بارتندر کیست ؟ چه مهارتهایی دارد؟ و از چه ابزاری استفاده می‌کند؟

ابزار تخصصی بارتندر چیست ؟

بارتندر کیست ؟ چه مهارتهایی دارد؟ و از چه ابزاری استفاده می‌کند ؟

بارتندر چه کسی است؟ چه مهارتهایی دارد؟ ابزار بارتندر چیست؟ مطمئنا کلمه بارتندر به گوش شما هم خورده است و برایتان این سوال پیش آمده که بارتندر چه شخصی است و چه کارهایی انجام می دهد و نیاز به چه تخصص هایی دارد. اگر پاسخ این سوالات برایتان مبهم است با خواندن این یادداشت همه چیز برای شما روشن خواهد شد.

بارتندر کیست؟

بارتندر به کسی گفته می‌شود که به صورت تخصصی در امر تهیه نوشیدنی‌های سرد مشغول به کار است.

لیست ابزار بارتندر

Shaker cobbler شیکر کوبلر

مهمترین وسیله کار مورداستفاده یک بارتندر شیکر است. از این وسیله برای مخلوط سازی و خنک سازی نوشیدنی استفاده می شود. شیکر از سه قسمت تشکیل شده است.

بدنه اصلی
فیلتر
در اصلی

barspoon قاشق بار (قاشق بلند Tall Spoon)

قاشق بار یکی از مهمترین ابزار بارتندر است یک قاشق بسیار بلند است که در انتهای آن یک چنگال وجود دارد و بارتندر از این وسیله برای مخلوط کردن مزه ها استفاده می‌کند.

Muddler مادلر

چیزی شبیه گوشت کوب یا هاونگ است که برای کوبیدن و آزاد سازی عطر و طعم میوه ها وسبزیجات از آن استفاده می شود.

Ice Crusher (یخ خرد کن)

در بعضی از نوشیدنی ها نیاز است که از یخ های خرد شده استفاده شود. برای این منظور می بایست از یخ خرد کن استفاده کرد.

Jigger جیگر

جیگرابزاری برای اندازه گیری است که ابعاد و شکل های مختلفی دارد. جیگر، اصولا از دو کاسه به هم چسبیده تشکیل می‌شود تا حرکت آن در دست ساده تر باشد.

strainer صافی

یکی از ابزارهای بارتندر صافی می باشد. صافی از یک صفحه گرد تشکیل شده است که دو تا چهار زبانه دارد و یک دسته به آن متصل است. این صفحه شیارها و سوراخ هایی برای عبور نوشیدنی دارد. به زیر صافی یک فنر متصل شده است که وظیفه جفت سازی به شیکر و همچنین جلوگیری از ورود پالپ به لیوان سرو را انجام می دهد.

بارتندرها نیاز به چه مهارتهایی دارند؟

یک بارتندر باید با علم و تکنیک های میکسولوژی و لایه ای کردن نوشیدنی ها و همچنین ترکیب های خاص آن ها آشنا باشد.

وظیفه یک بارتندر آماده سازی نوشیدنی ها در بهترین حالت طعمی و رنگی است. بارتندر باید بتواند از طریق گارنیش ها و دکور های زیبای نوشیدنی خود ، مشتری را سر ذوق آورده و جذابیت سازی نماید.

خانه باریستای ایران دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها ( غیرالکلی ) در یک فضای مجهز و با مجربترین اساتید برگزار می‌کند شما برای اطلاعات دقیق می‌توانید با روابط عمومی تماس بگیرید.

شماره تماس:

۰۲۱۸۸۲۷۹۴۰۰

۰۲۱۸۸۲۷۹۵۰۰

۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

تلگرام:

اینستاگرام:

سایت: