قهوه | دلایل آسیاب ریز قهوه برای اسپرسو

این مطلب را در گوگل محبوب کنید   {plusone lang=fa}

چهار دلیل برای اینکه بدانید چرا قهوه اسپرسو  نیازمند آسیاب ریز است ؟

۱- سطح خاصی را روی ذرات قهوه ایجاد می کند که پیش نیازی است برای عصاره گیری سریع قهوه آسیاب شده

است

۲- سلول ها ذرات بیشتری را فراهم می کنند که اجازه میدن مولکول های محلول و مواد کلوئیدی بیشتری به عصاره

گیری نهایی افزوده شوند

۳- راه ورود آب به سلول، عصاره گیری و خارج شدن از آن را سرعت می بخشد

۴- این سطوح خاص بیشتر در ذرات کوچکتر به همراه توانایی کنار هم قرار گرفتن با ثبات تر این ذرات، مقاومت

هیدرولیکی لازم برای جریان مناسب آب از میان قهوه را فراهم می آورد

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : کلیک کنید