آموزش لاته آرت مدرک معتبر – دوره اردیبهشت ماه 1404 – تهران
اطلاعات کامل درباره دریافت مدرک لاته آرت
مدرک لاته آرت یکی از مدارک تخصصی و معتبر در صنعت قهوه است که خلاقیت و توانایی شما در طراحی روی فوم شیر را نشان میدهد. این دوره برای باریستاهای علاقهمند به پیشرفت حرفهای طراحی شده است تا مهارتهای طراحی با شیر بخار دادهشده را بهصورت عملی و تخصصی فراگیرند.
دوره آموزشی لاته آرت | آموزش لاته آرت مدرک معتبر
مدرسه قهوه ایران با افتخار دوره تخصصی لاته آرت اردیبهشت 1404 را برگزار کرد. در این دوره، اصول بخاردهی شیر، کنترل جریان و تکنیکهای طراحی پایه تا پیشرفته بهصورت عملی آموزش داده شد.
سرفصلهای آموزشی دوره لاته آرت:
آشنایی با اصول بخاردهی شیر: ایجاد فوم نرم و مخملی مناسب برای طراحی.
تکنیکهای پایه لاته آرت: آموزش طرحهای کلاسیک مانند قلب، گل رز و لاله.
تکنیکهای پیشرفته: طراحی طرحهای ترکیبی و پیچیدهتر مانند قو و تولیپ.
کنترل جریان شیر: یادگیری ریختن دقیق برای خلق طرحهای ظریف و هماهنگ.
ابزارهای طراحی: استفاده از قلم و تکنیکهای حکاکی روی فوم.
تمرین عملی: اجرای تمرینهای فردی با نظارت مربیان حرفهای.
با یادگیری لاته آرت، هنر را در فنجان خود به نمایش بگذارید!
هنرجویان دوره لاته آرت اردیبهشت 1404 – شعبه تهران
1. محمدرهام روشنی | Mohammad Roham Roshani
شماره گواهینامه: P77A9213272
2. امیررضا عبداللهی | Amirreza Abdolahi
شماره گواهینامه: P77A9213273
3. حسن نظری | Hassan Nazari
شماره گواهینامه: P77A9213274
4. مهدی مانوری مسکر | Mehdi Manouri Meskar
شماره گواهینامه: P77A9213275
5. علیرضا کریمی نصرتی | Alireza Karimi Nosrati
شماره گواهینامه: P77A9213276
6. موسی بشیریان | Mousa Bashirian
شماره گواهینامه: P77A9213337
بارگذاری مدارک هنرجویان در سایت مدرسه قهوه ایران
مدارک رسمی هنرجویان بهصورت آنلاین در وبسایت مدرسه قهوه ایران قابل مشاهده است. هنرجویان با وارد کردن نام یا شماره گواهینامه، میتوانند مدارک خود را بررسی و دانلود نمایند.
اعتبار مدارک:
دارای شماره سریال منحصربهفرد
دارای مهر رسمی مدرسه قهوه ایران
قابل استفاده در رزومه شغلی و مهاجرت
مدرسه قهوه ایران – پیشرو در آموزش حرفهای صنعت قهوه
نکته مهم: تمامی دورههای مدرسه قهوه ایران تضمینی و مطابق با استانداردهای بینالمللی برگزار میشوند. جهت مشاهده تجربه هنرجویان به کانال آپارات مدرسه قهوه ایران مراجعه کنید.
توصیه مهم:
قبل از ثبتنام در هر آموزشگاهی، درباره سوابق و اعتبار آن تحقیق کنید. تبلیغات اغواکننده در فضای مجازی ممکن است موجب زیان علاقهمندان شود.
»»» سایر دوره های مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران | کلیک کنید…
آموزش میکسولوژی و نوشیدنیهای سرد با مدرک معتبر – فروردین ماه ۱۴۰۴
مدرک دوره میکسولوژی چیست؟
مدرک «میکسولوژی و نوشیدنیهای سرد» یکی از معتبرترین گواهینامهها در حوزه آموزش تخصصی تهیه، ترکیب و سرو انواع نوشیدنیهای سرد، کوکتلها و نوشیدنیهای غیرالکلی در کافه و رستوران است. این مدرک نشاندهنده تسلط هنرجو بر تکنیکهای مدرن و کلاسیک میکسولوژی، رعایت اصول بهداشت، طعمسنجی دقیق و ارائه نوشیدنیهایی با جذابیت بصری و طعم بینظیر میباشد.
