ورکشاپ آموزشی درک حسی قهوه (سنسوری)
آموزش تخصصی سنسوری قهوه، مهارت های حسی و ارزیابی قهوه
سنسوری قهوه، مهارت های حسی و ارزیابی قهوه
نام دوره : آموزش تخصصی سنسوری قهوه
مدت زمان دوره : 2 روز
ظرفیت دوره : 8 نفر
شروع و اتمام دوره : هر ماه در یک نوبت
ساعات برگزاری : ساعت 10 صبح الی 18 عصر
محل برگزاری دوره : مدرسه قهوه ایران ( نقشه گوگل )
»»» شهریه دوره : 5/000/000 تومان
سرفصل های دوره:
آنچه در دوره سنسوری خواهید آموخت :
-
- اهمیت ارزیابی حسی
- اصول اولیه ارزیابی حسی
- انواع ارزیابی حسی
- تجیهزات و مکان ارزیابی حسی
- ارزیابی طعم قهوه
- طعم ها، نواقص و عیوب
- مشخصات فیزیکی و شیمیایی نوشیدنی اسپرسو
- ویژگی های ارگانولپتیکی اسپرسو (جنبه های عملی)
- کاپینگ سنتی قهوه
- تکامل فرم و پروتکل کاپینگ طبق SCAA عربیکا
- مقیاس بندی صفت
- ظهور سیستم قهوه “Q”.
- گسترش سیستم Q برای قهوه های روبوستا
- تکامل فرم و پروتکل کاپینگ
- عوامل موثر بر طعم روبوستا
- درجه بندی سنتی قهوه
برای مطالعه اطلاعات تکمیلی این دوره کلیک کنید…
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
باریستا | آموزش قهوه، باریستایی و مدیریت کافی شاپ | تایم آخر هفته
باریستا | آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر ۱۰۰% عملی و تضمینی آموزش قهوه، باریستایی و مدیریت کافی شاپ…
دوره آموزش باریستا و مدیریت کافی شاپ | تایم عصر 18 الی 21
آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر ۱۰۰% عملی و تضمینی دوره آموزش باریستا و مدیریت کافی شاپ | تایم…
دوره آنلاین باریستا با مدرک فنی حرفه ای
قبل از شروع دوره جزوه آموزش باریستا آنلاین رو حتما از سایت دریافت کنید.
امتیاز دانشجویان دوره
نظرات
5,000,000 تومان
دکتر امیرعرفان تقی‌زاده
متخصص در دروه های سنسوری و جلاتوامیرعرفان تقی‌زاده نزدیک به ۱۵ سال در صنعت غذایی کشور فعالیت دارد ایشان در حال حاضر یکی از اساتید مدرسه قهوه ایران می باشد که با توجه به ارتباط ایشان با صنعت، مدرسه قهوه ایران توانسته است تجربیات صنعت را در اختیار گیرد.