برچسب: دمنوش

طرز تهیه پنج دمنوش محبوب در سایت کافی شاپ دات کام

امروزه بسیاری از متخصصان تغذیه و بسیاری از پزشکان، استفاده از مواد گیاهی را به مواد شیمیایی را ترجیح می دهند. یکی از مواد غذایی که می تواند باعث بهبود بسیاری از بیماری های شود استفاده از انواع مختلف دمنوش ها است. ما در این یادداشت شما را با طرز تهیه دمنوش و پنج دمنوش محبوب آشنا می‌کنیم.

طرز تهیه دمنوش بابونه و بهارنارنج

مواد لازم

• بابونه یک قاشق مرباخوری
• بهارنارنج یک قاشق مرباخوری
• عرق بهارنارنج یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

مواد را درون صافی قوری ریخته سپس آب جوش را به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۷ دقیقه دم بکشد، دمنوش شما آماده است. چای بابونه علاوه بر دارا بودن خواص درمانی فراوان از دیرباز به دلیل عطر خوش آن نیز مورد توجه بسیاری بوده است.

طرز تهیه دمنوش دارچین

مواد لازم

• چوب دارچین ۱ عدد
• زنجبیل ۱ تکه کوچک
• آب لیمو و عسل به اندازه کافی

طرز تهیه

دارچین و زنجبیل را داخل یک و نیم پیمانه آب سرد بیاندازید و روی حرارت ملایم بگذارید تا آب بجوشد، سپس ۲ دقیقه صبر کنید تا دارچین و زنجبیل کمی داخل آب بجوشد و سپس روی ظرف را بپوشانید و به مدت ۱۰ دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا خوب دم بکشد. آب لیمو و عسل را به آن اضافه کنید.اگر میخواهید از خاصیت ضد سرماخوردگی این دمنوش بهره ببرید؛ به آن، چای سیاه یا سبز که حاوی کافئین است، اضافه نکنید.

طرز تهیه دمنوش زنجبیل

مواد لازم

• زنجبیل تازه ۱۰ سانتیمتر
• آب سرد ۴ لیوان
• شکر مقدار لازم

طرز تهیه

پوست زنجبیل را بتراشید سپس زنجبیل را بصورت ورقه های نازک برش بزنید. آب را داخل ظرفی بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه آب شروع به جوشیدن کرد ورقه های زنجبیل را داخل آب بریزید ، حرارت را کم کنید و در ظرف را بگذارید. به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه اجازه دهید ورقه های زنجبیل داخل آب جوش با حرارت کم بمانند سپس دمنوش را صاف کنید و داخل فنجان بریزید و با شکر یا به تنهایی میل نمائید.
خواص دمنوش زنجبیل : چای زنجبیل کاهش دهنده نگرانی و استرس است و به هضم غذا کمک میکند و رفع کننده مشکلات گوارشی است ، دمنوش زنجبیل خاصیت پاک کنندگی بدن از سموم دارد.

طرز تهیه دمنوش گل گاو زبان و سنبل الطیب

این دمنوش آرام بخش، ضد اسپاسم و گرفتگی عضلات، از بین برنده سنگ کلیه

مواد لازم

• گل گاوزبان ۲ قاشق غذاخوری
• سنبل الطیب ۱ قاشق غذاخوری
• آب جوش ۲ لیوان

طرز تهیه

ابتدا گل گاوزبان را با سنبل الطیب داخل یک قوری چینی بریزید سپس آب جوش را به آن اضافه کنید. چند قطعه نبات اضافه کرده، بگذارید نیم ساعت دم بکشد به رنگ آلبالو درآید. این دمنوش آرام بخش، ضد اسپاسم و گرفتگی عضلات، از بین برنده سنگ کلیه، افزاینده ادرار، کاهنده فشارخون می باشد.

طرز تهیه دمنوش لیمو ترش

مواد لازم

• پوست لیموترش ۱ عدد
• لیموترش ۴ عدد
• آب ۱ پیمانه

دستور تهیه

ابتدا پوست لیموترش را در ظرفی شیشه ای ریخته و ۱ لیوان آب جوش روی آن بریزید.و بگذارید یک شب بماند. روز بعد پوست لیموترش را از آب خارج کرده و آب لیموترش را به آن اضافه کنید. این نوشیدنی را میتوان گرم کرده میل کنید و یا سرد بنوشید در صورت تمایل برای شیرین کردن آن میتوانید از عسل یا شکر استفاده کنید.
این دم نوش کمک به هضم غذا، معالجه کننده مشکلات کبدی، پاک کننده معده است.