دوره آموزش میکسولوژی و نوشیدنیهای سرد در مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران، پیشرو در آموزش حرفهای صنعت کافیشاپ و نوشیدنی، این دوره تخصصی را به صورت حضوری و عملی ویژه نوبت صبح برگزار میکند. این دوره بر اساس استانداردهای بینالمللی و نیازهای بازار کار طراحی شده و برای گروههای زیر مناسب است:
باریستاها و پرسنل کافیشاپها
مدیران کافه و رستورانها
صاحبان برندهای نوشیدنی و کافه
علاقهمندان به هنر میکسولوژی و نوشیدنیهای سرد
دانشجویان و پژوهشگران رشتههای مرتبط با مهمانداری و صنایع غذایی
سرفصلهای آموزشی دوره میکسولوژی و نوشیدنیهای سرد:
آشنایی با اصول پایه میکسولوژی و تاریخچه آن
معرفی مواد اولیه، شربتها و ترکیبات اصلی
تکنیکهای تهیه کوکتلهای کلاسیک و مدرن
آموزش نوشیدنیهای سرد بدون الکل و اسموتیهای تخصصی
شناخت و استفاده از تجهیزات تخصصی میکسولوژی
کنترل کیفیت، طعمسنجی و بهبود طعم نوشیدنیها
اصول بهداشت و نگهداری مواد اولیه
طراحی منوی نوشیدنیهای سرد با تمرکز بر سودآوری و جذب مشتری
ویژگیهای منحصربهفرد دوره:
✅ مدرک معتبر بینالمللی با مهر رسمی مدرسه قهوه ایران ✅ آموزش عملی با دستگاههای واقعی ✅ اساتید باتجربه با رزومه بینالمللی ✅ پشتیبانی پس از پایان دوره و معرفی به بازار کار ✅ تحلیل علمی بههمراه تمرینهای عملی و کارگاهی
شرایط دریافت مدرک نهایی:
حضور کامل در تمام جلسات آموزشی
قبولی در آزمون نهایی کتبی و عملی
ارائه پروژه پروفایل رُست اختصاصی
رعایت اخلاق حرفهای و اصول ایمنی
تسویه کامل شهریه دوره
🔒 بارگذاری آنلاین مدارک هنرجویان
تمامی مدارک صادرشده از مدرسه قهوه ایران بهصورت دیجیتال در وبسایت رسمی قابل دسترسی هستند:
آموزش صبحانه های کافهای و بینالمللی با مدرک معتبر – فروردین ماه ۱۴۰۴
مدرک دوره صبحانه چیست؟
مدرک «صبحانههای کافهای و بینالمللی» یک گواهینامه معتبر و قابل استناد در حوزه آموزش تخصصی تهیه و سرو صبحانه در محیط کافه و رستوران است. این مدرک نشاندهنده تسلط هنرجو بر انواع صبحانههای مدرن، کلاسیک، سلامتمحور و ترکیبی، با رعایت اصول تغذیه، بهداشت، زیبایی ظاهری و تجربه حسی مطلوب است.
