آموزش طراحی روی قهوه لاته آرت – آموزش طرز تهیه و آشنایی با لاته آرت یا لته آرت
آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه – آموزش کافی شاپ
به بخش آموزش ( لاته آرت ، لته آرت طراحی روی قهوه ) مدرسه قهوه ایران خوش آمدید ، لطفا با دقت این صفحه را مطالعه نموده و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با آموزشگاه تماس بگیرید .
نوشیدن قهوه در همه حال لذت بخش است ،اما زمانی که با زیبایی بصری همراه شود لذتی دو چندان دارد.
شرکت در این دوره تضمینی است بر فراگیری اصول حرفه ای هنر شیر و قهوه برای ارائه یک نوشیدنی دلچسب با طراحی زیبا
آموزشگاه بین المللی باریستا، قهوه و کافی شاپ در ایران
آموزش باریستا در اولین فضای آکادمیک در حوزه قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در ایران و خاورمیانه
مدرسه قهوه ایران
چند سالی است در تهران آموزشگاهی با اشل بین المللی تاسیس شده که در زمینه قهوه، باریستا و مدیریت کافه داری دوره های تخصصی برگزار می نماید.
ایلنا؛ این آموزشگاه در این مدت توانسته علاقمندان زیادی را در زمینه قهوه و باریستایی آموزش دهد که خود اشتغال زایی بزرگی بشمار می آید . شعار این مجموعه “با ما به هدفت نزیدکتری” بوده و تا آنجایی که ما در ویدیوهای پخش شده از هنرجوهای این مجموعه دیدیم که با تلاش و جدیدیت مدیران و کارکنان این شعار به واقعیت تبدیل شده است.
صنعت قهوه بر خلاف تصور عمومی، بسیار پیچیده و پر رمز و راز است. علاوه بر ساز و کار کشت و فرآوری قهوه، شیوه های مختلف دم آوری آن نیز امری کاملا تخصصی و نیازمند دانش و مهارت مرتبط است.
این دانش و مهارت می بایست از طریق آکادمی های مجهز و معتبر به علاقمندان این صنعت منتقل شود. برای بررسی تخصصی این موضوع با مدیر اولین مدرسه قهوه ایران به گفتگو نشسته ایم که در ادامه شرح گفتگو را ملاحظه خواهید نمود.
آقای علی زعفری؛ مدیریت مدرسه قهوه ایران
آقای علی زعفری؛ مدیر مدرسه قهوه ایران با تاکید بر لزوم شکل گیری آکادمی های تخصصی قهوه ، باریستا و کافی شاپ در دنیا گفت:
تعداد بالای کافه ها و فضای رقابتی بین آن ها باعث می شود تا مشتریان به دنبال کیفیت بیشتر باشند و داشتن کیفیت نیازمند به کارگیری نیروی کار حرفه ای است و این امر تنها با آموزش تخصصی امکان پذیر خواهد بود.
علی زعفری، در گفت و گو با خبرنگار ایلنا با بیان اینکه در چند سال گذشته صنعت قهوه در ایران رشد کرده است، گفت: هر روز شاهد بازگشایی کافه هایی با شکل و شمایل خاص و هزینه های بسیار بالا در سطح شهر هستیم.
سرمایه گذاران یا مدیران کافه ها و رستوران ها عموما در قسمت های مختلف مجموعه خود خلا نیروی حرفه ای را احساس می کنند و تامین نیروی انسانی متخصص بزرگترین دغدغه آن هاست. همین نیاز باعث می شود تا فعالین این صنعت تلاش کنند که همیشه خود را از نظر دانش و تخصص به روز نگه دارند.
اولین فضای آکادمیک آموزش باریستا در خاورمیانه
وی مدرسه قهوه را اولین فضای آکادمیک در حوزه قهوه و کافی شاپ در خاورمیانه دانست و اظهار کرد: تفکر شکل گیری مدرسه قهوه ایران، ریشه در ربع قرن سابقه کاری و مدیریت هلدینگ آرگو در صنعت قهوه و صنایع وابسته دارد. در سال ۱۳۹۰ هلدینگ آرگو اقدام به راه اندازی مجموعه خانه باریستا ایران کرد تا خدمات آموزش، تجهیز و راه اندازی کافی شاپ به صورت تخصصی از طریق خانه باریستا ایران صورت گیرد. در سال ۱۳۹۵ این هلدینگ تصمیم به تاسیس یک دپارتمان تخصصی آموزشی با نام مدرسه قهوه ایران گرفت تا امر آموزش علاقه مندان، در فضای آموزشی وسیع تر، آکادمیک تر و با سرفصل های آموزشی بیشتری صورت پذیرد.
