صبحانه یکی از مهمترین وعده های غذایی به حساب میآید و کسانی که این وعده غذایی را در برنامه روزانه خود میگنجاننداز سلامت بیشتری برخوردار هستند ما در این یادداشت شما را با یک نوع صبحانه هندی و طرز تهیه آن آشنا میکنیم. طرز تهیه صبحانه هندی
مواد لازم:
دو پیمانه آرد برنج
یک پیمانه لپه
نصف پیمانه لوبیا سفید
۱ دسته برگ گشنیز
نصف پیمانه برگ شوید خردشده
فلفل سبز (به مقدار دلخواه)
۸ تا ۱۰ ورقه سیر
نمک به مقدار کافی
آب ولرم برای خمیر
طرز تهیه:
لپه و لوبیا را بشویید و یک شب خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید و در یک آسیاب بریزید و خرد کنید تا خوب خمیر شوند. میتوانید یک قاشق غذاخوری آب هم هنگام آسیاب شدن به آن اضافه کنید، اما آب بیشتری اضافه نکنید، چون به خمیر سفتی نیاز داریم. خمیر را در یک کاسه بریزید. میتوانید آن را به دو بخش تقسیم کنید.سیر و فلفل را در یک آسیاب بریزید و خرد کنید.گشنیزها و برگهای شوید را بشویید و آن را خوب خرد کنید
در یک کاسه، خمیر عدس و لوبیا را با خمیر سیر و فلفل و گشنیز و شوید خردشده و نمک مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. آرد را در یک کاسه بریزید و آب ولرم را به آن اضافه کنید. آن را خوب ورز دهید تا خمیر سفت و یک دستی به دست آید.
خمیر را به ۱۸ – ۲۰ قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را بردارید و با دستهایتان یک گلوله صاف درست کنید. حالا خمیر را باز کرده و دو قاشق چایخوری از موادی که آماده کرده بودید را داخل آن قرار دهید. همین کار را با سایر خمیرها هم تکرار کنید و به شکل ستاره درآورید
به مدت ۱۵ – ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط بخارپز کنید. اگر بخارپز ندارید میتوانید دو لیوان آب در قابلمه بریزید و یک سینی روی آن قرار داده و در ظرف را بگذارید.
آموزش خصوصی آشپزی فست فود ، غذاهای ایتالیایی ، پیتزاهای ایتالیایی و پیتزاهای آمریکایی
دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
به بخش آموزش تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی مدرسه قهوه ایران خوش آمدید ، لطفا با دقت این صفحه را مطالعه نموده و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با آموزشگاه تماس بگیرید .
تهیه و سرو انواع غذاها ، متناسب با منوی کافی شاپ همواره یکی از مشکل ترین قسمت های منو نویسی است.
آماده سازی غذاهای متنوع ،طعم های خاص و متفاوت نیازمند دانش کافی نسبت به مواد غذایی و نحوه ی تهیه ی آنهاست.
ما شما را در زمینه ی فراگیری مهارت لازم یاری خواهیم داد.
قابل توجه هنرجویان گرامی ؛ علاوه بر موارد ذیل ،دوره های تخصصی آشپزی در کارگاه هایی به صورت دوره ای برگزار خواهد شد که تاریخ برگزاری هر دوره اطلاع رسانی خواهد شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی کامل تجهیزات ، لوازم و مواد مصرفی
آموزش مهارتهای کامل آشپزی به همراه تهیه جزوه در کارگاه آموزش
آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ به صورت حرفه ای 100 % تضمینی
توجه : کلیه آموزش ها با کاملترین و جدیدترین تجهیزات روز دنیا بوده و بازدید قبل از ثبت نام از محیط آموزش بلامانع می باشد . محل آموزش اولین مدرسه قهوه ایران
Coffee & Coffee shopTraining ، Coffee Shop Academy , آموزش کافی شاپ , آموزش قهوه , آموزش طراحی روی قهوه ، آموزش باریستا ، coffee Academy
دیدگاهتان را بنویسید