قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

این مطلب را در گوگل محبوب کنید   {plusone lang=fa}

قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) :

بسیاری از مردم از خوردن قهوه لذت می برند ولی به دلایلی می خواهند کافئین دریافتی خود را محدود کنند، قهوه

بدون کافئین انتخاب مناسبی برای این افراد است.

این نوع قهوه در واقع همان قهوه معمولی است که تنها کافئین آن حذف شده است.

* قهوه بدون کافئین چیست و چطور درست می شود ؟

کلمه Decaf در واقع کوچک شده کلمه Decaffeinate به معنی بدون کافئین می باشد. و به قهوه ای که حداقل ۹۷%

کافئین موجود در دانه آن حذف شده است گفته می شود.

راه های زیادی برای جدا کردن کافئین موجود در دانه های قهوه وجود دارد که اکثر آن ها شامل آب ، حلال های طبیعی

و یا دی اکسید کربن می باشد.

کافئین دانه ها قبل از روست و آسیاب جدا سازی می شود.

ممکن است طعم و رایحه این نوع قهوه کمی خفیف تر و رنگ قهوه تغییری داشته باشد ولی ارزش غذایی قهوه بدون

کافئین تقریبا با قهوه معمولی برابر است البته بدون در نظر گرفتن کافئین موجود.

* چه مقدار کافئین در یک فنجان قهوه بدون کافئین وجود دارد ؟

به طور میانگین در هر فنجان (۱۸۰ میلی لیتری) از قهوه بدون کافئین ۰ تا ۷ میلی گرم کافئین وجود دارد.

از طرفی یک فنجان از قهوه معمولی حدودا دارای ۷۰ تا ۱۴۰ میلی گرم کافئین است که بسته به نوع قهوه، روش دم

آوری و اندازه فنجان متفاوت است.

بنابراین قهوه بدون کافئین به طور کامل بدون کافئین نیست و مقدار اندکی کافئین در آن موجود است.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : کلیک کنید