طرز تهیه چیز کیک یخچالی برای کافی شاپ

طرز تهیه چیز کیک یخچالی برای کافی شاپ

یکی از سفارشات محبوب مشتریان در کافی شاپ ها چیز کیک است. آنها دوست دارند نوشیدنی گرم خود را با چیز کیک بخورند به همین دلیل کافی شاپ ها سعی دارند همیشه کیک های تازه و محبوب را آماده در یخچال خود داشته باشند. چیز کیک از دسرهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است که از یک لایه کیک که می‌تواند کیک پخته شده در فر باشد و یا بیسکوییت که نیازی به فر هم ندارد پنیر خامه ای تهیه شود. دلیل قرار گرفتن دو طعم شیرین و کمی شور در کنار هم این دسر به یکی از دسرهای منحصر بفرد تبدیل شده است. ما سعی میکنیم در این یادداشت شما را با چیز کیک یخچالی مخصوص کافی شاپ ها و دستو پخت آن آشنا کنیم پس با ما همراه باشید.

جهت تهیه مواد اولیه شیرینی و کیک و لوازم قنادی لطفا به سایت فروشگاه کافی شاپ مراجعه نمایید . کلیک کنید …

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی

• بیسکوئیت ۲۰۰ گرم
• پنیر خامه ای ۲۰۰ گرم
• خامه ۲۰۰ گرم
• کره ۱۵۰ گرم
• شکر ۱۰۰ گرم
• پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری
• وانیل ۱ قاشق چای خوری

دستور پخت چیز کیک یخچالی برای کافی شاپ

برای آماده کردن چیز کیک ابتدیک قالب گرد با قطر  تقریبا ۲۰ سانت انتخاب کنید. داخل قالب را دو لایه  از سلفون بکشید. بعد از آن بیسکویت ها را آسیاب کنید. بیسکوییت ها را با کره ای که از قبل بیرون از فریزر گذاشته اید مخلوط کنید.  شما الان یک خمیر نسبتا نرمی دارید. این خمیر را می‌توانید ته قالب پهن کنید و با ته لیوان کاملا فشار داده و صاف کنید. بعد داخل فریزر قرار دهید. سپس مخلوط پنیر را آماده کنید. پنیر خامه ای و شکر و وانیل را خوب به هم بزنید و بعد خامه را به مخلوط اضافه کنید.

ژلاتین را با ۴ قاشق آب سرد مخلوط کنید بعد آن را روی بخار آب بگذارید. می توانید روی کتری یا داخل ماکروفر به مدت ۳۰ ثانیه تا ژلاتین کاملا آب شود و هیچ دانه ای نداشته باشد بعد به آن نصف لیوان آب سرد یا ۴ حبه یخ اضافه کنید. یا از ژله آماده هم استفاده کنید فقط باید یک بسته را در سه چهارم لیوان حل کنید. بعد ژلاتین آماده را به مخلوط پنیر اضافه کنید و ۳۰ ثانیه با همزن بزنید تا کاملا صاف و یکنواخت شود. قالب را از فریزر تان خارج کرده ، مخلوطتتان را روی بیسکویت ها بریزید و با پشت قاشق صاف کنید و  بگذارید تا در یخچال ببندد. دسر شما پس از ۳ ساعت آماده می‌شود. آن را همراه سلفون از قالب خارج کنید و با احتیاط سلفون را جدا کرده، در ظرف سروتان قرار دهید . می توانید از انواع میوه مثل آناناس یا توت فرنگی برای تزیین چیز کیک استفاده کنید.

جهت تهیه مواد اولیه شیرینی و کیک و لوازم قنادی لطفا به سایت فروشگاه کافی شاپ مراجعه نمایید . کلیک کنید …

منبع : coffeeeshop.com

مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید