طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای ۴ نفر:
– ۹۰۰ گرم کدو حلوایی (پوست بکنید و تخم‌های داخل آن را خارج کنید)
– ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
– ۲ عدد تره‌فرنگی (خرد شود)
– یک حبه سیر (رنده شود)
– یک قاشق چایخوری زنجبیل تازه رنده شده
– ۳ پیمانه آب مرغ
– نمک و فلفل به میزان لازم
– ۴ قاشق سوپ‌خوری ماست
– روغن به مقدار لازم
– چند برگ گشنیز برای تزئین
● طرز تهیه:
طرز تهیه سوپ ماهی
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ ماهی
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ شیرماهی؛ ۲۵۰ گرم
▪ زعفران دم کرده؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ تره فرنگی؛ یک ساقه – خرد شده
▪ ادویه گرام ماسالا؛ یک قاشق غذاخوری
▪ هویج؛ یک عدد نگینی خرد شده یا با رنده درشت رنده کرده
▪ کرفس؛ دو ساقه جوان و ترد با برگ
▪ گشنیز؛ یک فنجان خرد شده
▪ پیازچه؛ چند ساقه ترد و نازک کامل (با قسمت سبز آن)
▪ پیازکوچک؛ یک عدد نگینی خرد شده
▪ فلفل قرمز زنگوله‌ای (دلمه‌ای)؛ ۱ عدد نگینی خرد شده
▪ روغن زیتون یا کنجد؛ کمی
▪ کره؛ کمی
▪ آرد سفید؛ ۲ قاشق غذاخوری
▪ پنیر پیتزا یا موتزارلا رنده شده؛ یک فنجان
▪ شیر؛ ۲ لیوان
▪ چند تکه نان جو سبوس‌دار
● روش پخت :
طرز تهیه سوپ پاستا و سبزیجات
طرز تهیه سوپ حریره
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ حریره
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ ۴۵۵ گرم گوشت بره
▪ یک قاشق چایخوری زردچوبه
▪ یک و نیم قاشق چایخوری فلفل سیاه
▪ یک قاشق چایخوری پودر دارچین
▪ ربع قاشق چایخوری پودر زنجبیل
▪ دو قاشق غذاخوری کره گیاهی
▪ سه چهارم فنجان کرفس خرد شده
▪ یک عدد پیاز سفید خرد شده
▪ یک عدد پیاز قرمز خرد شده
▪ نصف فنجان گشنیز تازه
▪ ۸۲۲ گرم گوجه فرنگی خرد شده
▪ هفت فنجان آب
▪ سه چهارم فنجان عدس
▪ ۴۲۵ گرم نخود
▪ ۱۱۰ گرم ورمیشل
▪ دو عدد تخم مرغ (زده شده)
▪ یک عدد لیمو
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ چشم بلبلی
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ چشم بلبلی
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ ۴۵۰ گرم (دو فنجان) لوبیا چشم بلبلی
▪ ۳۰۰ گرم گوشت
▪ دو عدد برگ کاهو
▪ پنج فنجان آب
▪ نصف قاشق مرباخوری نمک
▪ چهار قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک عدد پیاز بزرگ سفید
▪ یک عدد سیب زمینی خرد شده
▪ نصف هویج خرد شده
▪ یک ساقه کرفس
▪ چهار حبه سیر له شده
▪ یک قاشق مرباخوری زیره سبز
▪ یک قاشق مرباخوری فلفل
▪ دو فنجان آب مرغ
▪ یک قاشق مرباخوری شیره
▪ یک عدد فلفل دلمه قرمز
▪ سه تا چهار قاشق مرباخوری آبلیمو
▪ کمی گشنیز خرد شده
▪ خامه ترش
▪ آووکادو خرد شده (در صورت تمایل)
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ چغندر
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ چغندر
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ هشت فنجان آب گوشت
▪ ۴۵۰ گرم گوشت ریز شده
▪ یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
▪ چهار عدد چغندر بزرگ
▪ چهار عدد هویج خرد شده
▪ یک عدد سیب زمینی بزرگ خرد شده
▪ دو فنجان کلم خرد شده
▪ سه چهارم فنجان شوید
▪سه قاشق مربا خوری سرکه
▪ یک فنجان خامه ترش
▪ نمک و فلفل به میزان دلخواه
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ غلیظ اسفناج
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ غلیظ اسفناج
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ دو فنجان اسفناج خرد شده
▪ یک فنجان پیاز خرد شده
▪ یک چهارم فنجان کره
▪ سه عدد سیب زمینی (۴۵۰ گرم)
▪ یک و نیم فنجان آب
▪ دو عدد عصاره مرغ
▪ نصف قاشق مرباخوری نمک
▪ یک هشتم قاشق مرباخوری فلفل
▪ سه چهارم فنجان خامه ترش
▪ کمی موسیر برای تزئین
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و گل کلم
