برچسب: سالاد ایتالیایی

تاریخچه سالاد و معرفی پرطرفدارترین سالاد ها

تاریخچه سالاد

سالاد به فرانسوی: Salade غذایی است که قبل از غذا به عنوان پیش‌غذا، بعد از غذای اصلی به عنوان یک وعده مجزا، همراه با غذای اصلی، یا خود به عنوان یک وعده غذای اصلی مصرف می‌شود.

واژه (Salad) در زبان فرانسه از کلمه‌ای لاتین با عنوان (Salata) به معنی شور و نمک اندود شده ریشه می‌گیرد.

مواد تشکیل دهنده سالاد ها

سالادها می‌توانند بر اساس مواد تشکیل دهنده اشان به دو شکل گرم و سرد سرو شوند. سالادهایی که مواد تشکیل دهنده آنها عموما سبزی جات است مثل سالاد فصل به شکل سرد سرو می شود و سالادهایی مثل سالاد نیس واز فرانسوی که مواد اصلی تشکیل دهنده آن تیکه های ماهی سرخ شده و تخم مرغ آب پز … می باشد به شکل گرم سرو می شود

پر طرفدار ترین سالادها

سالاد سزار با مرغ سوخاری( کاهو، پنیر پارمسان، نان کروتانزریا، سینه مرغ سوخاری، پنیر چدار، سس سزار)

سالاد سزار با مرغ گریل( کاهو، پنیر پارمسان، نان کروتانز، سینه مرغ گریل، پنیر چدار، سس سزار)

سالاد جرجیر (کاهو، شاهی، روکولا، گوجه، پیاز، خیار، پنیر کبابی، سس نعنا)

سالاد یونانی( گوجه، خیار، زیتون سیاه، پیاز، پنیر، سس گرین)

سالاد والدروف( سیب سبز، کرفس، گردو، فیله یا سینه مرغ، کاهو، مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو)

سالاد فتوش( کاهو، خیار، گوجه، تربچه، نعناع، نان سرخ شده، سماق، سس انار)

سالاد تبوله( گوجه، جعفری، پیازچه، نعناع برای تزئین، نمک، فلفل، آبلیموی تازه، بلغور گندم یا گندمک )

سالاد فارست( کاهو، خیار، گوجه، هویج، قارچ، پنیر، زیتون، جوانه ماش، جوانه شبدر، سس هزار جزیره)

سالاد گاردن ( روکولا، اسفناج، اسفناج قرمز، کاهو پیچ، کاهو رسمی، سس زرشک)

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com