مدفوع حیوانی بنام لاوک گرانترین قهوه دنیاست

پروفسوری در کانادا بر روی این قهوه تحقیقاتی به عمل آورده است و مدعی است که نه تنها این نوع قهوه باکتری بیشتری از دیگر قهوه ها ندارد بلکه کمتر هم دارد و هیچ گونه بیماری با نوشیدن این نوع قهوه انسان را تهدید نمیکند.

برای تهیه قهوه Kopi luwak آنها را شسته و سپس در گرمایی برابر ۲۵۰ درجه سانیتگراد آنها را سرخ می کنند، کسانی که این قهوه را نوشیده اند آن را بسیار نوشیدنی معرفی میکنند. دانشمندان علت مزه خاص این نوع قهوه را دلیل بر این میدانند که دانه های این قهوه از روده luwak رّد میشوند و اسیدها و آنزیمهایی که با آنها قاطی میشوند باعث میشوند که پروئتین زیادی از آنها جدا شوند که همین امر باعث خاص بودن این نوع قهوه میباشد.

http://www.coffeeeshop.com