دوره آموزش صبحانههای کافهای و بینالمللی در مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران بهعنوان اولین مرجع تخصصی آموزش صنعت قهوه و کافیشاپ، این دوره را بهصورت حضوری و عملی ویژه نوبت صبح برگزار میکند. طراحی این دوره بر اساس نیاز روز بازار، تقاضای مشتریان، و استانداردهای بینالمللی بوده و برای گروههای زیر مناسب است:
معرفی و آمادهسازی صبحانههای ایرانی، ترکی، مدیترانهای، فرانسوی، انگلیسی و آمریکایی
آموزش پخت انواع تخممرغ (بندیکت، اسکرمبل، املتهای خاص و…)
تهیه انواع ساندویچ، نان و پنکیک مخصوص صبحانه
اسموتیها، گرانولا، ماستهای طعمدار و نوشیدنیهای مکمل صبحانه
چیدمان بشقاب (Plate Presentation) و گارنیش حرفهای
نگهداری مواد اولیه، بهداشت فردی و محیط کار
طراحی منوی صبحانه برای کافه با در نظر گرفتن سودآوری و جذابیت
ویژگیهای منحصربهفرد دوره:
✅ مدرک معتبر بینالمللی با مهر رسمی مدرسه قهوه ایران ✅ آموزش عملی با دستگاههای واقعی ✅ اساتید باتجربه با رزومه بینالمللی ✅ پشتیبانی پس از پایان دوره و معرفی به بازار کار ✅ تحلیل علمی بههمراه تمرینهای عملی و کارگاهی
شرایط دریافت مدرک نهایی:
حضور کامل در تمام جلسات آموزشی
قبولی در آزمون نهایی کتبی و عملی
ارائه پروژه پروفایل رُست اختصاصی
رعایت اخلاق حرفهای و اصول ایمنی
تسویه کامل شهریه دوره
🔒 بارگذاری آنلاین مدارک هنرجویان
تمامی مدارک صادرشده از مدرسه قهوه ایران بهصورت دیجیتال در وبسایت رسمی قابل دسترسی هستند:
آموزش رُست قهوه با مدرک معتبر – فروردین ماه ۱۴۰۴، تهران
مدرک رُست قهوه چیست؟
مدرک رُست قهوه یکی از معتبرترین گواهینامهها در حوزه فراوری و برشتهکاری دانههای قهوه است. این مدرک نشاندهنده مهارت عملی و شناخت علمی هنرجو در فرآیند رست، پروفایلسازی طعمی، و کنترل کیفیت قهوه خام و برشتهشده است.
دوره آموزش رُست قهوه تخصصی در مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران با افتخار، جامعترین و حرفهایترین دوره آموزش رُست قهوه را برای علاقهمندان و فعالان صنعت قهوه برگزار میکند. این دوره مناسب افراد زیر است:
ارزیابی کیفیت دانه پس از رُست (cupping & defect analysis)
اصول نگهداری و بستهبندی قهوه برشتهشده
ویژگیهای منحصربهفرد دوره:
✅ مدرک معتبر بینالمللی با مهر رسمی مدرسه قهوه ایران ✅ آموزش عملی با دستگاههای واقعی ✅ اساتید باتجربه با رزومه بینالمللی در رُست قهوه ✅ پشتیبانی پس از پایان دوره و معرفی به بازار کار ✅ تحلیل علمی بههمراه تمرینهای عملی و کارگاهی
شرایط دریافت مدرک نهایی:
حضور کامل در تمام جلسات آموزشی
قبولی در آزمون نهایی کتبی و عملی
ارائه پروژه پروفایل رُست اختصاصی
رعایت اخلاق حرفهای و اصول ایمنی
تسویه کامل شهریه دوره
🔒 بارگذاری آنلاین مدارک هنرجویان
تمامی مدارک صادرشده از مدرسه قهوه ایران بهصورت دیجیتال در وبسایت رسمی قابل دسترسی هستند:
مدرسه قهوه ایران چیست ؟ What is Iran Coffee School?
مدرسه قهوه ایران اولین آموزشگاه قهوه در ایران در سال 1998 میلادی تاسیس شد و هدف آن آموزش تخصصی در زمینههای مرتبط با قهوه، از جمله باریستایی، شناخت انواع قهوه، دمآوری و طرز تهیه نوشیدنیهای مختلف بر پایه قهوه بود. این آموزشگاه در تهران فعالیت خود را آغاز کرد و به تدریج به جذب افرادی که علاقهمند به یادگیری مهارتهای حرفهای در صنعت قهوه بودند، پرداخت.
مدرسه قهوه ایران چیست?
این آموزشگاه با گذر زمان به دلیل استقبال بالا گسترش یافت و به مرکز معتبری تبدیل شد که حتی مدارک بینالمللی نیز ارائه میدهد. آموزشگاه قهوه مدرسه قهوه ایران در ایران علاوه بر یاددهی مهارتهای عملی و حرفهای، دانشجویان را با فرهنگ و تاریخچه قهوه و تخصصهای مختلفی مانند مدیریت کافیشاپ نیز آشنا میکنند.
مدرسه قهوه ایران (Coffee School Iran) یکی از معتبرترین و شناختهشدهترین مراکز آموزش قهوه در ایران است که به آموزش تخصصی در زمینه قهوه و باریستاگری میپردازد. این مدرسه به عنوان یکی از اولین موسسات آموزش قهوه در ایران در سالهای اخیر فعالیت خود را آغاز کرده و به سرعت به عنوان یکی از پیشروان صنعت قهوه در کشور شناخته شده است.
