برچسب: قهوه اسپرسو

وقتی میریم کافی شاپ چی سفارش بدیم؟ در کافی شاپ چی بخوریم؟

منوی کافی شاپ ها – در کافی شاپ چی بخوریم؟ – در کافی شاپ چی بدیم؟

معنی نوشته های منوی کافی شاپ چیست!؟ ترجمه منوی کافی شاپ !

بی شک همه شما از اولین باری که به کافی شاپ رفته اید خاطرات شیرین و بامزه ای دارید. وقتی با دوستانتان به کافی شاپ رفته اید و ویتر منو را برای شما آورده است تا سفارشتان را بگویید و شما با خنده به ویتر گفته اید، زیر نویس ندارد؟ و شاید هنوز هم با دیدن منوی کافی شاپ به دنبال ترجمه و ترکیباتش بگردید. ما در این یادداشت می خواهیم پرکاربردترین‌هایی که در اغلب کافی‌شاپ‌ها سرو می‌شود را به شما معرفی کنیم تا با خیال راحت و شناخت کافی به کافی‌شاپ بروید.

انواع قهوه ها در کافی شاپ

قهوه اسپرسو

میزان تلخی اسپرسویی که سفارش می‌دهید به تعداد شات (واحد پودر قهوه استفاده شده در اسپرسو) آن بستگی دارد! مثلا اگر بگویید اسپرسو دوبل بیاور، باریستا پودر قهوه دو برابر حالت عادی استفاده می‌ کند و اسپرسو به شدت تلخ می‌شود، تریپل هم یعنی سه شات پودر قهوه برای یک فنجان اسپرسو، ولی اگر شما با خوراکی‌های تلخ رابطه خوبی دارید و بعد از یک روز سخت کاری، به دنبال یک نوشیدنی گرم و دلچسب هستید که سر حالتان بیاورد، اسپرسو را از دست ندهید! البته یادتان باشد که حجم اسپرسو نسبت به دیگر قهره‌ها خیلی کم‌تر است و آن را در کوچک‌ترین فنجان کافی‌شاپ سرو می‌کنند.

آمریکانو

اگر با تلخی قهوه مشکلی ندارید اما اسپرسو برایتان خیلی تلخ است، آمریکانو سفارش دهید. طعم آمریکانو از اسپرسو ملایم‌تر است و تلخی فرح‌ بخشی دارد.

کافه لاته

پایه این نوشیدنی اسپرسو است که با شیر مخلوط می‌شود. روی آن‌ حالت خامه‌ای دارد که در اصل کف شیر است.

کافه لاته بسیار شبیه به کاپوچینو است و تفاوت اصلی‌شان نسبت قهوه به شیر است. شیر کافه لاته بیشتر است.

قهوه فرانسه

این نوشیدنی ( قهوه فرانسه) نه کف دارد و نه قهوه‌ای در آن ته‌نشین می‌شود.

بسیار رقیق است و گاهی در کافی‌شاپ‌ها به جای اسپرسو سرو می‌شود!

از آن‌جا که ایرانی جماعت رابطه خوبی با تلخی ندارد و از اسپرسو استقبال نمی‌شود، کافی‌شاپ‌ها گاهی این کار را می‌کنند.

هر چند تلخی این قهوه با تلخی اسپرسو تفاوت زیادی دارد و فرانسه ملایم‌تر است.

قهوه ترک

قهوه ترک یا قهوه فالگیرهاست! چون که لرد کافی ته آن جمع می‌شود و بخت و اقبال‌تان را می‌شود پیشگویی کرد! قهوه ترک به عطرش معروف است.

بوی خیلی خوب و آرامش ‌بخشی دارد.

اگر دیدید قهوه ترک‌تان خیلی خوش عطر نیست، شک نکنید که از آن بد نگهداری کرده‌اند و عطرش را از بین رفته است.

موکا

موکا هم ترکیبی از شیر و قهوه است که روی آن شکلات زیادی می‌ریزند.

یک شات اسپرسو به همراه هات چاکلت! اصلا نیازی نیست شکلات داغ مایع را بخورید تا حالتان خوب شود، همین که عطر کم‌نظیرش به شمام‌تان بخورد کافیست تا روز شما را بسازد.

انواع چایی در کافی شاپ

چای لاته

همان‌طور که از اسمش مشخص است پایه آن چای و شیر است.

لاته در زبان ایتالیایی یعنی شیر! پس هرجا در منو این واژه را دیدید، مطمئن باشید یک نوشیدنی به همراه شیر خواهید داشت.

این چای با کمی زنجبیل و دارچین مخلوط شده و در آخر به آن شیر اضافه می‌شود.