عناوین آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

گواهینامه پایان دورهای آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران چیست؟

• ۵ گواهینامه بین المللی در تمامی رشته ها از کشورهای ( ایتالیا، آلمان، انگلیس، کانادا و اتحادیه اروپا )
  

• مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
• مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
• مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

WTG European Union – Coffee Shop Management Training Certificate

WTG European Union – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

OXFORD England – Coffee Shop Management Training Certificate

OXFORD England – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

QMS Italy – Coffee Shop Management Training Certificate

QMS Italy – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

NOBEL Germany – Coffee Shop Management Training Certificate

NOBEL Germany – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

مدرک بین المللی اینو کانادا – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

INO Canada – Coffee Shop Management Training Certificate

INO Canada – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate

پنج نوع دمنوش گیاهی که برای رفع سردرد مفید است و طرز تهیه آنها

دمنوش گیاهی  یک راه حل خانگی برای درمان سر درد است. بطور کلی درمان های طبیعی برای سردرد  زیاد توصیه می شوند. سردردهایی وجود دارند که دارای مدل های متفاوتی هستند. بعضی از سردردها علت ژنتیکی ندارند، در هر زمان می توانند اتفاق بیوفتند و با حساسیت نسبت به نور، میگرن ممکن است ایجاد شوند. نوشیدن  دم نوش ‌ها به درمان سردرد و میگرن کمک می‌کند. در این یادداشت می‌خواهیم شما را با این دمنوش ها و طرز تهیه آنها آشنا کنیم. تا شما در منزلتان با نوشیدن این دمنوش‌ها به آرامش بیشتری برسید .

۱-دمنوش روز ماری

رزماری گیاهی است با خواص ضد التهابی است که می‌تواند سر دردتان را آرام کند. رزماری علاوه بر آنکه سرشار از ویتامین‌های مورد نیاز بدن است، دارویی گیاهی برای رفع سردرد و خستگی به شمار می‌رود و در کاهش ابتلا به سرطان موثر است. رزماری سرشار از ویتامین E است و گیاهی ضد سرطان شناخته شده است چراکه با رادیکال‌های آزاد مقابله می‌کند. مصرف روغن این گیاه مجرای تنفسی را باز می‌کند و با مالیدن پودر رزماری از ایجاد باکتری و قارچ جلوگیری می‌کند.
البته باید دقت داشت که رزماری در سقط جنین اثرات بسیاری دارد و استفاده از آن توسط خانم‌های باردار اکیداً ممنوع است. مصرف آن در دوران شیردهی نیز توصیه نمی‌شود.

مواد مورد نیاز برای دمنوش روز ماری

• یک مشت برگ رزماری
• یک مشت برگ آویشن یا مریم گلی
• آب
• شیرین‌کننده به دل‌خواه خودتان

طرز تهیه دمنوش گیاهی رزماری

یک قاشق غذاخوری گیاه رزماری خرد شده را (از قسمت برگ و سرشاخه‌های گلدار) در قوری بریزید. یک لیوان آب با دمای ۸۰ درجه سانتی گراد به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه دم بکشد. اگر دوست داشتید می‌توانید از عسل یا نبات برای شیرین کردن آن استفاده کنید.

۲-دمنوش ریحان و عسل

سردردهای تنشی را می‌توان به صورت موثر با مصرف ریحان درمان کرد. این گیاه دارویی اعصاب‌تان را آرام و راحت می‌کند و در مبارزه علیه سردردهای سمج به شما کمک می‌نماید. لیمو و عسل می‌توانند تندی ریحان را از بین ببرند و برای آرامش بدن‌ شما نیز مناسب هستند.

مواد مورد نیاز

• مقداری برگ ریحان
• آب داغ
• چند قطره روغن لیمو
• ۱ قاشق چای خوری عسل

طرز تهیه  و خواص دمنوش گیاهی ریحان و عسل

برگ‌های ریحان را در یک فنجان آب جوش بریزید و اجازه‌ دهید چند دقیقه در آن خیس بخورد. این دمنوش را صاف کنید تا جوشانده و عصاره‌ی آن را به دست بیاورید. روغن لیمو و عسل را به دمنوش‌تان اضافه نمایید. از آن جایی که ریحان دارای خواص آرام بخشی است. مقوی معده و روده و تقویت کننده ی قلب است. ضد اسهال، بادشکن و ضد عفونی کننده ی دهان و دستگاه گوارش است. ریحان ضد گریپ و آنژین، ضد تشنجات دردناک، ضد التهاب و ضد اسپاسم است. خواب آوری و ضد سردرد و میگرن از دیگر خواص میگرن است. ریحان ملین، تونیک، مقوی و محرک اشتها است.  کمک به هضم غذا و شیر افزا بودن از دیگر خواص ریحان است.