مدرسه قهوه ایران دورههای مختلف آموزشی را برگزار میکند که شامل آموزشهای عملی و تئوری در زمینههای مختلف مانند:
آموزش باریستا: شامل تکنیکهای دمآوری قهوه، تهیه نوشیدنیهای مختلف، طراحی فوم شیر و دیگر مهارتهای باریستاگری.
آموزش شناخت انواع قهوه: شامل آشنایی با انواع دانههای قهوه، فرایندهای کشت، برداشت و فرآوری آنها.
آموزش تخصصی دمآوری قهوه: روشهای مختلف دمآوری از جمله فرنچ پرس، کاپموکا، و روشهای جدیدتر.
مدیریت کافیشاپ: شامل مباحثی در زمینه راهاندازی و مدیریت کافیشاپها و کسبوکارهای قهوه.
این مدرسه همچنین با همکاری با سازمانهای بینالمللی مانند SCA (Specialty Coffee Association)، مدارک معتبر بینالمللی را به فارغالتحصیلان خود ارائه میدهد.
مدرسه قهوه ایران نه تنها آموزشهای حرفهای را برای افرادی که به صورت حرفهای در صنعت قهوه فعالیت میکنند، بلکه برای کسانی که علاقهمند به یادگیری و تجربه این صنعت به صورت عمومی هستند، نیز برنامههای آموزشی ارائه میدهد.
مدرسه قهوه ایران چیست
مدرسه قهوه ایران یک موسسه آموزشی تخصصی در زمینه قهوه و باریستایی است که در ایران فعالیت میکند. این موسسه با هدف آموزش و ارتقای مهارتهای علاقهمندان به صنعت قهوه، برگزاری دورههای مختلفی را در زمینههای مرتبط با قهوه، از جمله باریستا، دمآوری قهوه، اصول برشتهکاری (روستینگ)، و ارزیابی کیفی قهوه ارائه میدهد.
مدرسه قهوه ایران تلاش میکند تا با بهرهگیری از اساتید و کارشناسان مجرب، دانش و تکنیکهای مورد نیاز برای ورود به صنعت قهوه را در اختیار هنرجویان قرار دهد و آنها را برای ورود به بازار کار و کسب تجربه آماده کند.
مدرسه قهوه ایران یکی از مراکز معتبر آموزش قهوه و باریستا در ایران است که با هدف ارتقاء سطح دانش و مهارت افراد علاقهمند به صنعت قهوه تأسیس شده است. این مدرسه با ارائه دورههای متنوع و تخصصی، از جمله دورههای باریستا، دمآوری قهوه، آموزشهای حرفهای در زمینههای مختلف از جمله لاته آرت، شناخت انواع قهوه و روشهای متفاوت دمآوری قهوه، علاقهمندان را برای ورود به دنیای حرفهای قهوه آماده میکند.
مدرسه قهوه ایران اغلب با استفاده از اساتید مجرب و تجهیزات مدرن سعی دارد تا دانشآموختگان خود را به بهترین نحو با روندهای جدید و استانداردهای بینالمللی آشنا کند. این مجموعه بهویژه برای کسانی که قصد دارند در کافیشاپها و مراکز حرفهای قهوه فعالیت کنند یا حتی کسب و کار شخصی خود را راهاندازی کنند، بسیار مناسب است.
در این دورهها، علاوه بر مباحث تئوریک، بر آموزشهای عملی نیز تاکید میشود تا هنرجویان تجربه واقعی از کار با دستگاهها و تجهیزات مختلف داشته باشند و با چالشهای دنیای واقعی آشنا شوند.
آموزش باریستا شامل مراحل و نکات مختلفی است که به شما کمک میکند به یک باریستای حرفهای تبدیل شوید. در ادامه، مراحل اصلی آموزش باریستا آورده شده است:
۱. آشنایی با انواع قهوه
ابتدا باید با انواع مختلف دانههای قهوه، مانند عربیکا و روبوستا و ویژگیهای طعمی آنها آشنا شوید. همچنین یادگیری انواع مختلف قهوه (مثلاً اسپرسو، کاپوچینو، لاته و غیره) و روشهای مختلف تهیه آنها نیز ضروری است.
۲. یادگیری تجهیزات
آشنایی با تجهیزات مختلف، مانند دستگاه اسپرسوساز، آسیاب قهوه، پرتا فیلتر و ابزارهای مربوط به تنظیم دمای آب و بخار بسیار مهم است. در این مرحله باید نحوه کارکردن و نگهداری از دستگاهها را یاد بگیرید.
