آموزش آشپزی

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ برشت

کافی شاپ , کام , کافی شاپ  ، رستوران ، سفره خانه سنتی ، فست فود ، رستوران سنتی ، هتل ، مهمانسرا ، آبمیوه  ، بستنی ، پیتزا ، اغذیه فروشی های ایران ،

آب گوشت  :   ۱ گالن
آب لیموترش  :   ۱ قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی  :   ۴ قاشق سوپخوری
شکر  :   ۱ قاشق سوپخوری
سرکه  :   ۱ قاشق سوپخوری
آب چغندر  :   ۳ فنجان
سیر  :   ۱ لپه
پیاز  :   ۵ کیلو
فلفل سبز  :   ۲ دانه
خامه ترش  :   مقدار لازم
نمک  :  مقدار لازم
کلم  :   ۵ کیلو
لبو  :   ۰.۵ کیلو
روش تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ بر کشایر

کافی شاپ , coffee shop

پیاز  :   ۱ عدد
آرد سفید  :   ۱ قاشق سوپخوری
کره  :   ۱ قاشق سوپخوری
فلفل  :   ۱ عدد
برگ دهمست  :   ۱ عدد
رب گوجه فرنگی  :   ۲ قاشق سوپخوری
نمک  :   ۱ قاشق مربا خوری
فلفل سفید  :  ۰.۴ قاشق مربا خوری
آب  :   ۲ فنجان
شکر  :   ۲ قاشق سوپخوری
خامه  :   ۰.۵ فنجان
ذرت زرد آب پز  :   ۱ فنجان
کلم پیچ قرمز  :   ۴ عدد

طرز تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ بادام زمینی

کافی شاپ , coffee shop

آب مرغ  :   ۲ لیتر
پیاز ریز سفید  :   ۱ عدد
آب لیموترش  :   ۱ قاشق سوپخوری
بادام زمینی بوداده بدون نمک  :   مقدار لازم
کرفس خرد شده  :   ۰.۵ قاشق سوپخوری
آرد سفید  :   ۳ قاشق سوپخوری
نمک  :   مقدار لازم
روغن بادام زمینی  :  ۳ فنجان
کره  :  ۲۵۰ گرم
نمک کرفس  :  ۰.۳۳ قاشق سوپخوری

روش تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ ژولین

کافی شاپ , coffee shop

هویج  :  ۵۰۰ گرم
توت  :  ۲ عدد
شلغم  :  ۵۰۰ گرم
کلم  :   قدری
جعفری ساطوری شده  :   قدری
کرفس خرد شده  :  ۱ عدد
پیاز  :  ۱ عدد
کاهو  :  ۱ عدد
کره  :  ۱ قاشق سوپخوری
نخود فرنگی  :   به مقدار لازم

طرز تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ اسکاتلندی

کافی شاپ , coffee shop

گوشت گاو  :  ۱۰۰۰ گرم
آب  :  ۱ لیتر
شلغم  :  ۵۰۰ گرم
جو پوست گرفته  :  ۴۰ گرم
توت  :  ۲ عدد
پیاز  :  ۱ عدد
هویج  :  ۱ عدد
جعفری ساطوری شده  :  ۱ قاشق سوپخوری
نمک  :   مقدار لازم
فلفل  :   مقدار لازم

روش تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ برش

کافی شاپ , coffee shop

گوشت گوسفند  :  ۱۰۰۰ گرم
کلم پیچ قرمز  :  ۵۰۰ گرم
شوید یا شبت  :  ۱۰۰ گرم
جعفری ساطوری شده  :  ۱۰۰ گرم
پیاز  :  ۱ عدد
نمک  :   قدری
سیب زمینی  :  ۲۰۰ گرم
لبو  :  ۱۰۰ گرم
سیر  :  ۲ قاشق سوپخوری
هویج  :  ۱۵۰ گرم
برگ بو  :  ۴ عدد
برنج  :  ۱ قاشق سوپخوری
روش تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی

کافی شاپ , coffee shop

شیر هموژنیزه  :  ۲ فنجان
آرد سفید  :  ۴ قاشق سوپخوری
روغن  :  ۴ قاشق سوپخوری
نمک  :  ۳ قاشق مربا خوری
گوجه فرنگی  :  ۱.۵ کیلو
پیاز  :  ۲ عدد
فلفل سفید  :  ۰.۵ قاشق مربا خوری

روش تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ‌ اسفناج‌

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ مرغ و پاستا

کافی شاپ , coffee shop

● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ دو عدد هویج ریز شده
▪ دو ساقه کرفس ریز شده
▪ ۴۰۰ گرم نخود
▪ ۲۰۰ گرم لوبیا سفید
▪ دو سوم فنجان ماکارونی شکل دار
▪ نصف فنجان آب
▪ یک چهارم فنجان آب مرغ
▪ کمی رزماری
▪ کمی پنیر پارمسان رنده شده
▪ فلفل و نمک به میزان دلخواه
● طرز تهیه :

کافی شاپ ، طرز تهیه کرم سوپ ماهی

کافی شاپ , coffee shop

● مواد لازم:
ماهی آزاد: ۲ قطعه
برگ بو: ۲عدد
کره : یک چهارم پیمانه
پیاز خرد شده : یک چهارم پیمانه
کرفس خرد شده : یک چهارم پیمانه
آرد: ۳ قاشق سوپخوری
نمک : یک دوم قاشق سوپخوری
شیر: دو پیمانه
آب : یک دوم پیمانه
● دستور تهیه:

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ هویج و سیب با پودر کاری

کافی شاپ , coffee shop

ترکیب هویج، سیب و پودر کاری معجون بسیار دلپذیری می دهد که مزه ای فوق العاده دارد.
مواد لازم برای ۴ نفر
۱۰ میلی روغن آفتابگردان
۱ قاشق مربا خوری پودر کاری
۵۰۰ گرم هویج پوست گرفته و ریز شده
۱ عدد پیاز بزرگ خرد شده
یک عدد سیب رسیده بزرگ خرد شده
۷۵۰ گرم آب مرغ
نمک- فلفل سیاه، ماست سفت و هویج باریک شده.
طرز تهیه :