۳-دمنوش چای بابونه

دمنوش بابونه حاوی ترکیباتی است که به کاهش درد و آرامش ذهن‌تان کمک می‌کنند. بیسابولول موجود در این دمنوش دارای خواص ضد التهابی و ضد میکروبی است. استفاده از این دمنوش راه درمانی شگفت‌انگیزی برای میگرن به شمار می‌رود.

به دلیل آرامبخش بودن این دمنوش یک فنجان از آن را قبل از خواب بنوشید تا به شما کمک کند تا خوابی راحت و آرام داشته باشید. همچنین این دمنوش سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و برای همین وقتی احساس سرماخوردگی دارید برای بهبود سرماخوردگی و آنفلوآنزا از آن استفاده کنید. از خواص دیگر بابونه می توان به تسکین درد قاعدگی نیز اشاره کرد. در زمان قاعدگی روزی یک فنجان از آن بنوشید. همچنین اگر خواستار پاکسازی پوست خود هستید از این دمنوش استفاده کنید. همچنین این دمنوش در درمان سردرد و میگرن هم نقش مهمی دارد .شما می‌توانید برای تسکین دردهای عضلانی خود دمنوش بابونه بنوشید.

مواد مورد نیاز دمنوش چای و بابونه

• آب داغ
• ۱ قاشق چای خوری عسل
• ۱ عدد کیسه‌ی چای بابونه

طرز تهیه دمنوش گیاهی چای و بابونه

کیسه‌ی چای بابونه را در یک فنجان آب داغ قرار دهید. اجازه دهید چای بابونه به مدت ۱۰ دقیقه در آب داغ دم بکشد. عسل را به دمنوش‌تان اضافه کنید و خوب به هم بزنید. البته افزودن عسل به دمنوش اختیاری است. در محیط آرام و بدون سروصدایی با آرامش استراحت کنید و این دمنوش را به صورت داغ و آهسته بنوشید.

۴-دمنوش چای سبز

کافئین موجود در چای سبز باعث بهبود گردش خون در مغز می‌شود، و بنابراین سردردتان را آرام می‌کند. این دمنوش هم‌چنین سامانه‌ی عصبی بدن را تحریک می‌کند و رادیکال‌های آزاد را از بدن خارج می‌نماید. به دردهای شدیدی که در ناحیه سر همراه با درد و به صورت ضربه می باشد دردهای میگرنی گفته می شود بیماری میگرن به قدری می تواند درد داشته باشد که افراد را از دست و پا و توان بیندارد و او را به کلی در ساعاتی از روز ناتوان کند و چاره ای جز استراحت و خوابیدن نداشته باشند. بر اساس بررسی های صورت گرفته توسط مرکز تحقیقات میگرن در کشور آمریکا بیش از ۹۰ درصد افراد مبتلا به میگرن پس از شروع دردهای میگرنی قادر به انجام هیچ گونه فعالیتی نمی باشند. اما بسیاری از آن‌ها برای درمان و تسکین درد روی به داروهای گیاهی و داروهای سنتی آوردند.

مواد مورد نیاز

• برگ‌های چای سبز یا ۱ عدد چای سبز کیسه‌ای
• آب داغ

طرز تهیه

برگ‌ها یا کیسه‌ی چای سبز را در یک فنجان آب جوش بیندازید و اجازه دهید چند دقیقه در آن دم بکشد. این جوشانده را صاف کنید و قبل از خنک شدن، بنوشید. شما می‌توانید چند قطره آب لیمو و مقداری عسل نیز به آن اضافه کنید تا طعم بهتری به خود بگیرد.

۵-دمنوش ریشه زنجبیل

زنجبیل به کاهش سردردهای میگرنی کمک می‌کند. این گیاه دارویی هم‌چنین با حالت تهوعی که غالبا بعد از این سردردهای عذاب‌آور ایجاد می‌شود، مبارزه می‌نماید. این درمان خانگی تقریبا به سرعت یک قرص آسپیرین می‌تواند سردردتان را کاهش دهد. به علاوه مزیت ریشه‌ی زنجبیل نسبت به آسپیرین این است که لازم نیست نگران مصرف بیش از حد آن باشید.

مواد مورد نیاز

• ۴ برش کوچک از ریشه‌ی زنجبیل
• ۳ فنجان آب

طرز تهیه دمنوش گیاهی ریشه زنجبیل

برش‌های زنجبیل را اندکی له کنید و آن‌ها را به آبی اضافه کنید که به صورت ملایم در حال جوشیدن باشد. در ظرف آب جوش را بگذارید و اجازه دهید ریشه‌ی زنجبیل حدود ۳۰ دقیقه در آن دم بکشد. این جوشانده را صاف کنید و به صورت گرم بنوشید. می‌توانید روزانه یک تا دو فنجان از این دمنوش نوش را بنوشید. با نوشیدن اولین فنجان قطعا میگرن‌تان فورا فروکش خواهد کرد.

