در فرآیند میکسولوژی مولکولی تکنیکی با عنوان spherification وجود دارد که در آن، مراحل آماده سازی انواع خاویارهای مولکولی از آبمیوه ها و سیروپ ها صورت می پذیرد.
ما در میکسولوژی مولکولی به دنبال ساخت اشکال مختلف از آبمیوه ها و سیروپ ها هستیم. که یکی از این اشکال خاویار است.
در این فرآیند طعم های جذاب و شکل های فوق العاده ای صورت می پذیرد که می تواند به دکور و گارنیش در نوشیدنی کمک ویژه ای نماید.
علم میکسولوژی مولکولی – Molecular caviar
ریشه علم میکسولوژی مولکولی در ایجاد دکور های جذاب برای انواع نوشیدنی ها است.
یکی از قسمت های مهم ساخت یک نوشیدنی بحث دکور و گارنیش آن است که می تواند تاثیر بسیار زیادی در نظر مشتری نسبت به نوشیدنی داشته باشد.
در اصطلاح ابتدا چشم مشتری سیر شده ، سپس با طعم دلچسب او را هیجان زده خواهیم کرد.
البته در مقالات آتی به بررسی تخصصی گارنیش و دکور و اهمیت آن در نوشیدنی خواهیم پرداخت.
به بخش آموزش ( نوشیدنی های سرد ، میکسولوژی مولکولی ) مدرسه قهوه ایران خوش آمدید ، لطفا با دقت این صفحه را مطالعه نموده و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با آموزشگاه تماس بگیرید .
نوشیدنی های سرد همواره در کافی شاپ ها طرفداران خاص خود را دارد ؛ امروزه با گسترش علم تهیه نوشیدنی های سرد بر پایه میوه ها ،آبمیوه ها ،بستنی ها ،سبزیجات و… عموم باریستاها سعی دارند تا در کنار علم تهیه قهوه، تکنیک های آماده سازی نوشیدنی های سرد را نیز فرا گیرند.
مدرسه قهوه ایران با فراهم آوردن امکانات و تجهیزات بروز آماده سازی نوشیدنی های سرد ،امکان فراگیری اصول تهیه ی این نوشیدنی ها را فراهم آورده است.
لازم به ذکر است در طول آموزش میکسولوژی مولکولی ، کیت های مولکولر، در اختیار هنرجویان قرار خواهد گرفت تا بتوانند به صورت عملی با این سرفصل آموزشی آشنا شوند.
نکته مهم : تمام دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا تضمینی بوده و برای انجام تحقیقات بیشتر می توانید نظرات هنرجویان مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران را در کانال آپارات ما مشاهده نمایید.
توصیه ما به شما : مراقب “تبلیغات اغوا کننده” مجازی باشید
این روزها تبلیغات زیادی درباره آموزش های مختلف در فضاهای مجازی و سایت ها انجام می شود که باعث تردید علاقمندان در تصمیم گیری می شود و برخی ها نیز با ثبت نام در این مکانها متضرر میشوند، لطفا قبل از ثبت نام در هر آموزشگاهی درباره آن تحقیق بیشتری انجام دهید.
»»» سایر دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…
مشاوره رایگان شبانه روزی
از طریق واتساپ ارسال کنید
Your cart (items: 0)
Products in cart
محصول
جزییات
مجموع
هم اکنون در انبار موجود نیست - اما میتوانید این محصول را پیش خرید کنید