زعفری ادامه داد: مدرسه قهوه ایران، اولین فضای آکادمیک رسمی در حوزه ی قهوه و صنایع غذایی وابسته در ایران است که در پایان تمامی دوره های آموزشی خود، مدرک رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور به هنرجویان اعطا می کند.
وی در خصوص دوره های آموزشی این مدرسه اظهار کرد: این مجموعه با فراهم آوردن فضای آموزشی تئوری و همچنین کارگاه های عملی در یک مجموعه، بستر مناسبی برای آموزش حرفه ای هنرجویان در زمینه های کاری مرتبط به صنعت قهوه را بوجود آورده است.
مدیر مدرسه قهوه ایران دورهایی که در این مجموعه برگزار می شود را تشریح کرد :
که با دستگاه های به روز صنعت قهوه و نوشیدنی تجهیز شده و ظرفیت بالای آموزشی آن باعث می شود تعداد زیادی هنرجو به صورت هم زمان بتوانند نحوه کار با انواع دستگاه های آماده سازی و فرآوری نوشیدنی های سرد و گرم را تجربه کنند.
کارگاه آموزشی شماره ۲
که با جدیدترین دستگاه های تخصصی آماده سازی نوشیدنی های سرد و میکسولوژی مولکولی مجهز است.
کارگاه آموزشی شماره ۳
که جدیدترین تجهیزات آموزش تئوریک در فضای آمفی تئاتر برای هنرجویان فراهم آمده است.
کارگاه آموزشی شماره ۴
شامل تمامی ابزار و وسایل مورد نیاز آموزش آشپزی است که این مجموعه را در زمینه آموزش تمامی سرفصل های غذاهای ایرانی و فرنگی توانمند می سازد
و کارگاه شماره ۵
که در واقع لابراتوار تخصصی مجموعه در زمینه رست و یا برشته سازی قهوه است.
وی تعداد دانش آموخته های این مجموعه را ۶ هزار نفر عنوان کرد و افزود:هنرجویان پس از گذراندن دوره آمورش تئوری و عملی می تواند از طریق سایت کافه نید دوره (سایت نیازمندی کافی شاپ) دوره کارموزی را طی کنند.
مدیر مدرسه قهوه ایران در خصوص مدرک ارائه شده توسط این مدرسه گفت: ۵ گواهینامه بین المللی در تمامی رشته ها متناسب با درخواست هنرجو اهدا می شود که شامل مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )، مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا، مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان، مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG –، مدرک بین المللی نوبل آلمان است.
زعفری اساتید این مجموعه را دانش آموخته انجمن تخصصی قهوه اروپا عنوان کرد و گفت: از استاتید مجرب در این صنعت استفاده شده که معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) دارند تا کارآموزان با علم روز صنعت قهوه آشنا شوند.
مدیر مدرسه قهوه ایران از تاسیس اولین لابراتوار تخصصی قهوه در ایران توسط این مجموعه خبر داد و گفت: قهوه سبز از کشورهای مختلفی که در آن ها قهوه کشت می شود وارد کشور شده و در این لابراتوار فراوری و بسته بندی می شوند.
آموزش باریستا و کافی شاپ حرفه ای با بکارگیری جدیدترین متدهای روز دنیا در مدرسه قهوه ایران روی لینک زیر کلیک نمایید.
مدیریت کافی شاپ | دوره مدیریت کافی شاپ در مدرسه قهوه ایران
دوره مدیریت کافی شاپ مدرسه قهوه ایران، این روزها فرهنگ کافه و کافه نشینی و کافی شاپ در ایران هر روز بیشتر از دیروز در حال جا افتادن است، و تعداد افرادی که علاقه مند به وارد شدن به این صنعت و راه اندازی کافی شاپ یا جویای کار در کافی شاپ ها هستند رو به افزایش است.
دوره مدیریت کافی شاپ زیر نظر سازمان فنی حرفه ای کشور دوره ای است که افراد را به طور تخصصی آموزش داده که بتوانند در صورت داشتن سرمایه اولیه، کافی شاپ خودشان را راه اندازی کنند و یا به عنوان کافی من (باریستا) در کافه ها و کافی شاپ ها شروع به کار کنند. کسانی که قصد مهاجرت دارند و به دنبال شغلی پر درآمد در کشور مقصد هستند با کسب تخصص در دوره کافی شاپ فنی حرفه ای و گرفتن مدارک قابل ترجمه برای سفارتخانه ها به اهداف خود برسند.
