر
  • تمیز کردن
  • طعم
  • تنوع نوشیدنی های قابل تهیه

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر شیوه استفاده

برای استفاده از اروپرس فیلتر کاغذی را درون سرپوش اروپرس قرار داده و اندکی خیس میکنید تا طعم کاغذ از بین برود. سپس سر پوش را روی بدنه‌ی اصلی بسته و آن را روی یک فنجان مناسب قرار می‌دهید. قهوه آسیاب شده را داخل اروپرس ریخته و آب داغ را نیز اضافه می‌کنید. برای فرآیند فشار پلانجر به سمت پاییین در ایروپرس نقش اساسی را در دم آوری بر عهده دارد. مدت کوتاهی صبر کرده و سپس پلانجر را به سمت پایین می‌فشارید تا قهوه دم آوری شود.

 

برای استفاده از فرنچ پرس قهوه آسیاب شده را با آب داغ داخل بدنه اصلی فرنچ پرس می‌ریزیم و سپس قهوه و آب را با هم می‌زنیم. پلانجر را روی فرنچ پرس قرار می‌دهیم و کمی  صبر می‌کنیم تا قهوه دم‌آوری شود. سپس پلانجر را به سمت پایین فشار می‌دهیم تا تفاله قهوه از نوشیدن‌مان جدا شود. در انتها قهوه را داخل یک ماگ، فنجان یا هر چیزی که دوست داشته باشیم می‌ریزیم و آن را سرو می‌کنیم.

شیوه دم آوری قهوه توسط ایروپرس

به روش دم آوری با فشار و شیوه دم آوری یا فرنچ پرس به روش دم آوری با خیساندن انجام می‌شود. همین تفاوت در شیوه ها است که موجب تمایز طعم این دو قهوه می‌شود. فرآیند فشار پلانجر به سمت پاییین در فرنچ پرس عمدتا برای جدا کردن قهوه از تفاله‌ی آن است که انجام می‌شود.

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس  از نظر طراحی و جنس

فرنچ پرس در انواع و طرح‌های مختلفی عرضه می‌شود. شما می‌توانید یک فرنچ پرس برای کاربرد خانوادگی تهیه کنید یا اینکه تنها یک نوع کوچکش را که مناسب این ور آن ور بودن هم باشد خریداری کنید. فرنچ پرس با جنس‌های مختلفی نیز تهیه می‌شود که انواع سرامیکی، استیل ضد زنگ و شیشه‌ای متداول‌ترین آن‌ها هستند. تنها یک نوع موجود از ایروپرس در کنار انواع مختلفی از فرنچ پرس وجود دارد.

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر حجم قهوه تولیدی

با استفاده از فرنچ پرس می‌توانید برای تعداد دلخواه نفرات، بسته به حجم فرنچ پرسی که دارید قهوه تهیه کنید. ولی ایروپرس تنها قابلیت تهیه قهوه برای یک نفر را دارد و اگر بخواهید برای چندین نفر با اروپرس قهوه تهیه کنید باید فرآیند دم آوری را چند بار تکرار کنید.

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر  قابلیت جابجایی

از آنجایی که ایروپرس از پلاستیک ساخته شده است، سبک‌تر است. بنابراین برای اینکه آن را همراه خود حمل کنید مناسب است. با این جال فرنچ پرس به اندازه‌ی ایروپرس مناسب برای سفر و این ور آن ور بردن نیست. نوع شیشه‌ای و استیل ضد زنگ فرنچ پرس وزن زیادی دارد و غالبا بزرگ است اما همه چیز بستگی به خودتان دارد. اگر علاقه بیشتری به فرنچ پرس دارید، می‌توانید با احتیاط و تحمل چند گرم اضافی در کیفتان آن را با خود اینور و آن ور ببرید.

تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر فیلتر

ایروپرس برای انجام عمل فیلتر سازی از فیلترهای کاغذی باید استفاده کرد، که می‌توانند روغن‌های موجود در قهوه و تفاله‌ها را به شکلی موثر فیلتر کنند. همچنین می‌توانید انواع مختلفی از فیلتر‌ها را برای ایروپرس پیدا کنید. می‌توان حتی از فیلتر‌های فلزی به جای فیلترهای کاغذی استفاده کرد. البته این کار موجب خواهد شد طعم قهوه تهیه شده با اروپرس تغییر یابد. اما فرنچ پرس فیلتر ثابت تعبیه شده‌ای از جنس فلز بر روی خود وسیله دارد که مناسب برای فیلتر کردن روغن‌های موجود در قهوه نیست. از نظر برخی این یک مزیت و از نظر برخی دیگر این یک عیب محسوب می‌شود.