۳. روش تهیه اسپرسو
برای تهیه اسپرسوی خوب، باید مراحل زیر را دنبال کنید:
آسیاب کردن قهوه: میزان آسیاب باید دقیق و مناسب نوع قهوه و دستگاه شما باشد.
اندازهگیری دقیق دوز قهوه: معمولاً برای یک شات اسپرسو حدود ۱۸ گرم قهوه نیاز است.
فشردهسازی قهوه (تمپ کردن): با استفاده از تمپر، قهوه باید بهطور یکنواخت فشرده شود.
تنظیم زمان استخراج: مدت زمان ایدهآل برای استخراج اسپرسو حدود ۲۵-۳۰ ثانیه است.
۴. هنر شیر (آرت لته)
بعد از یادگیری تهیه اسپرسو، یادگیری بخار دادن به شیر و تهیه کف شیر مناسب برای انواع نوشیدنیها اهمیت دارد. هنر شیر یا «آرت لته» شامل ایجاد طرحهای زیبا روی فنجان قهوه است، که نیاز به تمرین و صبر دارد.
۵. شناخت طعمها و مزهشناسی قهوه
بهعنوان یک باریستا باید بتوانید طعمهای مختلف قهوه را تشخیص داده و توصیف کنید. برای این کار میتوانید از روشهای مزهشناسی قهوه (Coffee Cupping) استفاده کنید تا به شناسایی نتها و اسیدیتیهای مختلف عادت کنید.
۶. مهارتهای ارتباطی و مشتریمداری
یک باریستای موفق باید بتواند با مشتریان به خوبی ارتباط برقرار کند و تجربهای خوشایند برای آنها ایجاد کند. یادگیری نحوه برخورد مناسب و پاسخگویی به سوالات مشتریان از اصول مهمی است.
۷. تمرین و تجربه
آموزش باریستا نیازمند تمرین زیاد و کسب تجربه در محیط کاری است. بهتر است با تمرین زیاد مهارتهای خود را تقویت کرده و به مرور زمان سریعتر و دقیقتر شوید.
پیشنهاد منابع آموزشی
میتوانید از دورههای آموزشی آنلاین یا حضوری استفاده کنید. همچنین مطالعه کتابها و مقالات معتبر در زمینه قهوه و باریستا نیز میتواند کمک زیادی به شما کند.
در ایران، چندین آموزشگاه معتبر برای آموزش باریستایی (هنر تهیه قهوه و نوشیدنیهای بر پایه قهوه) وجود دارد که هر یک از این موسسات دورههای جامعی برای آموزش اصولی باریستا ارائه میدهند. بهترین آموزشگاهها معمولاً موارد زیر را پوشش میدهند:
مدرسه قهوه ایران – این مجموعه یکی از معتبرترین مراکز آموزش قهوه و باریستا در ایران است. دورههای تخصصی مختلفی برای تهیه قهوه، لاته آرت، و حتی مدیریت کافیشاپ ارائه میدهد و مدرک معتبر بینالمللی نیز ارائه میکند.
آکادمی قهوه – این آکادمی زیر نظر اساتید مجرب و با همکاری آموزشگاههای بینالمللی فعالیت میکند و دورههای آموزشی مختلفی از جمله کارگاههای قهوهسازی و لاتهآرت دارد.
کافه پرشیا – آموزشگاه کافه پرشیا نیز از جمله موسساتی است که دورههای باریستا را با استانداردهای بینالمللی ارائه میدهد و برای علاقهمندان به این حرفه برنامههای آموزشی کامل و مناسبی دارد.
آکادمی قهوه آرتین – این آموزشگاه دورههای متنوعی را برای افراد مبتدی و حرفهای برگزار میکند. همچنین امکان کارآموزی و آموزش عملی در کافیشاپهای طرف قرارداد را فراهم میکند.
آکادمی قهوه موج سوم (Third Wave Coffee Academy) – این آکادمی از جدیدترین تکنیکهای باریستا و اصول تهیه قهوه استفاده میکند و مناسب افرادی است که به دنبال یادگیری سبک مدرن باریستایی هستند.