دوره های فوق تخصصی کافی شاپ با ۱۰۰% استاندارد بین المللی در ۵ جلسه با مدرک بین المللی از سازمان فنی و حرفه ای
برگزار کننده دوره هایمدیریت کافی شاپ در تهران، آموزش باریستا در تهران، آموزش دوره های قهوه در تهران
»»» اطلاعات بیشتر : آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران کلیک کنید…
آموزش فوق تخصصی مدیریت کافی شاپ با مدرک معتبر
به شغل باریستایی علاقمندید ؟ دوست دارید تو دنیای قهوه فعالیت داشته باشید !؟
تیم مدرسه قهوه ایران، برای افزایش سطح بهره وری و کارآمدی مجموعه از اکثر آکادمیهای مطرح دنیا بازدید نموده اند و با نام مدرسه قهوه ایران با دریافت مجوز از سازمان آموزش فنی و حرفهای کشور فعالیت دارد. این مجموعه موفق شده است با تلفیق فضای آموزش تئوری و عملی در بستری مناسب، کیفیت آموزش را بالا برده و استانداردهای خود را به سطح جهانی برساند. مدرسه قهوه ایران دارای ورکشاپهای تخصصی، شامل سالن کنفرانس و کارگاههای مجهز به ابزار و تجهیزات آموزشی روز دنیاست.
اساتید مدرسه قهوه ایران معتبرترین مدرک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE)، در سرفصلهای باریستا، بروئینگ، رُست قهوه، گرین بین و سنسوری را دارا میباشند و دیپلم قهوه را از انجمن تخصصی قهوه اروپا دریافت کرده اند. (SCAE Coffee Diploma)، در بخش آموزش نوشیدنیهای سرد و میکسولوژی نیز مدرک بین المللی از مدرسه بارتندری اروپا (EBS) را دارند.
سرفصل های دوره مدیریت کافی شاپ بر چه مبنایی تدوین شده اند ؟
تمامی سرفصل های دوره مدیریت کافی شاپ مدرسه قهوه ایران در قسمت آموزش قهوه و نوشیدنی های برپایه قهوه، بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشند. یادآور می شود این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
نام دوره های در حال برگزاری ؟
دوره آموزش مدیریت کافی شاپ؛ شامل آشنایی با قهوه، آماده سازی نوشیدنی های گرم بر پایه شیر و قهوه، نحوه برخورد با مشتریان، معرفی کامل تجهیزات و لوازم کافی شاپ، آموزش مهارتهای کامل کافی شاپ داری، آموزش نحوه کار با تجهیزات و لوازم کافی شاپ، آموزش نحوه نگهداری و نظافت تمامی تجهیزیات و لوازم کافی شاپ به ویژه دستگاه های اسپرسو، آسیاب قهوه و …
دوره قهوه های دمی – موج سوم؛ شامل آموزش متد های مختلف دم آوری، تاثیر دمای آب در عصاره گیری و…
دوره لاته آرت، طراحی روی قهوه؛ شامل تکنیک های لاته آرت و…
دوره نوشیدنی های سرد؛ شامل آموزش میکسولوژی مولکولی ، آماده سازی انواع ماکتیل ها، اسموتی ها، شیک ها و…
دوره آموزشی تهیه انواع صبحانه های بین المللی ( آمریکایی و ایتالیایی )
دوره تخصصی آشپزی؛ فست فود، پیتزا، پاستا، برگر، انواع سالادها و …
دوره تخصصی پخت انواع کیک و شیرینی های مخصوص کافی شاپ
دوره حرفه ای مدیریت کسب و کار کافه – رستوران؛ شامل نحوه برخورد با پرسنل، کنترل هزینه ها، شیوه های کنترل کیفی مجموعه و…
دوره تخصصی آمادگی مسابقات
دوره تخصصی رُست قهوه ( برشته کاری قهوه )
تمامی سرفصل های آموزشی کاربردی بوده و به علاقمندان به این صنعت کمک خواهد کرد تا بتوانند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا، بارتندر و آشپز به صورت کاملا حرفه ای عمل کنند.
در دوره های مدرسه قهوه ایران این امکان وجود دارد تا کسانی که بعد از دوره آموزشی قصد تکرار کار عملی بیشتر دارند در دوره های کارورزی رایگان حضور داشته باشند.
کاریابی و اشتغال در این حوزه
در پایان دوره هنرجویانی که جویای کار هستند به بهترین کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
شرایط افراد ناراضی که قصد کنسل کردن دوره را دارند ؟
در صورت ناراضی بودن هنرجو از محیط و شرایط آموزش در ساعات اولیه آموزش کلیه مبلغ دریافتی عودت داده خواهد شد.
هزینه و شرایط دوره های آموزش به چه صورت می باشد؟
شما می توانید اطلاعات کامل دوره ها را از قسمت عناوین دوره های آموزشی مشاهده نمایید و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با شماره های قسمت تماس با ما در سایت آموزشگاه تماس بگیرید همکاران ما در روابط عمومی اطلاعات دقیقتری را در اختیار شما قرار خواهند داد.