اگر با عطر نسبتا تند و تیز زنجبیل و دارچین مشکلی ندارید، چای لاته سفارش خوبی برای شما خواهد بود.

چای ماسالا

باز هم ترکیب چای و شیر و چند ادویه است که فقط در کافی‌شاپ‌های باکلاس پیدا می‌شود!

زمان‌های قدیم که هندی‌ها میخک، هل، چوب دارچین، پودر رازیانه و عسل را با شیر و چای مخلوط می‌کردند، شاید فکرش را هم نمی‌کردند روزی چند صدکیلومتر آن‌ طرف یک نفر پشت میز چوبی کافی‌شاپ بنشیند و چای ماسالا سفارش دهد!

چای سفید

چای سفید هم مثل چای سبز و سیاه یک نوع چایی است.

اگر می‌خواهید بدانید این چای چه طعمی دارد باید بگویم طعم آن نه به چای سبز شبیه است و نه سیاه.

طعم این چای شیرین‌طور است و خواص خیلی زیادی دارد که مهم‌ترینش ضداسترس بودن است.

پس اگر به هر دلیلی آرام و قرار ندارید و یا طرف مقابل‌تان حال و روز خوبی ندارد، چای سفید گزینه مناسبی است.

انواع کیک در کافی شاپ

کیک براونی

اغلب کیک‌های کافی‌شاپ را تست کرده‌ایم. براونی شاید یکی از کیک‌هایی باشد که تا چند سال پیش در هیچ کافی‌شاپی پیدا نمی‌شد اما این روزها کم‌کم دارد جای خودش را در منوها باز می‌کند.

ترکیب کره و شکلات در این کیک بی‌نظیر است.

حتی کسانی که طعم شیرینی را دوست ندارند باید این کیک را امتحان کنند. شکلات مایع این کیک هرکسی را وسوسه می‌کند!

چیز کیک یخچالی

چیزکیک‌ها یا در یخچال تهیه می‌شوند یا در فر که در هر دو حالت باید بگویم طعم خوبی دارند.

بیسکوییت، کره، پنیر خامه‌ای و پودر دارچین مواد اصلی تشکیل دهنده این کیک‌های خوشمزه است که این روزها در کافی‌شاپ‌ها زیاد پیدا می‌شود.

این کیک خوب است اما در مقایسه با کیک براونی همه کیک‌ها طعمی معمولی دارند!

نوشیدنی خنک در کافی شاپ

موهیتو

یک نوشیدنی خنک است که به آن موهیتو هم می‌گویند.

ترکیب اصلیش هم نعنا و آبلیمو است و با این‌که طرفدار زیاد دارد، طعمش بسیار عالی است.

اسموتی

شاید خیلی ها به اشتباه فکر کنند اسموتی آبمیوه است. اما اشتباه نکنید! اسموتی‌ها آبمیوه یا شیک نیستند.

اسموتی‌ها نه مثل آبمیوه خالص‌اند و نه مثل شیک‌ها با بستنی درست می‌شوند.

اسموتی‌ها ترکیب چند میوه یخ‌زده با عسل، شکلات، ادویه‌های خاص، بادام‌زمینی و مواد دیگر هستند.

این‌که کدام اسموتی خوشمزه‌تر است، کاملا سلیقه‌ای‌ است.

میلک شیک

در این هوای گرم ، شیک را به شما توصیه می‌کنیم حتما آن را تست کنید. شیک‌ها بستنی و شیر زده شده‌اند و در لیوان‌های بزرگ سرو می‌شوند.

بعد طعم دهنده‌های مختلف هم به آن اضافه می‌شود و به هر طعمی درمی‌آیند.

شیک شکلات یکی از بهترین شیک‌هاست، آن هم به خاطر شکلات و شیر که در کنارهم عالی می‌شوند!

گلاسه

حتما الان دارید از خودتان سوال می‌کنید گلاسه و شیک مگر یکی نیستند؟

بله! درست است که هر دو ترکیب یکسانی دارند اما در شیک بستنی و شیر کاملا ترکیب می‌شوند و در گلاسه شیر روی بستنی ریخته می‌شود.

این که گلاسه سفارش دهید یا شیک به سلیقه خودتان است اما شیک طعم متفاوت‌تری دارد.

آیس لاته

همان‌طور که از اسمش پیداست ترکیب یخ، شیر و قهوه است. طعم معمولی‌طوری دارد.

ولی باز هم طرفداران خاص خودش را دارد.

آیس موکا، آیس کارامل و آیس امریکانو هم باید تا به این‌جای مطلب، دیگر برایتان آشنا باشد.

اولین مدرسه قهوه ایران | مدرسه قهوه ایران | Iran Coffee School

آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