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر طعم قهوه

طعم قهوه تهیه شده با اروپرس به دلیل فیلتر شدن روغن‌های موجود در قهوه ملایم‌تر و دلنشین‌تر و تلخی آن نیز ملایم‌تر است. اما قهوه تهیه شده با فرنچ پرس طعمی خالص‌تر و شدید‌تر دارد. در واقع همه چیز به انتخاب شما بستگی دارد و نمی‌توان گفت طعم کدامیک به طور قطعی بهتر از دیگری است. بدون شک از عوامل اصلی تفاوت اروپرس و فرنچ پرس طعم کاملا متفاوت قهوه تهیه شده با این دو است که انتخاب شما بستگی به سلیقه شما دارد.

تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس  از نظر تمیز کردن

تمیز کردن اروپرس ساده‌تر از فرنچ پرس است. برای تمیز کردن ایروپرس کافی است فیلتر و تفاله قهوه را بیرون بریزید و آن را زیر آب بشویید. اما برای تمیز کردن فرنچ پرس به دقت بیشتری نیاز دارید چرا که فیلتر فلزی آن را نمی‌توان به راحتی تمیز کرد.

 تفاوت ایروپرس و فرنچ پرس از نظر تنوع نوشیدنی‌های قابل تهیه

با استفاده از ایروپرس شما  می‌توانید انواع مختلفی از قهوه را تهیه کنید. می‌توانید با آن طعمی بسیار نزدیک به اسپرسو خلق کنید، لاته و کاپوچینو تهیه کنید و امریکانو. اما با استفاده از فرنچ پرس، همان طور که از نامش پیداست تنها می‌توانید قهوه فرانسه تهیه کنید.

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com

برای خرید بهترین دستگاه های قهوه ساز با تخفیف ویژه اینجا کلیک کنید.

 فروشگاه کافی شاپ می کوشدتا باکیفیت ترین کالاها را مستقیم به مصرف کننده ارائه کند و امکان خرید آسان و بی واسطه را برای مشتریانش فراهم کند.

»»» آدرس فروشگاه : Shop.coffeeeshop.com

فروشگاه اینترنتی کافی شاپ

فروشگاه اینترنتی کافی شاپ با گستره‌ای از کالاهای متنوع در زمینه ی کافی شاپ برای کاربران خود «تجربه‌ی لذت‌بخش یک خرید اینترنتی» را تداعی می‌کند. «ارسال سریع»، «ضمانت بهترین قیمت» و «تضمین اصل بودن کالا» سه اصل اولیه است که ما از نخستین روز تاسیس سعی کرده ایم به آن پایبند باشیم.

shop.coffeeeshop مرجعی برای ارایه تجهیزات کافی شاپ شامل لوازم، مواد اولیه، ظروف، نرم افزارهای فروش، پیجرهای فراخوان گارسون و مشتری می باشد.
هم چنین انواع نوشیدنی ها، انواع قهوه، محصولات غذایی و … در این سایت ارایه می شود.
ما می کوشیم تا باکیفیت ترین کالاهارا مستقیم به مصرف کننده ارائه کنیم و امکان خرید آسان و بی واسطه را برای مشتریانمان فراهم کنیم.

»»» فروش انواع قهوه

»»» فروش انواع سس و سیروپ

»»» فروش مواد اولیه کافی شاپ و رستوران

»»» تجهیزات کافی شاپ و رستوران

»»» لوازم و تجهیزات دست دوم کافی شاپ و رستوران

»»» لوازم کافی شاپ و رستوران

»»» لوازم و تجهیزات خانگی

»»» لوازم و مواد شستشو و نظافت تجهیزات کافی شاپ و رستوران

»»» ظروف کافی شاپ و رستوران

»»» لباس کار کافی شاپ و رستوران


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با مدیر
نمایش بیشتر در آماده سازی قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

9 − هشت =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دوباره بررسی کنید

باریستا کیست؟

باریستا کیست ؟ حرفه ای ترین مسیر برای باریستا شدن چیست ؟ باریستا چه کسی است؟ برای باریستا …