خانه باریستا ایران:

“با ما به هدفت نزدیکتری”

اطلاعات تماس:                                    شماره های تماس ضروری:

۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰                                     ۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰                                     ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰

۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

ساعت تماس : ۹ صبح الی ۱۸ عصر

مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

دمنوش چیست ؟تاریخچه دمنوش ! همه چیز درباره دمنوش‌ها

تاریخچه دمنوش و انواع دمنوش ها (قسمت اول)

دمنوش چیست

دمنوش یک نوع نوشیدنی است که در آن تیکه‌ای از گل، برگ، ساقه، ریشه، دانه و پوست میوه یا اجزای دیگر گیاهان دارویی که قابل حل در آب است را به صورت خشک یا تازه مورد استفاده قرار می‌‌دهند. دم کردن یا گرفتن عصاره به وسیلهٔ آب یکی از متداول‌ترین و قدیمی‌ترین روش به کار بردن داروهای گیاهی است.

تاریخچه دمنوش

تاریخچهٔ دم‌نوش را نمی‌توانیم از تاریخچهٔ گیاهان دارویی جدا کنیم.گیاهان دارویی منشأ طبیعی دارند و در مقایسه با داروهای شیمیایی عوارض کم‌تری را ایجاد می‌کنند، اما مصرف بی‌رویه یا غیرعلمی این گیاهان می‌تواند موجب عوارض ناخواسته و حتی مسمومیت‌های شدید شود. در نتیجه مصرف دم‌نوش‌ها هم مثل داروهای شیمیایی باید با آگاهی و بعد از اطلاع از سازوکار عمل آن‌ها باشد. برای نمونه مصرف گل گاوزبان ایرانی به‌تنهایی در افرادی که فشار خون بالا دارند، می‌تواند به‌شدت خطرناک باشد. مادران باردار یا شیرده تنها پس از مشاوره با پزشک، مجاز به مصرف دم‌نوش‌ها هستند. در دم‌نوش‌های ترکیبی معمولاً چند گیاه جهت یک رسیدن یک منظور و هدف با هم ترکیب می‌شوند، برای مثال گروهی از دم‌نوش‌های ترکیبی انرژی‌زا هستند و بعضی دیگر کم‌کنندهٔ فشارخون و گروهی دیگر آرام‌بخش هستند که برخلاف انرژی‌زاها که ضربان قلب و انرژی را افزایش می‌دهند، به آرامش و تنش‌زدایی از بدن کمک می‌کنند.

انواع دمنوش

دمنوشها به سه دسته جوشانده، خیسانده، دم کرده تقسیم می‌شوند

جوشانده

برای آماده کردن جوشانده باید بین ۱۰ تا ۴۰ گرم از گیاهان مورد نظر را در یک لیتر آب به موت یک شب بخیسانید و سپس آن را بجوشانید تا زمانی که یک چهارم از آب باقی بماند، جوشانده یک روش بسیار قدیمی است و بیشتر به منظور مقاصد درمانی استفاده می‌شود.

خیسانده

طرز تهیه این دمنوش هایی که در دسته خیسانده هستند این است که دیگر از گرما استفاده نمی‌کنیم.۱۰ الی ۲۰ گرم از گیاهی که مد نظرمان است را در ۲۵۰ میلی لیتر آب گرم مخلوط می‌کنیم و به مدت ۱۲ ساعت اجازه می‌دهیم خیسانده شود و بعد از آن تفاله ها را جدا می‌کنیم و این مایع همان دمنوش خیسانده شده مورد نظر است.

دم کرده

در روش دم کرده فقط گیاه را در آب جوشانده و دیگر نیازی نیس که آب آن تبخیر شود. که روش دم کردنی یکیاز رایج ترین روشها است و اکثرا به خصوص در کافه ها و کافی شاپ ها از این روش برای درست کردن دمنوش استفاده می کنند.

در این یادداشت سعی کردیم شما را با مفهوم دمنوش و تاریخچه آن و انواع دمنوش آشنا کنیم در آینده نزدیک دستور تهیه انواع دمنوش ها و خواص دارویی آنها برایتان خواهیم نوشت پس این صفحه را دنبال کنید.

این مطلب ادامه دارد

“با ما به هدفت نزدیکتری”

خانه باریستا ایران

اطلاعات تماس:                                    شماره های تماس ضروری:

۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰                                     ۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰                                     ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰

۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

ساعت تماس : ۹ صبح الی ۱۸ عصر

منبع : coffeeeshop.com

مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید