گواهینامه دوره تخصصی میکسولوژی و نوشیدنی سرد آقای مهران شفق پور از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Cold Drink and Molecular Mixology for Mr. Mehran Shafagh Pour
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی های سرد و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش نوشیدنی های سرد موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
نوشیدنی های سرد همواره در کافی شاپ ها طرفداران خاص خود را دارد ؛ امروزه با گسترش علم تهیه نوشیدنی های سرد بر پایه میوه ها ،آبمیوه ها ،بستنی ها ،سبزیجات و… عموم باریستاها سعی دارند تا در کنار علم تهیه قهوه ،تکنیک های آماده سازی نوشیدنی های سرد را نیز فرا گیرند.
مدرسه قهوه ایران با فراهم آوردن امکانات و تجهیزات بروز آماده سازی نوشیدنی های سرد ،امکان فراگیری اصول تهیه ی این نوشیدنی ها را فراهم آورده است.
در این کارگاه تخصصی با علم میکسولوژی ، انواع نوشیدنی ها ، خواص و روش ها و تکنیکهای درست کردن انواع نوشیدنی های سرد از قبیل : پانچ ها ،کاکتیل ها ( غیرالکلی) ، ماکتیل ، اسموتی ها ، فراپه ها، قهوه های سرد ، چای های سرد، شکلات سرد ،عرقیجات سنتی و تهیه نوشیدنی های مدرن و کلاسیک ، نقش و وظیفه متصدی بار ، اﺳﺘﺎﻧﺪارد ها و اﻟﺰاﻣﺎت بار، استاندارد سازی بار و استخدام به صورت اصولی و حرفه ای
لازم به ذکر است در طول آموزش میکسولوژی مولکولی ، کیت های مولکولر، در اختیار هنرجویان قرار خواهد گرفت تا بتوانند به صورت عملی با این سرفصل آموزشی آشنا شوند.
آنچه خواهید آموخت:
تاریخچه ی نوشیدنی های سرد
میکسولوژی چیست ؟
میکسولوژی مولکولی چیست ؟
شناخت ابزار
آشنایی با تکنیک های مختلف آماده سازی نوشیدنی های سرد
کالِر کُدینگ
انواع گارنیش و دکورینگ نوشیدنی های سرد
میکسولوژی تخصصی
میکسولوژی مولکولی
ساخت انواع سیروپ
ساخت انواع فوم خیس
ساخت نوشیدنی های لَیِر
آموزش انواع ماکتیل ،شِیک ،اسموتی ،بستنی و…
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا دوشنبه هر هفته ساعت ۱۰-۱۶
گواهینامه دوره تخصصی تهیه انواع قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) آقای دانیال ملک زاده از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Coffee Brewing for Mr. Danial Malekzadeh
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش قهوه های دمی و بروئینگ کافی ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
– اتفاق جدیدی که در سال های اخیر بوجود آمده ،راه افتادن موج جدیدی موسوم به موج سوم قهوه است. این موج ،به متدهای جدید عصاره گیری قهوه تلقی می شود که عطر و طعم جدید و جذابی را از قهوه بوجود می آورد.
موج سوم قهوه با عنوان قهوه های دمی ،یکی از سرفصل های آموزشی مدرسه قهوه ایران است که در این دوره آموزشی متدهای مختلف قهوه های دمی آموزش داده خواهد شد.
قطعا پس از پایان این دوره تعریف تازه ای از قهوه خواهید داشت!!!
آنچه خواهید آموخت:
مقدمه ای بر قهوه
روش کار کردن با متد های Chemex – aeropress – Cold Brew – frenchpress – v60 ….
روش های مختلف Extraction و Turbulence
تاثیر دما ، آب ، نوع قهوه و آسیاب بر روی کیفیت عصاره گیری قهوه
مفاهیم مورد بحث در این دوره :
مفهوم دم آوری
تی دی اس و رفرکتومتر (TDS & Refractometer)
نسبت دم آوری (Brew Ratio)
عصاره گیری (Extraction)
روش های کلی دم آوری قهوه
تکنیک های افزایش مهارت دم آوری (Brew Manipulation)
ابزارهای دم آوری قهوه (Coffee Brewing Tools)
مفهوم TDS :
تهیه یک فنجان قهوه خوب تنها به دانه های قهوه بستگی ندارد، بلکه نیازمند آب مناسب برای دم آوری نیز می باشد.
یکی از مهم ترین جنبه های درجه بندی کیفیت آب معیار TDS می باشد که به معنی “مجموع جامدات محلول” می باشد. (Total Dissolved Solids) و شامل مواد معدنی، نمک و دیگرجامدات محلول می شود.
