رستوران – تجهیزات و لوازم مورد نیاز رستوران چیست ؟

تجهیزات مورد نیاز رستوران

طی سال های اخیر صنعت خوراک و رستوران داری در کشور ما رشد فزاینده ای را تجربه کرده است و در شهرهای بزرگ شاهد هجوم مردم به رستوران ها هستیم.

علاقه ی روز افزون مردم به گذران وقت در رستوران ها باعث شده تا رقابت شدیدی بین رستوران ها شکل بگیرد.

این رقابت رستوران ها را وادار می کند تا با ارائه متدهای به روز سعی کنند تا نظر مردم را جلب نمایند.

لوازم و تجهیزات حرفه ای ، رستوران ها را در مسیر پیشرفت و سود بیشتر قرار می دهد.

برای راه اندازی رستوران چه تجهیزاتی لازم است؟

خط پخت در رستوران

خط پخت اصطلاحیست که به مجموعه تجهیزات حرارتی پخت و پز از قبیل گاز ، گریل ، سینی پخت و…اطلاق می شود.

در امر خرید تجهیزات فوق می بایست دقت لازم صورت گیرد تا تجهیزاتی خریداری شود که بتواند در بالا رفتن راندمان کاری رستوران موثر باشد.

انواع یخچال ، فریزر و لوازم سرما ساز

تعیین تعداد و یا حجم یخچال و فریزر های خریداری شده نسبت به گنجایش رستوران، یکی از مهمترین المان ها در راه اندازی رستوران است که می بایست به شکل دقیق و کارشناسی مورد بررسی قرار گیرد.

ظروف رستورانی

مجموعه ظروف رستورانی و علی الخصوص ظروف سرو ، از جمله تجهیزاتی است که هرچه تنوع بیشتری داشته باشد ، بهتر می تواند نظر مشتری را جلب نماید.

لوازم سرخ کردن

رستوران های بزرگ با حجم مشتری بالا عموما از دستگاههای سرخ کن با توان حرارتی بالا استفاده می کنند تا بتوانند در کمترین زمان ،با بهترین کیفیت پاسخگوی مشتری خود باشند. مواد غذایی سرخ کرده با وجود ضرر زیاد برای بدن ، همچنان طرفداران زیادی در سراسر دنیا دارند.

ادامه مطلب