سرفصل دوره تخصصی دوره مدیریت کافی شاپ چیست؟
باریستا در نگاه اول عنوان متصدی شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه قهوه ها و نوشیدنی های کافی شاپ می باشد، که هر شخصی بخواهد در این عرصه فعالیت نماید باید نسبت به این رشته دانش و مهارت کافی را به دست آورد، یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری، جذب مشتری، توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را نیز دارا باشد.
ما در این دوره ها سعی کردیم علاقمندان به این رشته را با تمامی فنون باریستایی آشنا کنیم و خرسندیم از اینکه تمامی باریستاهای مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران در بهترین کافی شاپ های ایران و سایر کشور های جهان مشغول به کار هستند.
سرفصل های دوره باریستایی چیست ؟
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه پایان دورهای آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران چیست؟
۵ گواهینامه بین المللی در تمامی رشته ها از کشورهای ( ایتالیا، آلمان، انگلیس، کانادا و اتحادیه اروپا )
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
WTG European Union – Coffee Shop Management Training Certificate
WTG European Union – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
OXFORD England – Coffee Shop Management Training Certificate
OXFORD England – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
QMS Italy – Coffee Shop Management Training Certificate
QMS Italy – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
NOBEL Germany – Coffee Shop Management Training Certificate
NOBEL Germany – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی اینو کانادا – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
INO Canada – Coffee Shop Management Training Certificate
INO Canada – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
در سایت مدرسه قهوه ایران تمامی مراحل ثبت نام آزمون فنی و حرفه ای را انجام داده و از آخرین اخبار و اطلاعات و شرایط دوره های آموزشی این مجموعه مطلع شوید.
سایت کافی شاپ به عنوان اولین و قدیمی ترین مرجع تخصصی کافی شاپ در ایران می تواند محلی برای ثبت کافی شاپ و تبلیغ آن به صورت رایگان بوده و همچنین می توانید از آخرین اخبار و اطلاعات صنعت قهوه کشور در این سایت باخبر شوید. در قسمت مجله سایت کافی شاپ می توانید آخرین مقالات صنعت قهوه و کافی شاپ را مطالعه نموده و از آن بهره مند شوید.
باریستا | گفتگوی خبرگزاری مهر با علی زعفری موسس اولین مدرسه قهوه ایران
موسس اولین مدرسه قهوه ایران و عضو هیئت مدیره اتحادیه آب میوه، بستنی و کافی شاپ تهران جزئیات دوره های آموزشی این مدرسه و نحوه شرکت متقاضیان در آن را اعلام کرد.
به گزارش بازرگانی خبرگزاری مهر، علی زعفری، موسس اولین مدرسه قهوه ایران
و عضو هیئت مدیره اتحادیه آب میوه، بستنی و کافی شاپ تهران طی گفتگویی جزئیات دوره های آموزشی این مدرسه و نحوه شرکت متقاضیان در آن را اعلام کرد.
وی گفت: از نگاه من مسیر بسیاری تا رسیدن به موفقیت مانده و واژهی مافیا برای من و این مجموعه صدق نمیکند.
وقتی در لابهلای صفحات مجازی و شبکههای اجتماعی از اینستاگرام و تلگرام تا وبسایتهای مختلف سیر میکردم،
لاته آرت و… کنجکاو شدم تا بیشتر در بارهی این واژهها بدانم.
در گوگل در مورد این واژهها جستجو کردم و با کلیک روی اولین نتیجه وارد سایت مدرسه قهوه ایران شدم.
خیلی جالب بود ، اصلا فکر نمیکردم قهوه و فرآیند آمادهسازی قهوه، اینقدر پیچیده باشد
که برای آموزش این فرآیند ، یک مدرسه دایر شده باشد.
از الف یا ی صنعت قهوه در ایران را در ادامه به روایت علی زعفری ، موسس اولین مدرسه قهوه ایران بخوانید:
تاریخچه صنعت قهوه در ایران
صنعت قهوه در کشور ما به سال های دوری برمیگردد، ما از قدیم قهوه خانه داشتیم که واقعا در آن ها قهوه سرو می شد،
نه به شکل قهوه خانه های امروزی ؛ صنعت قهوه در کشورهای دیگر پیشرفت بسیاری داشته و قهوه های تخصصی جای خود را در این صنعت باز کرده اند.
کم کم این صنعت و متد های دم آوری قهوه به صورت یک دانش وارد فضاهای آکادمیک شد و امروزه به عنوان یک رشته در دانشگاه های مختلف دنیا تدریس می شود.
چگونگی راه اندازی اولین مدرسه قهوه ایران
من حدود ۲۷ سال است که در صنعت قهوه و کافی شاپ کشور فعالیت دارم ؛
کار آموزش را از ۲۱ سال پیش بعد از افتتاح اولین کافی شاپم آغاز کردم، کافی شاپ «پاییز ۹۸» که همچنان دایر و مشغول فعالیت است و چند شعبه نیز دارد.