مقدار و نوع این جامدات محلول در آب بر روی طعم آن تاثیر خواهند گذاشت. و از آن جایی که در حدود ۹۶ درصد قهوه از آب تشکیل شده است، TDS آبی که برای دم آوری استفاده می شود تاثیر زیادی بر کیفیت قهوه نهایی خواهد داشت.
مفهوم TDS در قهوه :
TDS در علم قهوه به قدرت قهوه یا Coffee Strength گفته می شود.
در واقع Strength به این معنی است که چه مقدار و یا چه غلظتی از نوشیدنی ما را قهوه تشکیل می دهد.
به طور مثال قهوه ای که دارای TDS بالایی است به این معناست که میزان مواد محلول در آن نسبت به آب میزان بالایی می باشد. اگرچه این لزوما به معنای قهوه خوب و یا عصاره گیری مناسب نیست.
دو روش کلی دم آوری قهوه :
به طور کلی دو روش برای دم آوری قهوه های دمی وجود دارد :
غوطه ور کردن (Immersion) :
دم آوری به روش غوطه ور کردن به معنای خیساندن کامل قهوه آسیاب شده در مدت زمان معلومی درون آب می باشد.
ریزش (Infusion) :
دم آوری به روش ریزش به معنای عبور و جریان مداوم آب از قهوه و فیلتر در یک مدت زمان مشخص می باشد.
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا دوشنبه – سه شنبه تا پنج شنبه هر هفته ساعت ۱۸-۲۱:۳۰
گواهینامه دوره تخصصی تهیه انواع قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) آقای البرز امینی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Coffee Brewing for Mr. Alborz Amini
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش قهوه های دمی و بروئینگ کافی ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
– اتفاق جدیدی که در سال های اخیر بوجود آمده ،راه افتادن موج جدیدی موسوم به موج سوم قهوه است. این موج ،به متدهای جدید عصاره گیری قهوه تلقی می شود که عطر و طعم جدید و جذابی را از قهوه بوجود می آورد.
موج سوم قهوه با عنوان قهوه های دمی ،یکی از سرفصل های آموزشی مدرسه قهوه ایران است که در این دوره آموزشی متدهای مختلف قهوه های دمی آموزش داده خواهد شد.
قطعا پس از پایان این دوره تعریف تازه ای از قهوه خواهید داشت!!!
آنچه خواهید آموخت:
مقدمه ای بر قهوه
روش کار کردن با متد های Chemex – aeropress – Cold Brew – frenchpress – v60 ….
روش های مختلف Extraction و Turbulence
تاثیر دما ، آب ، نوع قهوه و آسیاب بر روی کیفیت عصاره گیری قهوه
مفاهیم مورد بحث در این دوره :
مفهوم دم آوری
تی دی اس و رفرکتومتر (TDS & Refractometer)
نسبت دم آوری (Brew Ratio)
عصاره گیری (Extraction)
روش های کلی دم آوری قهوه
تکنیک های افزایش مهارت دم آوری (Brew Manipulation)
ابزارهای دم آوری قهوه (Coffee Brewing Tools)
مفهوم TDS :
تهیه یک فنجان قهوه خوب تنها به دانه های قهوه بستگی ندارد، بلکه نیازمند آب مناسب برای دم آوری نیز می باشد.
یکی از مهم ترین جنبه های درجه بندی کیفیت آب معیار TDS می باشد که به معنی “مجموع جامدات محلول” می باشد. (Total Dissolved Solids) و شامل مواد معدنی، نمک و دیگرجامدات محلول می شود.
مقدار و نوع این جامدات محلول در آب بر روی طعم آن تاثیر خواهند گذاشت. و از آن جایی که در حدود ۹۶ درصد قهوه از آب تشکیل شده است، TDS آبی که برای دم آوری استفاده می شود تاثیر زیادی بر کیفیت قهوه نهایی خواهد داشت.
مفهوم TDS در قهوه :
TDS در علم قهوه به قدرت قهوه یا Coffee Strength گفته می شود.
در واقع Strength به این معنی است که چه مقدار و یا چه غلظتی از نوشیدنی ما را قهوه تشکیل می دهد.
به طور مثال قهوه ای که دارای TDS بالایی است به این معناست که میزان مواد محلول در آن نسبت به آب میزان بالایی می باشد. اگرچه این لزوما به معنای قهوه خوب و یا عصاره گیری مناسب نیست.
دو روش کلی دم آوری قهوه :
به طور کلی دو روش برای دم آوری قهوه های دمی وجود دارد :
غوطه ور کردن (Immersion) :
دم آوری به روش غوطه ور کردن به معنای خیساندن کامل قهوه آسیاب شده در مدت زمان معلومی درون آب می باشد.
ریزش (Infusion) :
دم آوری به روش ریزش به معنای عبور و جریان مداوم آب از قهوه و فیلتر در یک مدت زمان مشخص می باشد.