هر یک از این مراکز ویژگیهای خاص خود را دارند و میتوانند برای افراد با سطح مهارت و نیازهای متفاوت مناسب باشند. بهتر است قبل از ثبتنام، درباره دورهها، مدرسین و سطح آموزشی آنها تحقیق کرده و همچنین نظرات دیگران را بررسی کنید.
مدیر و موسس مدرسه قهوه ایران کیست؟ مدرسه قهوه ایران چیست ?
علی زعفری یکی از پیشگامان و فعالان صنعت قهوه در ایران است. او به عنوان متخصص قهوه و باریستا، در معرفی و گسترش فرهنگ قهوه در ایران نقش مهمی ایفا کرده است. علی زعفری همچنین به عنوان بنیانگذار مدرسه قهوه ایران شناخته میشود و در این مدرسه به آموزش مهارتهای مختلف در زمینه قهوه، از جمله باریستاگری و دمآوری قهوه، میپردازد.
او با توجه به تجربه گسترده خود در صنعت قهوه، به توسعه استانداردهای بینالمللی در آموزش قهوه و همچنین ترویج کشت و فرآوری قهوه در ایران کمک کرده است. زعفری بهعنوان یک مشاور و مربی معتبر، در بسیاری از رویدادها و مسابقات قهوه در سطح ملی و بینالمللی حضور داشته و سهم بزرگی در ارتقاء صنعت قهوه ایران دارد.
مدرسه قهوه ایران چیست
The Iran Coffee School is a prominent coffee education institution in Tehran, providing comprehensive training for baristas, café managers, and coffee enthusiasts. As the first academic space dedicated to the coffee industry in Iran, it offers both theoretical and hands-on training, which includes practical workshops equipped with modern coffee-making equipment. Students can learn essential skills for working in cafés, such as espresso machine operation, coffee brewing, latte art, and coffee roasting. The school’s programs also cover café management, sensory skills, and even mixology and dessert-making.
Participants can earn certificates recognized by Iran’s Technical and Vocational Training Organization, making their credentials internationally credible for career opportunities. These courses are tailored to meet the increasing demand for skilled baristas in Iran’s growing coffee culture, where high-quality café experiences are in demand due to the expanding number of coffee shops in major cities
Iran Coffee School is a specialized institution focused on teaching coffee-related skills in Iran. It provides training in areas like coffee brewing, barista skills, latte art, and café management. The school’s courses typically cover a range of topics, from the fundamentals of coffee-making to advanced techniques and brewing methods, including espresso extraction, milk texturing, and coffee cupping.
Since coffee culture has been growing in Iran, schools like Iran Coffee School play an important role in raising the standards of coffee-making, supporting baristas, and helping people open and manage successful cafés. Many attendees of such programs are aspiring baristas, café owners, and coffee enthusiasts looking to deepen their understanding of coffee. مدرسه قهوه ایران چیست ?
مدرسه قهوه ایران | IRAN COFFEE SCHOOL | Certificate of Barista Training
مدرسه قهوه ایران – خانه باریستا ایران – First coffee school in Iran
[ شعار تبلیغاتی : “با ما به هدفت نزدیکتری” ]
این مجموعه موفق یکی از بزرگترین مجتمع های آموزشی قهوه و کافی شاپ در دنیا می باشد .
معرفی اولین ، مجهزترین و بزرگترین مجتمع آموزشی قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در ایران
تیم مدیریت مدرسه قهوه ایران، برای افزایش سطح بهره وری و کارآمدی مجموعه از اکثر آکادمی های مطرح دنیا بازدید نموده اند و با نام مدرسه قهوه ایران با دریافت مجوز از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور فعالیت دارد. این مجموعه موفق شده است با تلفیق فضای آموزش تئوری و عملی در بستری مناسب، کیفیت آموزش را بالا برده و استاندارد های خود را به سطح جهانی برساند. مدرسه قهوه ایران دارای ورکشاپ های تخصصی، شامل سالن کنفرانس و کارگاه های مجهز به ابزار و تجهیزات آموزشی روز دنیاست.
اساتید مدرسه قهوه ایران معتبرترین مدرک قهوه (انجمن تخصصی قهوه اروپا SCAE)، در سرفصل های باریستا ،بروئینگ، رُست قهوه ، گرین بین و سنسوری را دارا می باشند و دیپلم قهوه را از انجمن تخصصی قهوه اروپا دریافت کرده اند. (SCAE Coffee Diploma)، در بخش آموزش نوشیدنی های سرد و میکسولوژی نیز مدرک بین المللی از مدرسه بارتندری اروپا ( EBS ) را دارند.