بعد ها با توجه به نیاز جامعه کافی شاپ کشور به آموزش و بروز رسانی دانش قهوه در کشور،
تصمیم به دایر کردن کلاس های آموزش کافی شاپ به صورت آکادمیک گرفتم که «خانه باریستا ایران» نام داشت.
آموزش هنرجویان ادامه پیدا کرد و تقاضای بالای فراگیری این حرفه و کمبود فضای آموزشی مرا به فکر راه اندازی یک فضای بزرگتر با امکانات بیشتر انداخت. اولین مدرسه قهوه ایران!
مدرسه قهوه ایران اولین، مجهزترین و بزرگترین مجموعه آموزش تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در ایران است.
به لطف خدا و با تلاش شبانه روزی تیم مدرسه قهوه ، در بین آموزشگاههای فنی و حرفه ای در زمینه قهوه و کافی شاپ، رتبه یک را در ایران داریم.
خوشبختانه بالای ۶ هزار نفر در سطح کشور و از خارج از ایران هنرجو جذب کردیم و با انتقال اصولی و حرفه ای دانش «باریستایی» و«کافه داری» توانستیم جایگاه ویژه ای در دنیای قهوه بدست آوریم.
همانطور که می دانید اولین قدم برای ورود به کسب و کار جدید داشتن مهارت و تخصص کافی در آن شغل است. رسالت مدرسه قهوه ایران انتقال صحیح دانش، مهارت و تخصص لازم به علاقمندان این صنعت است.
امکانات مدرسه قهوه ایران
در حال حاضر مجموعه ما مجهزترین فضای آموزشی در صنعت قهوه کشور است و معتبر ترین مدرک این صنعت را صادر می کند.
مجموعه ما از نظر امکانات و تجهیزات با آکادمی های معتبر دنیا برابری می کند.
کارگاه های آموزش تئوری و عملی و work shop های تجهیز شده به جدیدترین ابزار و دستگاه های دنیا تنها بخشی از امکانات مجموعه ماست.
دوره های آموزشی مدرسه قهوه ایران
دوره های این مجموعه به صورت تخصصی در حوزه های مختلف برگزار می شود؛
دوره قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ که دوره پایه ی این مجموعه است
و دوره های تخصصی دیگری از قبیل قهوه های دمی ، لاته آرت ،میکسولوژی و نوشیدنی های سرد، صبحانه ، فست فود که از نظر پکیج آموزشی،
مجموعه ما در سطح کشور و خاور میانه بی نظیر است.
گواهینامه های پایان دوره
ما در پایان دوره های آموزشی مدارک مختلفی برای هنرجویان صادر می کنیم،
مدرک بین المللی از سازمان فنی و حرفه ای کشور و مدرک مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران که یکی از معتبرترین مدرک های قهوه و کافی شاپ در دنیا میباشد.
مجموعه ما همواره با آکادمی های مختلف دنیا روابط خوبی داشته و در زمینههای مختلف علمی و پژوهشی تعاملات خوبی را با آنها برقرار می کند.
مدرسه قهوه ایران از تجربیات و دانش اساتید بین المللی بهره می برد ؛
برای مثال مراسم افتتاحیه مدرسه قهوه ایران با حضور آقای دنیلو لودی ، سرداور مسابقات جهانی باریستا انجام شد و استانداردهای آموزشی و تجهیزاتی این مجموعه مورد تایید ایشان قرار گرفت.
مدارک بین المللی که در پایان دوره های مختلف اعطا میشود به هنرجویانی که قصد «مهاجرت» دارند کمک می کند تا بتوانند در کشورهای مقصد کسب و کار موفقتری داشته باشند.
علی زعفری و مافیای قهوه ایران!
شاید مجموعه ما به دلیل قدرت جذب تعداد بالای هنرجو، سابقه بالای آموزشی و پیشرفت چشمگیر در سال های اخیر ، از نگاه برخی به عنوان مافیای قهوه شناخته شود ؛ اما از نگاه من مسیر بسیاری تا رسیدن به موفقیت مانده و واژه مافیا برای من و این مجموعه صدق نمی کند. برخی همواره نگاهشان به سیر پیشرفت این مجموعه بوده و دائما در حال قضاوت هستند اما مجموعه من همیشه نگاهی رو به جلو و آینده ای روشن تر دارد. البته تلاش های گسترده و موفق تیم ما در تمامی بخش های این صنعت میتواند تعبیرهای مختلفی برای دیگران داشته باشد.