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ سیب زمینی و گل کلم
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ چهار قاشق مرباخوری کره
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ نصف فلفل دلمه زرد خردشده
▪ یک عدد هویج
▪ نصف قاشق مرباخوری زیره سبز
▪ یک قاشق مرباخوری زردچوبه
▪ دو قاشق مرباخوری پودرکاری
▪ دو حبه سیر
▪ ۶۰۰ گرم سیب زمینی خرد شده
▪ چهار فنجان آب مرغ
▪ دو فنجان آب
▪ دو فنجان گل کلم خرد شده
▪ یک و نیم قاشق مرباخوری نمک
▪ یک فنجان ذرت کنسرو شده
▪ دو عدد کدو خرد شده
▪ نصف فنجان برگ خرد شده گشنیز
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کرفس
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ سیب زمینی و کرفس
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای شش نفر
▪ دو قاشق مرباخوری کره
▪ یک فنجان پیاز خرد شده
▪ دو عدد ساقه کرفس خرد شده
▪ یک عدد تره فرنگی خرد شده
▪ یک حبه سیر خرد شده
▪ ۶۵۰ گرم سیب زمینی خرد شده
▪ چهار فنجان آب مرغ
▪ کمی دارچین
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری جوز هندی
▪ کمی از برگ خرد شده کرفس
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ شیر و ذرت
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ شیر و ذرت
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ یک قاشق مرباخوری کره
▪ نصف عدد پیاز خرد شده
▪ نصف عدد هویج خرد شده
▪ نصف ساقه کرفس خرد شده
▪ دو فنجان ذرت کنسرو شده
▪ سه فنجان و نیم شیر
▪ یک عدد سیب زمینی متوسط
▪ یک چهارم فلفل دلمه قرمز
▪ نصف قاشق مرباخوری آویشن
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ قارچ و ذرت
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ قارچ و ذرت
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ ۲۵۰گرم سینه مرغ
▪ یک عدد تره فرنگی
▪ یک چهارم قاشق چایخوری جوز هندی
▪ یک قاشق چایخوری نمک
▪ یک قاشق چایخوری فلفل
▪ دوحبه سیر له شده
▪ ۷۵گرم کره
▪ یک پیمانه قارچ خرد شده
▪ نصف فنجان ذرت
▪ یک ونیم فنجان آب
▪ دو قاشق مربا خوری گشنیز خورد شده
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ شلغم و مرغ
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ شلغم و مرغ
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای ۸ نفر
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ ۴۰۰ گرم گوشت مرغ خرد شده
▪ یک عدد پیاز متوسط خرد شده
▪ دو عدد ساقه کرفس خرد شده
▪ ۲۵۰ میلی لیتر آب مرغ
▪ دو عدد هویج متوسط خرد شده
▪ چهار عدد شلغم متوسط خرد شده
▪ سه عدد سیب زمینی متوسط خرد شده
▪ دو قاشق مرباخوری نمک
▪ کمی فلفل
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ ویژه با عدس
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ ویژه با عدس
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ دو عدد پیاز خرد شده
▪ دو حبه سیر
▪ چهار عدد گوجه فرنگی
▪ نصف قاشق مرباخوری زردچوبه
▪ یک قاشق مرباخوری دارچین
▪ نصف فنجان آب مرغ
▪ ۲۲۵ گرم عدس
▪ چهار فنجان آب
▪ ۴۰۰ گرم شیر نارگیلی
▪ یک قاشق مرباخوری آب لیموترش
▪ نمک و فلفل
● طرز تهیه :
طرز تهیه سوپ گوشت و رشته
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ گوشت و رشته
كافي شاپ , coffee shop ,کافی شاپ های تهران
● مواد لازم
▪ دو قاشق مرباخوری کره
▪ ۲۰۰ گرم گوشت خرد شده
▪ یک عدد پیاز خرد شده
▪ ۴۵۰ گرم گوجه فرنگی
▪ چهار قاشق مرباخوری گشنیز
▪ دو قاشق مرباخوری جعفری
▪ نصف قاشق مرباخوری زردچوبه
▪ نصف قاشق مرباخوری دارچین
▪ یک چهارم قاشق مرباخوری فلفل قرمز
▪ نصف فنجان آب مرغ
▪ ۲/۵ فنجان آب
▪ نصف فنجان نخود پخته شده
▪ چهار عدد پیاز کوچک
▪ یک چهارم فنجان رشته سوپی
▪ کمی برگ گشنیز
▪ لیموترش برای تزئین
● طرز تهیه :
مطالب آموزشی مفید – آشپزی – شیرینی پزی – کافی شاپ – قهوه – غذا – رستوران – هتل – تالار پذیرایی