دوره تخصصی آموزش سالاد و پاستا – سرآشپز حسام حسینی

اولین دوره تخصصی سالاد و پاستا در خانه باریستا ایران

سرآشپز : آقای حسام حسینی ( مدرس آشپزی بین المللی )

مدیریت مجموعه صفر تا صد ( یکی از بزرگترین و معتبرترین مجموعه راه اندازی رستوران در ایران و خاورمیانه )

آنچه خواهید آموخت :

تاریخچه پاستا و سالاد

معرفی تجهیزات و لوازم مرتبط با دوره

کار کردن با تجهیزات و لوازم مرتبط با دوره

آشنایی با مواد اولیه

آموزش انواع پاستا

آموزش انواع سالاد

آموزش مرینت کردن مرغ برای سالاد و پاستا ( مزه دار کردن مرغ )

آموزش سرخ کردن و سوخاری کردن مرغ برای سالاد و پاستا

آموزش انواع سس مخصوص پاستا و سالاد

سرفصل های این دوره :

منوی پاستاها :

پاستا آلفردو
پاستا کاربونارا
آون پاستا
پاستا عربیتا
پاستا فلورنتین
اسپاگتی
لازانیا
پاستا واپیاتو
پاستا پستو
پاستا آل پول
پاستا آنجلینا
پاستا پری ماورا
پاستا سلمونه

آموزش سالادها :

سالاد سزار با مرغ سوخاری
سالاد سزار با مرغ گریل
سالاد جرجیر
سالاد یونانی
سالاد آتنز
سالاد والدورف
سالاد فتوش
سالاد تبوله
سالاد
فارست
سالاد گاردن

زمان : ۱۵ مهر ماه ۱۳۹۷

ساعت : ۱۰ الی ۱۸

هزینه دوره : ۹۰۰ هزار تومان

ظرفیت : کلاس فقط ۲۰ نفر میباشد .

گواهینامه پایان دوره:

مدرک خانه باریستا ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر در صنایع غذایی )
- سایر گواهینامه ها :
مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )