دوره آموزش تخصصی پاستا
🍝 دوره آموزش تخصصی پاستا | هنر ایتالیایی در آشپزخانه شما!
کشف رازهای پاستای اصیل ایتالیایی با دوره عملی مدرسه آشپزی ایران! اگر عاشق طعم‌های تازه و کلاسیک پاستا هستید، این دوره ۲ روزه (۱۷-۱۸ آبان ۱۴۰۴) شما را از صفر به متخصص تبدیل می‌کند. زیر نظر اساتید مجرب، خمیر تازه بسازید، سس‌های حرفه‌ای تهیه کنید و غذاهای ایتالیایی را با اعتمادبه‌نفس سرو نمایید. مناسب برای آشپزهای خانگی، صاحبان کافه و علاقه‌مندان به کارآفرینی غذایی.
مشخصات دوره
- مدت زمان دوره: 1 روز
- ظرفیت دوره: 10 نفر
- زمان برگزاری: هر ماه یک نوبت، ساعت 10 صبح تا 16 عصر
- محل برگزاری: مدرسه آشپزی ایران
📚 سرفصل‌های آموزشی (۱۶ ساعت عملی + تئوری)
- آشنایی با تاریخچه و انواع پاستا
- پیدایش پاستا در ایتالیا
- تفاوت پاستاهای خشک و تازه
- انواع شکل‌ها (اسپاگتی، فتوچینی، پنه، لازانیا و …)
- مواد اولیه و اصول تهیه خمیر پاستای تازه
- ترکیب تخم‌مرغ، روغن و نمک
- ورز دادن و استراحت خمیر
- روش‌های پخت پاستا خشک و تازه
- میزان آب، نمک و زمان جوش
- نکات مهم برای جلوگیری از چسبندگی
- سس‌های کلاسیک پاستا
- سس آل‌فرِدو
- سس کاربونارا
- سس پستو (ریحان)
- سس آرا‌بیتا (تند)
- ترکیب پاستا و سس مناسب
- انتخاب سس بر اساس نوع پاستا
- تزئین و سرو پاستا
- استفاده از پنیر، سبزیجات و روغن زیتون
- نحوه چیدمان در بشقاب
- نمونه غذاهای پاستا
- اسپاگتی کربونارا
- اسپاگتی آماتریچیانا
- پنه پومودورو
- آرباتا
- پنه پستو
- پنه آلفردو با سس خامه و قارچ
- کوآترو فورماجی
»»» اطلاعات بیشتر دوره | کلیک کنید …
دوره های مرتبط
202
13,000,000
100
8,000,000
نظرات
برای این دوره به کمک نیاز دارید؟
یک تیکت پشتیبانی ارسال کنید یا گفتگوهای قبلی خود را بررسی کنید.
لطفا برای ارسال یا مشاهده تیکت به حساب خود وارد شوید
هزینه آموزش
8,000,000
0 دیدگاه
630 بازدید
لینک کوتاه:
https://irancoffeeschool.com/?p=104563
مدرس ارشد دوره‌های آشپزی
از این مدرس
نظرات
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است.