دوره آموزشی رُست قهوه (برشتهکاری قهوه )
رُست یا برشتهکاری یکی از حیاتیترین مراحل صنعت قهوه است که دانش و مهارت تخصصی میطلبد. در لابراتوار مجهز مدرسه قهوه ایران این دوره را به صورت حرفهای و عملی میآموزید.
مخاطبان دوره
این دوره مناسب است برای:
- روسترهای قهوه تازهکار و حرفهای
- علاقهمندان به فراوری و تولید قهوه
- صاحبان کارگاهها و کسبوکارهای مرتبط با قهوه
- باریستاها و کارشناسان کیفیت که میخواهند دانش خود را کامل کنند
مشخصات دوره
- مدت زمان دوره: 3 روز
- ظرفیت دوره: 12 نفر
- زمان برگزاری: هر ماه یک نوبت، ساعت 10 صبح تا 15 عصر
- محل برگزاری: لابراتوار تخصصی قهوه
سرفصلهای دوره
مطالب دوره آموزشی رُست قهوه
- مقدمهای بر قهوه
- شناخت دان سبز و میوه قهوه
- خصوصیات طعمی قهوه در مناطق مختلف جهان
- بررسی قهوه عربیکا و روبوستا
- انواع برداشت و فرآوری قهوه
- بررسی اسکرین سایزهای قهوه
- دیفکتها و دلایل خرابی قهوه
- تأثیر ارتفاع کشت بر عطر و طعم قهوه
- معرفی و کار با دستگاههای رُست
- مراحل مختلف برشتهکاری
- تأثیر دما بر عطر و طعم قهوه
- طبقهبندی رُست بر اساس رنگ
- شروع رُست و ثبت پروفایل
- جداسازی گاز پس از برشتهکاری
- آشنایی با قهوههای تکخاستگاه (Single Origin)
- مهارتهای تئوری و عملی برشتهکاری
- استاندارد ترکیب قهوه (بلند کردن)
- ارزیابی کیفیت و آموزش کاپینگ
- طراحی پروفایلهای تخصصی و تجاری
- انبارداری و بستهبندی قهوه
- مشاوره راهاندازی کارگاه و فروشگاه قهوه
مزایای شرکت در دوره آموزشی رُست قهوه
- کسب مهارتهای عملی و تخصصی برشتهکاری قهوه
- توانایی طراحی پروفایلهای رُست سفارشی
- آمادگی برای ورود به بازار حرفهای رُست قهوه
- ارتقاء کیفیت و کنترل دقیق فرآیند رُست
- دریافت مشاوره تخصصی جهت راهاندازی کسبوکار
نکات ثبتنام
ظرفیت محدود است
پیش از تکمیل ظرفیت ثبتنام کنید.
طریقه ثبت نام در دوره : به 3 روش زیر
- از طریق سایت
- از طریق کارت به کارت »» واریز به شماره کارت مدرسه قهوه ایران ( 2867-0003-2970-5022 ) بانک پاسارگاد بنام مدرسه قهوه ایران، بعد از واریز فیش را به این شماره ( 09902385520 ) واتس آپ کنید.
- مراجعه حضوری
در صورت نیاز به اطلاعات بیشتر با ما تماس بگیرید: 02191010066 مدرسه قهوه ایران
مدیر –
نظرات خودتون رو بنویسید