طرز تهیه پخت و پز با گل کلم

حدود دو لیتر آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت اجاق گاز به جوش بیاورید. گل کلم را در آب جوش بریزید و یک دقیقه بجوشانید و بلافاصله در یک آبکش خالی کنید تا به این ترتیب گل کلم کاملاً تمیز شود. آب مرغ را در ظرفی ریخته با گوجه فرنگی، پیاز، سیر و ریحان روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید. حرارت را کم کنید و بگذارید سوپ به مدت حدود ۱۰ دقیقه بجوشد. گل کلم را اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه تا زمانی که گل کلم کمی ترد شود بجوشد. سپس دوباره حرارت اجاق را کاهش دهید و نمک و فلفل سوپ را به اندازه دلخواه اضافه کنید و بگذارید سوپ حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزد. شوید یا جعفری، آبلیمو و کره را اضافه کنید و سوپ را سرو کنید.