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای فرشاد واحدی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Farshad Vahedi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای میثم مرادی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Meysam Moradi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای محمدرضا غفاری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Mohammadreza Ghaffari
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای رضا سوداگری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Reza Sodagari
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای پیمان قلی پورریک از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Peyman Gholipourric
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی تهیه انواع قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) آقای حسین سموری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Coffee Brewing for Mr. Hossein Samoori
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش قهوه های دمی و بروئینگ کافی ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
– اتفاق جدیدی که در سال های اخیر بوجود آمده ،راه افتادن موج جدیدی موسوم به موج سوم قهوه است. این موج ،به متدهای جدید عصاره گیری قهوه تلقی می شود که عطر و طعم جدید و جذابی را از قهوه بوجود می آورد.
موج سوم قهوه با عنوان قهوه های دمی ،یکی از سرفصل های آموزشی مدرسه قهوه ایران است که در این دوره آموزشی متدهای مختلف قهوه های دمی آموزش داده خواهد شد.
قطعا پس از پایان این دوره تعریف تازه ای از قهوه خواهید داشت!!!
آنچه خواهید آموخت:
مقدمه ای بر قهوه
روش کار کردن با متد های Chemex – aeropress – Cold Brew – frenchpress – v60 ….
روش های مختلف Extraction و Turbulence
تاثیر دما ، آب ، نوع قهوه و آسیاب بر روی کیفیت عصاره گیری قهوه
مفاهیم مورد بحث در این دوره :
مفهوم دم آوری
تی دی اس و رفرکتومتر (TDS & Refractometer)
نسبت دم آوری (Brew Ratio)
عصاره گیری (Extraction)
روش های کلی دم آوری قهوه
تکنیک های افزایش مهارت دم آوری (Brew Manipulation)
ابزارهای دم آوری قهوه (Coffee Brewing Tools)
مفهوم TDS :
تهیه یک فنجان قهوه خوب تنها به دانه های قهوه بستگی ندارد، بلکه نیازمند آب مناسب برای دم آوری نیز می باشد.
یکی از مهم ترین جنبه های درجه بندی کیفیت آب معیار TDS می باشد که به معنی “مجموع جامدات محلول” می باشد. (Total Dissolved Solids) و شامل مواد معدنی، نمک و دیگرجامدات محلول می شود.
مقدار و نوع این جامدات محلول در آب بر روی طعم آن تاثیر خواهند گذاشت. و از آن جایی که در حدود ۹۶ درصد قهوه از آب تشکیل شده است، TDS آبی که برای دم آوری استفاده می شود تاثیر زیادی بر کیفیت قهوه نهایی خواهد داشت.
مفهوم TDS در قهوه :
TDS در علم قهوه به قدرت قهوه یا Coffee Strength گفته می شود.
در واقع Strength به این معنی است که چه مقدار و یا چه غلظتی از نوشیدنی ما را قهوه تشکیل می دهد.
به طور مثال قهوه ای که دارای TDS بالایی است به این معناست که میزان مواد محلول در آن نسبت به آب میزان بالایی می باشد. اگرچه این لزوما به معنای قهوه خوب و یا عصاره گیری مناسب نیست.
دو روش کلی دم آوری قهوه :
به طور کلی دو روش برای دم آوری قهوه های دمی وجود دارد :
غوطه ور کردن (Immersion) :
دم آوری به روش غوطه ور کردن به معنای خیساندن کامل قهوه آسیاب شده در مدت زمان معلومی درون آب می باشد.
ریزش (Infusion) :
دم آوری به روش ریزش به معنای عبور و جریان مداوم آب از قهوه و فیلتر در یک مدت زمان مشخص می باشد.
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا دوشنبه – سه شنبه تا پنج شنبه هر هفته ساعت ۱۸-۲۱:۳۰
نمودار کنترل دم آوری قهوه – Coffee Brewing Control Chart
قهوه | نمودار کنترل دم آوری قهوه
این نمودار که به (brewing control chart) معروف است، در واقع کلیدی است برای تهیه کردن هرچه بهتر قهوه و استخراج طعم های دلنشین آن.
در محور عمودی نمودار strength قرار دارد و به معنی این است که چه مقدار از نوشیدنی نهایی قهوه درواقع قهوه است. به طور مثال عدد ۱٫۲ بر روی نمودار نشان دهنده این است که ۱٫۲% از نوشیدنی شما را مواد جامد حل شده در آب تشکیل می دهد. که این مقدار همان درصد تی دی اس می باشد که با استفاده از دستگاه رفرکتومتر بدست می آید.
در محور عمودی نمودار درصد Extraction قرار دارد و به معنی این است که چه کسری از قهوه آسیاب شده وارد فنجان شما شده است. به طور مثال اگر با ۱۸ گرم قهوه آسیاب شده شروع کنیم و در نهایت میزان ۲۷۰ سی سی قهوه دم کشیده دم آوری کنیم و میزان تی دی اس آن برابر با ۱٫۲ % باشد، می توان میزان Extraction را از ضرب میزان تی دی اس در میزان قهوه دم کشیده و تقسیم آن بر میزان قهوه آسیاب شده اولیه بدست آورد که می شود : ۱۸% همچنین خطوط قطری قرمز رنگ نیز نشان دهنده این است که با چه مقدار قهوه شروع کرده اید.