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا دوشنبه – سه شنبه تا پنج شنبه هر هفته ساعت ۱۸-۲۱:۳۰
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای فریدالدین جلال از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Farideddin Jalal
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای محمد واثقی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Mohammad Vaseghi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا خانم نازنین عسکری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Ms. Nazanin Askari
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای عابد یکرنگ از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Abed Yekrang
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای محمد صبوریان از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Mohammad Sabouryan
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی تهیه انواع صبحانه آقای رضا نیک پور از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of breakfast Making for Mr. Reza Nikpour
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش صبحانه و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش صبحانه موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
صبحانه یکی از وعده های مهم در برنامه غذایی است و در سال های اخیر به عنوان یک مزیت رقابتی برای کافی شاپ ها محسوب می شود؛ به گونه ای که از طریق صبحانه های جذاب و لذیذ ،مشتریان خود را با دیگر قسمت های منو آشنا کرده و سپس اقدام به جذب مشتری می نمایند.
مدرسه قهوه ایران با ارائه آموزش تخصصی انواع صبحانه شما را یاری خواهد داد تا قدرت جذب مشتری خود را بالا برده و نسبت به مهمترین وعده ی غذایی انسان علم بیشتری پیدا کنید.
آنچه خواهید آموخت:
شیوه ی کار با انواع وسایل و تجهیزات مربوط به آماده سازی صبحانه
ارائه ی متدهای بروز گارنیش و تزئینات صبحانه
ارائه ی دستور آماده سازی برای انواع صبحانه های ایرانی و فرنگی
مشاوره در زمینه نوشتن منوی صبحانه مناسب
موارد آموزش :
۱- اسکرامبلد اسفناج
۲- فریتاتا
۳- رپنینگ مکزیک
۴- ساندویچ کره بادام زمینی
۵- رستی
۶- پنکیک عسل، مربا و کره
۷- پنکیک موز و نوتلا
۸- پنکیک شکلات و کره بادام زمینی
۹- پنکیک پنیر لبنه و گردو
۱۰- پنکیک مرغ یونانی
۱۱- وافل نوتلا و موز
۱۲- وافل نوتلا و توت فرنگی و خامه
۱۳- فرنچ تست
۱۴- کرپ نوتلا
۱۵- املت قارچ
۱۶- املت بیکن
۱۷- املت مکزیکی
۱۸- املت سبزیجات
۱۹- صبحانه انگلیسی
۲۰- املت خرما
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه و یکشنبه – چهارشنبه و پنج شنبه هر هفته ساعت ۱۰-۱۶
گواهینامه دوره تخصصی تهیه انواع صبحانه آقای رضا نادری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of breakfast Making for Mr. Reza Naderi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش صبحانه و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش صبحانه موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
صبحانه یکی از وعده های مهم در برنامه غذایی است و در سال های اخیر به عنوان یک مزیت رقابتی برای کافی شاپ ها محسوب می شود؛ به گونه ای که از طریق صبحانه های جذاب و لذیذ ،مشتریان خود را با دیگر قسمت های منو آشنا کرده و سپس اقدام به جذب مشتری می نمایند.
مدرسه قهوه ایران با ارائه آموزش تخصصی انواع صبحانه شما را یاری خواهد داد تا قدرت جذب مشتری خود را بالا برده و نسبت به مهمترین وعده ی غذایی انسان علم بیشتری پیدا کنید.
