توضیحات
آموزش تخصصی ژلاتو (جلاتو)
مدرسه قهوه ایران | خانه باریستا ایران | دوره حرفه ای آموزش جلاتو
آموزش تخصصی ژلاتو (جلاتو) سربتو و بستنی با مدرک بین المللی
اولین مدرسه قهوه ایران و خانه باریستا ایران – دوره تخصصی آموزش تخصصی ژلاتو
دوره آموزش تخصصی جلاتو و سوربتو با مدرک بین المللی
نام دوره :آموزش تخصصی بستنی ، سربت ، ژلاتو
مدت زمان دوره : 2 روز
ظرفیت دوره : 8 نفر
شروع و اتمام دوره : 5 شنبه و جمعه هر هفته
ساعات برگزاری : ساعت 10 صبح الی 16 عصر
مدرس : امیر عرفان تقی زاده ، دکترای صنایع غذایی
محل برگزاری دوره : مدرسه قهوه ایران ( نقشه گوگل )
آنچه در دوره بستنی و ژلاتو خواهید آموخت :
سرفصل ها
- تعریف و تاریخچه بستنی
- طبقه بندی انواع بستنی
- بررسی دستگاه آلات مورد نیاز برای تولید
- فرمولاسیون بستنی سنتی
- فرمولاسیون بستنی های شیری
- فرمولاسیون بستنی میوه ای
- ارزیابی حسی بستنی
- پارامترهای تاثیر گذار در کیفیت بافت بستنی
- تولید عملی بستنی
- ice cream decorations
این دوره برای چه کسانی مناسب است؟
- کلیه فعالین در عرصه بستنی
- واحدهای صنفی و صنعتی
- بستنی فروشی ها
- کافی شاپ ها و بوفه ها
مدیر –
لطفا نظرات خود رو قرار دهید
ملیکا محبی (مالک تایید شده) –
بهترین ، عالی ترین ، تخصصی ترین ، کاملترین و کارآمدترین دوره آموزشی با زمانی عالی.
واقعا بعد از گذروندن دوره اگر به کلاس و استاد دل داده باشید ، از فراموش نشدنی ترین آموزش های زندگیتون خواهد شد.
هر کی از دست بده واقعا از دست داده
پریا (مالک تایید شده) –
کلاس جامع و آموزنده ای بود با جناب اقای تقی زاده
عمیقاً درک کردیم مراحل اماده سازی و ساخت جلاتو رو فکر میکنم برای هر کسی که می خواد وارد این کار شه شرکت در کلاس این واقعا کاربردیه
ممنون از خانه قهوه ایران برای فراهم کردن این دوره ها و ممنون تز اقای دکتر تقی زاده برای سواد و برخوردشون
بهزاد –
سلام و وقت بخیر
آیا در این دوره ی آموزشی کار با دستگاه قیفی ژلاتو هم آموزش داده میشود؟
با تشکر
مدرسه قهوه ایران –
سلام بله
اموزش داده میشه
محمد کرد –
یکی از بهترین دوره ها با یکی از بهترین اساتید..استادی ،آگاه و به روز و در عین حال، دلسوز و پیگیر، که تمامی سوالات را با حوصله جواب دادند
هم از ایشان و هم مدرسه قهوه و آقای زعفری به خاطر این دوره خوبشون تشکر میکنم
شهاب –
سلام خسته نباشید برای راه اندازی بستنی فروشی باید چه کلاسی شرکت کنیم؟؟
مدرسه قهوه ایران –
سلام دوره آبمیوه بستنی فروشی
مجتبی –
سلام
یکی از بهترین اساتید در صنف جلاتو وسوربتو هستند.
اینو من به این خاطر میگم که من بعد از شرکت در دوره های جناب دکتر تقی زاده جهت جمع اوری کامل داده های جلاتو در دوره یکی از بنام ترین اساتید ایتالیایی دنیا که در یکی از کشورهای همسایه بود شرکت کردم و بعد از اتمام دوره دیدم که دکتر تقی زاده خیلییییی خیلیییی بیشتر و جامع تر از ایشون به ما اطلاعات دقیق و کاربردی تدریس فرمودند.
واقعااااا از ته دلم میگم که یدونه ای دکتر