مدرسه قهوه ایران | نمایندگی مرکزی

مهارت های حسی(ارزیابی حسی)

دوره های مهارت های حسی(ارزیابی حسی) مفاهیم و مهارت های مرتبط با ارزیابی قهوه و محصولات مرتبط را پوشش می دهد. محتوای این دوره‌های تعاملی شامل علوم حسی، پروتکل‌های خاص صنعت، ویژگی‌های حسی رایج قهوه، آموزش حسی فیزیولوژیکی، اجرای برنامه‌های حسی، طراحی تست مصرف‌کننده می باشد که کاربرد در تجارت و صنعت و … دارد.

عنوان دوره: ارزیابی حسی قهوه : درک عمیق طعم و عطر

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا یک قهوه طعم متفاوتی با قهوه دیگر دارد؟

راز کشف این تفاوت‌ها در دنیای شگفت‌انگیز ارزیابی حسی قهوه نهفته است.

در این دوره، شما با ظرافت‌های طعم و عطر قهوه آشنا خواهید شد و یاد می‌گیرید که مانند یک متخصص قهوه را آنالیز کنید.

فرقی نمی‌کند که یک باریستای مشتاق، یک رستر قهوه حرفه‌ای،تاجر واردات دانه سبز یا تنها یک عاشق قهوه باشید، این دوره به شما کمک می‌کند تا قهوه را در سطحی عمیق‌تر درک کنید و از نوشیدن آن لذت بیشتری ببرید.

تصور کنید که می‌توانید:

• طعم‌های مختلف قهوه را از تلخ و شور گرفته تا شیرین و میوه‌ای تشخیص دهید.

• عطرهای متنوع قهوه را از گل‌ها و ادویه‌ها تا شکلات و دود شناسایی کنید.

• عوامل مؤثر بر طعم و عطر قهوه، از جمله خاستگاه، گونه، فرآوری و رست را درک کنید.

• قهوه را مانند یک متخصص کاپینگ کنید و به طور دقیق طعم و عطر آن را ارزیابی نمایید.

• با اعتماد به نفس در مورد قهوه صحبت کنید و نظرات تخصصی خود را ارائه دهید.

مزایای شرکت در دوره:

• ارتقای مهارت‌های چشایی و بویایی برای تشخیص طعم‌ها و عطرهای مختلف قهوه

• کسب دانش عمیق در مورد عوامل مؤثر بر طعم و عطر قهوه

• یادگیری اصول کاپینگ قهوه و پروتکل استاندارد SCA

• توانایی ارائه نظرات تخصصی و توصیفات دقیق در مورد قهوه

• افزایش لذت بردن از قهوه و تبدیل شدن به یک قهوه‌خور آگاه