آنچه خواهید آموخت:
شیوه ی کار با انواع وسایل و تجهیزات مربوط به آماده سازی صبحانه
ارائه ی متدهای بروز گارنیش و تزئینات صبحانه
ارائه ی دستور آماده سازی برای انواع صبحانه های ایرانی و فرنگی
مشاوره در زمینه نوشتن منوی صبحانه مناسب
موارد آموزش :
۱- اسکرامبلد اسفناج
۲- فریتاتا
۳- رپنینگ مکزیک
۴- ساندویچ کره بادام زمینی
۵- رستی
۶- پنکیک عسل، مربا و کره
۷- پنکیک موز و نوتلا
۸- پنکیک شکلات و کره بادام زمینی
۹- پنکیک پنیر لبنه و گردو
۱۰- پنکیک مرغ یونانی
۱۱- وافل نوتلا و موز
۱۲- وافل نوتلا و توت فرنگی و خامه
۱۳- فرنچ تست
۱۴- کرپ نوتلا
۱۵- املت قارچ
۱۶- املت بیکن
۱۷- املت مکزیکی
۱۸- املت سبزیجات
۱۹- صبحانه انگلیسی
۲۰- املت خرما
گواهینامه پایان دوره:
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه و یکشنبه – چهارشنبه و پنج شنبه هر هفته ساعت ۱۰-۱۶
latte Art | گواهینامه دوره تخصصی لاته آرت آقای عنایت آریانسب از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Latte Art for Mr. Enayat Aryanasab
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش هنر شیر و قهوه ( طراحی روی قهوه – لته آرت ) دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در کارگاه خصوصی و تخصصی آموزش لته آرت و طراحی روی قهوه ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
آموزش خصوصی آبمیوه بستنی حرفه ای ۱۰۰% تضمینی – مورد تایید اتحادیه آبمیوه بستنی و کافی شاپ ایران
آموزش و راه اندازی آبمیوه بستنی، دوره آموزشی بستنی فروشی، درآمد بستنی فروشی، سرمایه لازم برای بستنی فروشی، هزینه راه اندازی بستنی فروشی، چگونگی راه اندازی بستنی فروشی، لوازم مورد نیاز بستنی فروشی، ایده برای بستنی فروشی، دکور مغازه بستنی فروشی
آبمیوه، بستنی فروشی ها همواره مورد استقبال و توجه مردم بوده اند، نوشیدن آبمیوه های طبیعی، انواع عصاره های میوه ای و سبزیجاتی و خوردن انواع معجون و شیر پسته و بستنی در طعم های مختلف می تواند جذاب باشد و به مشتری احساس نشاط دهد.
امروزه شاهد تعداد زیادی آبمیوه، بستنی فروشی یا اصطلاحا ویتامینه در سطح شهر هستیم. اما قطعا کسانی موفق هستند که بتوانند نوشیدنی های خوشمزه تر و حرفه ای تر برای مشتری خود تهیه کنند.
با حضور در دوره آبمیوه، بستنی و کافی شاپ در مدرسه قهوه ایران با استاندارد ساخت آیتم های منوی آبمیوه، بستنی و کافی شاپ آشنا خواهید شد.
نکته مهم : تمام دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا تضمینی بوده و برای انجام تحقیقات بیشتر می توانید نظرات هنرجویان مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران را در کانال آپارات ما مشاهده نمایید.
توصیه ما به شما : مراقب “تبلیغات اغوا کننده” مجازی باشید
این روزها تبلیغات زیادی درباره آموزش های مختلف در فضاهای مجازی و سایت ها انجام می شود که باعث تردید علاقمندان در تصمیم گیری می شود و برخی ها نیز با ثبت نام در این مکانها متضرر میشوند، لطفا قبل از ثبت نام در هر آموزشگاهی درباره آن تحقیق بیشتری انجام دهید.
»»» سایر دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا خانم مریم جعفری از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Ms. Maryam Jafari
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای امیر حسین شرفی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Amir Hossein Sharafi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای سعید احمدی از مدرسه قهوه ایران
The First Coffee School In Iran | Certificate of Barista Training Course For Mr. Saeed Ahmadi
The Iranian Barista and Coffee School – International Certificate of Competence
– صفحه تاییدیه پایان دوره آموزش قهوه ، باریستا و دریافت گواهینامه از مدرسه قهوه ایران – با مجوز رسمی از سازمان فنی و حرفه ای کشور – ویژه خانم ها و آقایان
– بدینوسیله گواهی میشود هنرجوی فوق پس از شرکت در دوره های تخصصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ ، موفق به دریافت گواهینامه پایان دوره از مدرسه قهوه ایران گردیده است .
باریستا در نگاه اول عنوان شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه نوشیدنی های کافی شاپ است ،اما این شغل نیازمند دانش و مهارت بالاست ،یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری ،توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را دارا باشد.
این سرفصل آموزشی به هنرجو کمک خواهد کرد تا بتواند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا به صورت کاملا حرفه ای عمل کند.
مربیانی که در امر آموزش کنارتان خواهند بود ،معتبرترین مدارک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE) ،در زمینه باریستا ،بروئینگ ،رُست و… در تمامی سطوح را دارا می باشند و مدرسه قهوه ایران با افتخار در بین ۳۰۰ دارنده دیپلم قهوه در دنیا حضور دارد. (SCAE Coffee Diploma)
تمامی سرفصل های این دوره بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشد. البته این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
برای هنرجویانی که در انتهای دوره ی آموزشی قصد تکرار و تمرین بیشتر دارند ،دوره کارورزی به صورت رایگان در یکی از شعب کافه پاییز ۹۸ در نظر گرفته خواهد شد.
در پایان دوره ،هنرجویان جویای کار به بهترین کافی شاپ ها ، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
آنچه خواهید آموخت:
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب
و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
گواهینامه های پایان دوره:
مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
زمان برگزاری دوره: شنبه تا سه شنبه و سه شنبه تا جمعه هر هفته ساعت ۹:۳۰-۱۸
