قهوه | قهوه دمی | هریو وی شصت (Hario V60) چیست ؟

اين مطلب را در گوگل محبوب کنيد   {plusone lang=fa}

* وی شصت در قیاس با فرنچ پرس (French Press) قهوه صاف تر و بدون رسوبی را آماده می کند و همچنین به دلیل داشتن فیلتر نازک تر نسبت به کمکس (Chemex)، روغن قهوه بیشتری را وارد فنجان می کند که باعث می شود قهوه از طعم غنی تری برخوردار گردد. 

در ادامه با طریقه استفاده از این قهوه ساز آشنا می شویم :

وسایل مورد نیاز (به همراه لینک خرید ) : 

1- وی 60 شیشه ای

2- فیلتر 

3- استند پور اور 

4- سرور گلس 

5- ترازو 

6- کتل برای آب جوش 

7- قهوه آسیاب شده

روش دم آوری :

1- برای شروع وی شصت را بر روی قسمت بالایی استند قرار داده و سرور گلس را زیر آن می گذاریم

2- فیلتر را داخل وی شصت گذاشته و بر روی آن آب گرم میریزیم تا هم بوی کاغذ از بین رود و هم ظرف ها را گرم کرده باشیم (آبی که داخل سرور گلس جمع شده را دور بریزید)

3- میزان 25 گرم دانه قهوه را با درجه نسبتا ریز ( البته درشتر از اسپرسو) آسیاب کرده و داخل فیلتر می ریزیم

4- حدود 50 گرم آب با دمای 92 تا 96 درجه سانتیگراد را آرام برروی قهوه آسیاب شده ریخته و به مدت 30 تا 45 ثانیه زمان می دهیم تا به اصطلاح شکوفه (Blooming) بزند.

5- سپس 250 گرم آب را با حرکات دورانی بر روی قهوه میریزیم، بهتر است این کار حدود یک دقیقه و نیم تا یک دقیقه و چهل و پنج ثانیه طول بکشد و با حوصله انجام گیرد.    

6- حال تقریبا 45 ثانیه تا یک دقیقه صبر می کنیم تا تمام قهوه به سرور گلس منتقل شود.

7- پس از اتمام کار فیلتر را از داخل وی شصت درآورده و دور می اندازیم و از قهوه خوش عطر باقیمانده در سرورگلس لذت می بریم .

منبع : کافی شاپ دات کام

لینک خرید این محصول : وی 60 شیشه ای 

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : كليك كنيد