آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

آموزش رست قهوه | برشته کاری قهوه به روش تخصصی با تجهیزات فوق حرفه ای

آموزش رست قهوه | Coffee Training Course – مدرسه قهوه ایران , خانه باریستا ایران

نام دوره : آموزش تخصصی رست قهوه

مدت زمان دوره : 3 روز

ظرفیت دوره : 8 نفر

شروع و اتمام دوره : دوره روست قهوه هرماه برگزار می شود.

ساعات برگزاری : ساعت 10 الی 15

مربی : آقای علی زعفری

محل برگزاری دوره : لابراتوار تخصصی قهوه

دوره تخصصی آموزش دم آوری قهوه ، باریستای حرفه ای اولین مدرسه قهوه ایران و خانه باریستا ایران

– دوره تخصصی آموزش دم آوری قهوه | Coffee brewing Course به بخش آموزش روست قهوه ( برشته کاری قهوه ) مدرسه قهوه ایران خوش آمدید.

لطفا با دقت این صفحه را مطالعه نموده و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با آموزشگاه تماس بگیرید .

فرآیند رُست یا برشته سازی قهوه ،یکی از پارامترهای تاثیرگذار در ویژگی های عطری و طعمی قهوه است.

قهوه سبز پس از فرآیندجداسازی پالپ ،برای رُستری ارسال می شود و این هنر رُستر است که قهوه را به شکلی برشته کند تا باریستا بتواند بهترین عطر و طعم را از قهوه به دست آورد.

مدرسه قهوه ایران با ایجاد لابراتوار تخصصی مجهز به دستگاه های روز دنیا ،امکان آموزش این سرفصل تاثیرگذار در صنعت قهوه را فراهم آورده است.

گواهینامه پایان دوره :

1. مدرک معتبر به تایید خانه باریستا ایران و مدرسه قهوه ایران ( یکی از مدرک های معتبر در صنعت غذا و نوشیدنی ایران )

گواهینامه هایی که با هزینه جدا می توانید دریافت کنید :

مهم: این مدرک ها شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ الی 2 ماه زمان خواهد برد.

• • 1 – مدرک بین المللی از سازمان فنی حرفه ای 
  • 2 – گواهینامه حضور در دوره از INT Unions
  • 3 – گواهینامه حضور در دوره از Oxford Edu
  • 4 – گواهینامه حضور در دوره از WTG
  • 5 – گواهینامه حضور در دوره از Nobel C.U

طریقه ثبت نام در دوره : به 3 روش زیر

1. از طریق سایت »» جهت ثبت نام کلیک کنید…
2. از طریق کارت به کارت »» واریز به شماره کارت مدرسه قهوه ایران ( 2867-0003-2970-5022 ) بانک پاسارگاد بنام مدرسه قهوه ایران، بعد از واریز فیش را به این شماره ( 09902385520 ) واتس آپ کنید.
3. مراجعه حضوری از ساعت 9 صبح الی 18 مدرسه قهوه ایران ( نقشه گوگل ) 

مهم: لطفا قبل از ثبت نام ، قوانین و مقررات مدرسه قهوه ایران را مطالعه فرمایید. »»» بعد از ثبت نام در سایت با مدرسه قهوه تماس گرفته و روز مورد نظر برای شرکت در دوره را رزرو نمایید. »»» توجه داشته باشید ظرفیت تمام دوره های ما از 10 روز قبل تکمیل می شود.

استاندارد سرفصل های آموزش :

• تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و تمام آموزش ها به صورت ورکشاپ تخصصی و تمرین عملی انجام می شود.
• این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.

آنچه در دوره آموزش رست فهوه خواهید آموخت:

• • • مقدمه ای بر قهوه
    • شناخت دان سبز قهوه و میوه قهوه
    • خصوصیات طعمی قهوه در مناطق مختلف جهان
    • بررسی قهوه عربیکا و روبستا
    • انواع برداشت قهوه و پراسس ها
    • بررسی اسکرین سایزهای قهوه
    • دیفکت ها و بررسی دلایل خرابی قهوه
    • تاثیرات ارتفاع کشت قهوه بر عطر و طعم
    • معرفی انواع دستگاه رست قهوه
    • روش کار با دستگاه برشته سازی
    • آشنایی با مراحل مختلف برشته سازی
    • تاثیر دمای مختلف بر عطر و طعم قهوه
    • طبقه بندی روست قهوه بر اساس رنگ
    • موارد مهم برای شروع رست قهوه و ثبت پروفایل روست
    • نحوه جداسازی گاز قهوه پس از برشته سازی
    • آشنایی با قهوه های تک خواستگاه ( Single Orgin )
    • مهارتهای تئوری و عملی برشته کاری قهوه
    • استاندارد ترکیب کردن انواع قهوه ( قهوه بلند )
    • ارزیابی کیفیت قهوه و آموزش کاپینگ
    • طراحی پروفایل روست قهوه های تخصصی و تجاری
    • نحوه انبار کردن قهوه سبز و محصول نهایی از نظر دما و رطوبت
    • بسته بندی مناسب برای قهوه برشته شده
    • مشاوره رایگان جهت راه اندازی کارگاه و فروشگاه قهوه

نکته مهم : تمام دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا تضمینی بوده و برای انجام تحقیقات بیشتر می توانید نظرات هنرجویان مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران را در کانال آپارات ما مشاهده نمایید.

نظرات برخی از هنرجویان در مورد محیط آموزش و دوره‌های آموزشی ما در آپارات

کانال آپارات : www.aparat.com/coffeeeshop

توصیه ما به شما : مراقب “تبلیغات اغوا کننده” مجازی باشید

• این روزها تبلیغات زیادی درباره آموزش های مختلف در فضاهای مجازی و سایت ها انجام می شود که باعث تردید علاقمندان در تصمیم گیری می شود و برخی ها نیز با ثبت نام در این مکانها متضرر می‌شوند، لطفا قبل از ثبت نام در هر آموزشگاهی درباره آن تحقیق بیشتری انجام دهید.

کار ورزی رایگان در کافی شاپ – فقط برای دوره باریستا

• در انتهای دوره آموزش باریستا برای آشنایی بیشتر هنرجویان با محیط کار عملی 4 روز کاروزی رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته شده است.

معرفی به کار و استخدام

• برای هنرجویانی که در انتهای دوره قصد دارند وارد عرصه ی کسب و کار شوند، پس از گذراندن دوره کارورزی در کافی شاپ از طریق سایت کافه نید مدرسه قهوه ایران ( نیازمندیهای کافی شاپ ها ) به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.

برای آشنایی با سایت کافه نید ( CafeNeed.com ) کلیک کنید…

مربیان مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران

• مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
• تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.

  ---

پیوند کوتاه : www.irancoffeeschool.com/Coffee-roasting کلیک کنید…

رُست قهوه چیست؟ کلیک کنید…

درباره مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…

برای مطالعه مقالات به روز و تخصصی در زمینه قهوه و باریستا به بخش مقالات سایت کافی شاپ مراجعه کنید.

»»» مشاهده کامل عناوین دوره های آموزش | کلیک کنید…

»»» سایر دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…

»»» لیست کامل هنرجویان “مدرسه قهوه ایران” | کلیک کنید…

سایت کافی شاپ دات کام | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران