طرز تهیه سالاد ماست‌

کافی شاپ  , coffee shop ,کافی شاپ های تهران 

مواد لازم:

پیازچه‌:۱ کیلو
فلفل‌ دلمه‌ای‌:۱ عدد
گوجه‌ فرنگی‌ سفت‌:۲ عدد
نمک‌ و فلفل‌، به‌ میزان‌ لازم‌
ماکارانی‌ پیچ‌ رنگی‌:۱ پیمانه‌
سس‌ مایونز:نصف‌ پیمانه‌
خامه‌:نصف‌ پیمانه‌
سرکه‌:۳ قاشق‌ سوپخوری‌
ترب‌ سفید درشت‌:۱ عدد
ماست‌ چکیده‌:نصف‌ پیمانه‌

دستور تهیه:
در ظرف‌ مناسبی‌ آب‌ می‌ریزیم‌ و در آن‌ یک‌ قاشق‌ سوپخوری‌ نمک‌، یک‌ قاشق‌ سرکه‌ و سه‌ قاشق‌ روغن‌ مایع‌ ریخته‌، روی‌ حرارت‌ قرار می‌دهیم‌ تا بجوشد.سپس‌ ماکارانی‌ را در آب‌جوش‌ می‌ریزیم‌ تا مغز آن‌ بپزد اما له‌ نشود، آنگاه‌ ماکارانی‌ را در آبکش‌ ریخته‌ و مقداری‌ آب‌ نیمه‌گرم‌ روی‌ آن‌ می‌ریزیم‌، پیازچه‌ را پس‌ از پاک‌کردن‌ و شستن‌ و خشک‌کردن‌، خرد می‌کنیم‌.فلفل‌دلمه‌ای‌ و گوجه‌فرنگی‌ها را خرد نموده‌، در این‌ هنگام‌ سس‌ سالاد را آماده‌ می‌کنیم‌، به‌ این‌ ترتیب‌ که‌:سس‌ مایونز، ماست‌ چکیده‌، خامه‌، نمک‌ و فلفل‌ را با چنگال‌ هم‌ می‌زنیم‌، سپس‌ سرکه‌ را اضافه‌ می‌کنیم‌.ابتدا ماکارانی‌ و فلفل‌ دلمه‌ای‌ و بعد پیازچه‌ را اضافه‌ می‌کنیم‌، گوجه‌ فرنگی‌ها را زمانی‌ که‌ سالاد را روی‌ میز می‌بریم‌، در آخرین‌ لحظه‌ اضافه‌ می‌کنیم‌ که‌ در سالاد آب‌ نیندازند (لازم‌ به‌ توضیح‌ است‌ که‌ فقط وسط گوجه‌ فرنگی‌ را استفاده‌ می‌کنیم‌)، سپس‌ سالاد را در ظرف‌ مورد نظر ریخته‌ یا می‌توانیم‌ مطابق‌ تصویر داخل‌ ترب‌ سفید را خالی‌ کرده‌ و سالاد را درون‌ آن‌ بریزیم‌.