طرز تهیه سوپ هویج (یونانی)

لوبیا را یک شب قبل خیس می‌کنیم. روز بعد داخل ظرف ریخته با آب کافی روی حرارت قرار می‌دهیم و می‌پزیم تا کمی نرم شود. سپس بقیهٔ مواد را اضافه می‌کنیم و طبخ را به مدت ۱ ساعت دیگر ادامه می‌دهیم تا تمام مواد بپزد و سوپ جا بیفتد