دوره آموزشی رُست (برشته کاری) قهوه
یکی از مهمترین بخش ها در صنعت قهوه، بخش رُست یا برشته کاری قهوه است که نیازمند دانش، تخصص و مهارت بالایی است. در لابراتوار مجهز و تخصصی مدرسه قهوه ایران این دوره را حرفه ای فرا بگیرید.
اگر شما می خواهید به یک روستر قهوه حرفه ای و با اعتماد به نفس تبدیل شوید، به مشتریان خود خدمات خوب و شایسته ارائه دهید و حتی یک کسب و کار موفق در حوزه فراوری و فروش قهوه را اداره کنید، دوره تخصصی روست قهوه در مدرسه قهوه ایران با مشاوره و آموزش علی زعفری، حیاتی ترین دوره ای است که می توانید برای رسیدن به آن پیدا کنید!
سرفصل های دوره:
- مقدمه ای بر قهوه
- شناخت دان سبز قهوه و میوه قهوه
- خصوصیات طعمی قهوه در مناطق مختلف جهان
- بررسی قهوه عربیکا و روبستا
- انواع برداشت قهوه و پراسس ها
- بررسی اسکرین سایزهای قهوه
- دیفکت ها و بررسی دلایل خرابی قهوه
- تاثیرات ارتفاع کشت قهوه بر عطر و طعم
- معرفی انواع دستگاه رست قهوه
- روش کار با دستگاه برشته سازی
- آشنایی با مراحل مختلف برشته سازی
- تاثیر دمای مختلف بر عطر و طعم قهوه
- طبقه بندی روست قهوه بر اساس رنگ
- موارد مهم برای شروع رست قهوه و ثبت پروفایل روست
- نحوه جداسازی گاز قهوه پس از برشته سازی
- آشنایی با قهوه های تک خواستگاه ( Single Orgin )
- مهارتهای تئوری و عملی برشته کاری قهوه
- استاندارد ترکیب کردن انواع قهوه ( قهوه بلند )
- ارزیابی کیفیت قهوه و آموزش کاپینگ
- طراحی پروفایل روست قهوه های تخصصی و تجاری
- نحوه انبار کردن قهوه سبز و محصول نهایی از نظر دما و رطوبت
- بسته بندی مناسب برای قهوه برشته شده
- مشاوره رایگان جهت راه اندازی کارگاه و فروشگاه قهوه
برای مطالعه اطلاعات تکمیلی این دوره کلیک کنید…
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
دوره آموزشی باریستا خانگی
دوره آموزشی باریستا خانگی دم آوری قهوه حرفه ای در منزل چالش بزرگ افراد است. اینکه از چه قهوه ای…
آموزش تخصصی غذا‌های کافه ای و فست فود
آموزش تخصصی غذا‌های کافه ای و فست فود آنچه خواهید آموخت: معرفی کامل تجهیزات ، لوازم و مواد مصرفی آموزش…
دوره آموزشی قهوه های دمی (موج سوم)
دوره آموزشی قهوه های دمی (موج سوم) قهوه های دمی، موسوم به موج سوم قهوه نگاهی تازه به شیوه های…
آموزش باریستا | دوره تخصصی دم آوری قهوه ( بار گرم )
از مزرعه تا فنجان | هنر دم کردن قهوه | باریستای حرفه ای | دوره تخصصی دم آوری قهوه دوره…
دوره آموزش باریستا در محیط واقعی کافی شاپ
آموزش کافی شاپ با مدرک بین المللی ۱۰۰% عملی و تضمینی دوره آموزش باریستا در محیط واقعی کافی شاپ در…
دوره آموزش باریستا و مدیریت کافی شاپ | تایم عصر ۱۸ الی ۲۱
آموزش کافی شاپ باریستا با مدرک معتبر ۱۰۰% عملی و تضمینی دوره آموزش باریستا و مدیریت کافی شاپ | تایم…
امتیاز دانشجویان دوره
نظرات
15,000,000 تومان
علی زعفری
مدیر مدرسه قهوه ایرانموسس اولین مدرسه قهوه ایران و نایب رئیس اتحادیه آبمیوه بستنی و کافی‌شاپ تهران، فردی با سابقه در صنعت قهوه و کافی‌شاپ کشور که چند سالی است در عرصه آموزش این صنعت کارنامه درخشانی از خودشون به جا گذاشتند.
مدیر
نظرات خودتون رو بنویسید