لازم به ذکر است که نسبت دم آوری برای این نمودار مقدار یک گرم قهوه به ازای هر ۱٫۹ لیتر آب می باشد.
حال با داشتن مقادیر بالا و قرار دادن آن ها در نمودار می توان به راحتی دریافت که قهوه دم کشیده در منطقه ایده آل قرار گرفته یا خیر. در صورتی که خروجی نمودار با داده های وارد شده در نواحی دیگری غیر از ناحیه ایده آل قرار داشت، می توان با تغییر اندک متغییر هایی همچون میزان قهوه آسیاب شده و یا میزان آب جهت دم آوری قهوه، نتیجه نهایی را به ناحیه ایده آل نزدیک تر کنیم.
آنچه خواهید آموخت را در سایت مدرسه قهوه ایران ببینید . لطفا روی عکس زیر کلیک کنید .
دانههای قهوه حاوی چربی بسیار بالایی هستند، که ممکن است منجر به افزایش کلسترول خون شوند. که این چربی های مضر در تماس با آب از قهوه جدا شده و
وارد آب می شوند.
حال اگر در مصرف قهوه فیلتر نشده و یا تصفیه نشده افراط نمایید، ممکن است دچار بیماری های قلبی و عروقی شوید. به همین دلیل توصیه می گردد مصرف قهوه هایی همچون ترک، قهوه عربی و قهوه ساز هایی که دارای فیلتر فلزی هستند را کاهش داده و از قهوه ساز هایی که دارای فیلتر کاغذی و یا حداقل فیلتر های دارای تاریخ مصرف باشند استفاده نمایید.
البته این حساسیت برای قهوه های فوری کمتر است چرا که تقریبا تمام چربی های این نوع قهوه ها از آن گرفته شده است. در مورد قهوه اسپرسو هم باید بدانید که این ذرات چرب در آن موجود است اما به مقدار بسیار کم پس می توانید با خیال راحت از آن استفاده نمایید.
راه اندازی کافی شاپ | آموزش کافی شاپ | سود کافی شاپ
آموزش کافی شاپ با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه
هزینه تقریبی و مراحل راه اندازی کافی شاپ حرفه ای، آیا در فکر راه اندازی کافی شاپ هستید؟، آیا میدانید راه اندازی اشتباهی یک کافی شاپ چه میزان خسارت به شما وارد میکند؟، مراحل راه اندازی کافی شاپ از صفر تا صد، برآورد هزینه راه اندازی کافی شاپ، چند و چون راهاندازی کافه لوکس با درآمد بالا، همه چیز درباره راه اندازی کافه، وسایل مورد نیاز برای راه اندازی کافی شاپ، ایده های راه اندازی کافی شاپ، طرح کسب و کار راه اندازی کافی شاپ، کتاب راه اندازی کافی شاپ، چگونه یک کافی شاپ راه اندازی کنیم، راه اندازی کافی شاپ در ترکیه، سود کافی شاپ، درآمد ماهیانه کافی شاپ
دوره ی مدیریت کافی شاپ دوره ای است که افراد به صورت تخصصی آموزش داده می شوند تا بتوانند در صورت داشتن سرمایه اولیه کافی شاپ خود را راه اندازی کنند یا به عنوان باریستا و کافی من در کافی شاپ ها و کافه ها مشغول به کار شوند. در این دوره ها آشنایی با انواع نوشیدنی ها ی سرد و گرم، آشنایی با دسر و بستنی آشنایی با دمنوش ها، شیک ها، و گلاسه ها و آشنایی با دستگاه های صنعتی کافی شاپ به طور کامل برای هنرجویان دوره اتفاق خواهد افتاد.
آموزش قهوه باریستا و مدیریت کافی شاپ با مدرک معتبر و ۱۰۰% تضمینی و علمی در آموزشگاه خانه باریستا ایران در حال برگزاری می باشد. همه ی این آموزشها به صورت تضمینی و بر اساس استاندارد های جهانی ارائه خواهد شد. در این دوره ها سرفصل هایی چون آموزش قهوه، آشنایی با تجهیزات کافی شاپ، کار با ابزار، عصاره گیری، پروسه رستینگ، دیدن کارگاه رستینگ به طور عملی و آشنایی با انواع دانه های قهوه، آشنایی با رسپی های دنیا و گارنیش، آشنایی با بروئینگ،قهوه های دمی و لته آرت و کارورزی در کافه خواهد بود. و در پایان دوره مدرک بین المللی و قابل ترجمه اعطا خواهد شد.
