قهوه | دلايل آسیاب ریز قهوه برای اسپرسو

اين مطلب را در گوگل محبوب کنيد   {plusone lang=fa}

چهار دليل براي اينكه بدانيد چرا قهوه اسپرسو  نیازمند آسیاب ریز است ؟

١- سطح خاصی را روی ذرات قهوه ایجاد می کند که پیش نیازی است برای عصاره گیری سریع قهوه آسیاب شده

است

٢- سلول ها ذرات بیشتری را فراهم می کنند که اجازه میدن مولکول های محلول و مواد کلوئیدی بیشتری به عصاره

گیری نهایی افزوده شوند

٣- راه ورود آب به سلول، عصاره گیری و خارج شدن از آن را سرعت می بخشد

٤- این سطوح خاص بیشتر در ذرات کوچکتر به همراه توانایی کنار هم قرار گرفتن با ثبات تر این ذرات، مقاومت

هیدرولیکی لازم برای جریان مناسب آب از میان قهوه را فراهم می آورد

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : كليك كنيد