دوره آموزشی رُست قهوه (برشته کاری قهوه، روست قهوه، رست قهوه)

دوره آموزشی رُست (برشته کاری) قهوه

یکی از مهمترین بخش ها در صنعت قهوه، بخش رُست یا برشته کاری قهوه است که نیازمند دانش، تخصص و مهارت بالایی است. در لابراتوار مجهز و تخصصی مدرسه قهوه ایران این دوره را حرفه ای فرا بگیرید.

اگر شما می خواهید به یک روستر قهوه حرفه ای و با اعتماد به نفس تبدیل شوید، به مشتریان خود خدمات خوب و شایسته ارائه دهید و حتی یک کسب و کار موفق در حوزه فراوری و فروش قهوه را اداره کنید، دوره تخصصی روست قهوه در مدرسه قهوه ایران با مشاوره و آموزش علی زعفری، حیاتی ترین دوره ای است که می توانید برای رسیدن به آن پیدا کنید!

سرفصل های دوره:

• مقدمه ای بر قهوه
• شناخت دان سبز قهوه و میوه قهوه
• خصوصیات طعمی قهوه در مناطق مختلف جهان
• بررسی قهوه عربیکا و روبستا
• انواع برداشت قهوه و پراسس ها
• بررسی اسکرین سایزهای قهوه
• دیفکت ها و بررسی دلایل خرابی قهوه
• تاثیرات ارتفاع کشت قهوه بر عطر و طعم
• معرفی انواع دستگاه رست قهوه
• روش کار با دستگاه برشته سازی
• آشنایی با مراحل مختلف برشته سازی
• تاثیر دمای مختلف بر عطر و طعم قهوه
• طبقه بندی روست قهوه بر اساس رنگ
• موارد مهم برای شروع رست قهوه و ثبت پروفایل روست
• نحوه جداسازی گاز قهوه پس از برشته سازی
• آشنایی با قهوه های تک خواستگاه ( Single Orgin )
• مهارتهای تئوری و عملی برشته کاری قهوه
• استاندارد ترکیب کردن انواع قهوه ( قهوه بلند )
• ارزیابی کیفیت قهوه و آموزش کاپینگ
• طراحی پروفایل روست قهوه های تخصصی و تجاری
• نحوه انبار کردن قهوه سبز و محصول نهایی از نظر دما و رطوبت
• بسته بندی مناسب برای قهوه برشته شده
• مشاوره رایگان جهت راه اندازی کارگاه و فروشگاه قهوه

برای مطالعه اطلاعات تکمیلی این دوره کلیک کنید…