دوره آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی او تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است. اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست، یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ، برخورد با مشتری، توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند. مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود، معتبرترین مدرک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE)، در زمینه باریستا، بروئینگ، رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
دوره آموزش باریستا توسط خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد. برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزش باریستا قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند، دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد. در پایان دوره، هنرجویان دوره آموزش باریستا جویای کار به بهترین کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت را در سایت مدرسه قهوه ایران ببینید . لطفا روی عکس زیر کلیک کنید .
خانه کافی شاپ ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه
آموزش کافی شاپ، اسم برای کافی شاپ، راه اندازی کافی شاپ، درآمد ماهیانه کافی شاپ، سود کافی شاپ، منو کافی شاپ، حاشیه سود کافی شاپ، هزینه گرفتن مجوز کافی شاپ، آموزش کافی شاپ اصفهان، آموزش کافی شاپ در کرج، آموزش کافی شاپ فنی حرفه ای تهران، کتاب آموزش کافی شاپ، دوره های اموزش کافی شاپ در اصفهان، اموزش کافی شاپ داری در مشهد، آموزش کافی شاپ در رشت، کلاس های کافی شاپ در اصفهان
آموزش قهوه باریستا و مدیریت کافی شاپ با مدرک معتبر و ۱۰۰% تضمینی و علمی در آموزشگاه خانه باریستا ایران در حال برگزاری می باشد. همه ی این آموزشها به صورت تضمینی و بر اساس استاندارد های جهانی ارائه خواهد شد. در این دوره ها سرفصل هایی چون آموزش قهوه، آشنایی با تجهیزات کافی شاپ، کار با ابزار، عصاره گیری، پروسه رستینگ، دیدن کارگاه رستینگ به طور عملی و آشنایی با انواع دانه های قهوه، آشنایی با رسپی های دنیا و گارنیش، آشنایی با بروئینگ،قهوه های دمی و لته آرت و کارورزی در کافه خواهد بود. و در پایان دوره مدرک بین المللی و قابل ترجمه اعطا خواهد شد.
دوره آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی او تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است. اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست، یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ، برخورد با مشتری، توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند. مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود، معتبرترین مدرک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE)، در زمینه باریستا، بروئینگ، رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
دوره آموزش باریستا توسط خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد. برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزش باریستا قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند، دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد. در پایان دوره، هنرجویان دوره آموزش باریستا جویای کار به بهترین کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت را در سایت مدرسه قهوه ایران ببینید . لطفا روی عکس زیر کلیک کنید .
آموزش کافی شاپ ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه
دوره های آموزشی استاندارد فنی و حرفه ای – متصدی کافی شاپ، قهوه سرا
آموزش اصول متصدی کافی شاپ، آشنایی با متصدی کافی شاپ (باریستا)، دوره آموزشی مهارت های کافی شاپ با همکاری سازمان فنی حرفه ای کشور برگزار می شود. کتاب آموزش کافی شاپ، آموزش کافی شاپ فنی حرفه ای تهران، آموزش کافی شاپ در کرج، آموزش کافی شاپ اصفهان، دانلود رایگان آموزش کافی شاپ، دوره کافی شاپ فنی حرفه ای، دانلود فیلم آموزش کافی شاپ، دوره کافی شاپ مجتمع فنی قهوه تهران
آموزش قهوه باریستا و مدیریت کافی شاپ با مدرک معتبر و ۱۰۰% تضمینی و علمی در آموزشگاه خانه باریستا ایران در حال برگزاری می باشد. همه ی این آموزشها به صورت تضمینی و بر اساس استاندارد های جهانی ارائه خواهد شد. در این دوره ها سرفصل هایی چون آموزش قهوه، آشنایی با تجهیزات کافی شاپ، کار با ابزار، عصاره گیری، پروسه رستینگ، دیدن کارگاه رستینگ به طور عملی و آشنایی با انواع دانه های قهوه، آشنایی با رسپی های دنیا و گارنیش، آشنایی با بروئینگ،قهوه های دمی و لته آرت و کارورزی در کافه خواهد بود. و در پایان دوره مدرک بین المللی و قابل ترجمه اعطا خواهد شد.
دوره آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی او تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است. اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست، یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ، برخورد با مشتری، توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند. مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود، معتبرترین مدرک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE)، در زمینه باریستا، بروئینگ، رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
دوره آموزش باریستا توسط خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد. برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزش باریستا قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند، دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد. در پایان دوره، هنرجویان دوره آموزش باریستا جویای کار به بهترین کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت را در سایت مدرسه قهوه ایران ببینید . لطفا روی عکس زیر کلیک کنید .
