دوره آموزش تخصصی پاستا
🍝 دوره آموزش تخصصی پاستا | هنر ایتالیایی در آشپزخانه شما!
کشف رازهای پاستای اصیل ایتالیایی با دوره عملی مدرسه آشپزی ایران! اگر عاشق طعمهای تازه و کلاسیک پاستا هستید، این دوره ۲ روزه (۱۷-۱۸ آبان ۱۴۰۴) شما را از صفر به متخصص تبدیل میکند. زیر نظر اساتید مجرب، خمیر تازه بسازید، سسهای حرفهای تهیه کنید و غذاهای ایتالیایی را با اعتمادبهنفس سرو نمایید. مناسب برای آشپزهای خانگی، صاحبان کافه و علاقهمندان به کارآفرینی غذایی.
مشخصات دوره
- مدت زمان دوره: 1 روز
- ظرفیت دوره: 10 نفر
- زمان برگزاری: هر ماه یک نوبت، ساعت 10 صبح تا 16 عصر
- محل برگزاری: مدرسه آشپزی ایران
📚 سرفصلهای آموزشی (۱۶ ساعت عملی + تئوری)
- آشنایی با تاریخچه و انواع پاستا
- پیدایش پاستا در ایتالیا
- تفاوت پاستاهای خشک و تازه
- انواع شکلها (اسپاگتی، فتوچینی، پنه، لازانیا و …)
- مواد اولیه و اصول تهیه خمیر پاستای تازه
- ترکیب تخممرغ، روغن و نمک
- ورز دادن و استراحت خمیر
- روشهای پخت پاستا خشک و تازه
- میزان آب، نمک و زمان جوش
- نکات مهم برای جلوگیری از چسبندگی
- سسهای کلاسیک پاستا
- سس آلفرِدو
- سس کاربونارا
- سس پستو (ریحان)
- سس آرابیتا (تند)
- ترکیب پاستا و سس مناسب
- انتخاب سس بر اساس نوع پاستا
- تزئین و سرو پاستا
- استفاده از پنیر، سبزیجات و روغن زیتون
- نحوه چیدمان در بشقاب
- نمونه غذاهای پاستا
- اسپاگتی کربونارا
- اسپاگتی آماتریچیانا
- پنه پومودورو
- آرباتا
- پنه پستو
- پنه آلفردو با سس خامه و قارچ
- کوآترو فورماجی
»»» اطلاعات بیشتر دوره | کلیک کنید …
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.