مدره قهوه ایران خانه باریستا ایران
مدرسه قهوه ایران – خانه باریستا ایرانمدرسه قهوه ایران – خانه باریستا ایران
ما در این یادداشت سعی داریم تا تمام اطلاعات دوره ها را در اختیار شما قرار داده و به سوالات پیش فرض شما پاسخ دهیم. پس با ما همراه باشید.
آیا قبل از ثبت نام میتوانیم از محیط آموزشی دیدن کنیم؟
کلیه کارگاه های آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران مجهز به جدیدترین ابزار و تجهیزات حرفه ای می باشند و این امکان برای متقاضیان وجود دارد که قبل از ثبت نام از محیط آموزشی و تجهیزات دیدن کنند.
سرفصل های دوره ها بر چه مبنایی تدوین شده اند ؟
تمامی سرفصل های دوره های مدرسه قهوه ایران در قسمت آموزش قهوه و نوشیدنی های برپایه قهوه، بر اساس سرفصل های انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE) و انجمن تخصصی قهوه آمریکا (SCAA) می باشند. یادآور می شود این دو انجمن در اواخر سال ۲۰۱۶ با یکدیگر ادغام شده و با نام (SCA) فعالیت خود را ادامه می دهد.
نام دوره های در حال برگزاری ؟
دوره آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ؛ شامل آشنایی با قهوه، آماده سازی نوشیدنی های گرم بر پایه شیر و قهوه، نحوه برخورد با مشتریان، معرفی کامل تجهیزات و لوازم کافی شاپ، آموزش مهارتهای کامل کافی شاپ داری، آموزش نحوه کار با تجهیزات و لوازم کافی شاپ، آموزش نحوه نگهداری و نظافت تمامی تجهیزیات و لوازم کافی شاپ به ویژه دستگاه های اسپرسو، آسیاب قهوه و …
دوره قهوه های دمی – موج سوم؛ شامل آموزش متد های مختلف دم آوری، تاثیر دمای آب در عصاره گیری و…
دوره لاته آرت، طراحی روی قهوه؛ شامل تکنیک های لاته آرت و…
دوره نوشیدنی های سرد؛ شامل آموزش میکسولوژی مولکولی ، آماده سازی انواع ماکتیل ها، اسموتی ها، شیک ها و…
دوره آموزشی تهیه انواع صبحانه های بین المللی ( آمریکایی و ایتالیایی )
دوره تخصصی آشپزی؛ فست فود، پیتزا، پاستا، برگر، انواع سالادها و …
دوره تخصصی پخت انواع کیک و شیرینی های مخصوص کافی شاپ
دوره حرفه ای مدیریت کسب و کار کافه – رستوران؛ شامل نحوه برخورد با پرسنل، کنترل هزینه ها، شیوه های کنترل کیفی مجموعه و…
دوره تخصصی آمادگی مسابقات
دوره تخصصی رُست قهوه ( برشته کاری قهوه )
تمامی سرفصل های آموزشی کاربردی بوده و به علاقمندان به این صنعت کمک خواهد کرد تا بتوانند نسبت به محیط کاری صنف خود آشنایی کاملی پیدا کرده و در جایگاه شغلی باریستا، بارتندر و آشپز به صورت کاملا حرفه ای عمل کنند.
در دوره های مدرسه قهوه ایران این امکان وجود دارد تا کسانی که بعد از دوره آموزشی قصد تکرار کار عملی بیشتر دارند در دوره های کارورزی رایگان حضور داشته باشند.
کاریابی و اشتغال در این حوزه
در پایان دوره هنرجویانی که جویای کار هستند به بهترین کافی شاپ ها، رستوران ها و هتل های ایران معرفی خواهند شد.
شرایط افراد ناراضی که قصد کنسل کردن دوره را دارند ؟
در صورت ناراضی بودن هنرجو از محیط و شرایط آموزش در ساعات اولیه آموزش کلیه مبلغ دریافتی عودت داده خواهد شد.
هزینه و شرایط دوره های آموزش به چه صورت می باشد؟
شما می توانید اطلاعات کامل دوره ها را از قسمت عناوین دوره های آموزشی مشاهده نمایید و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با شماره های قسمت تماس با ما در سایت آموزشگاه تماس بگیرید همکاران ما در روابط عمومی اطلاعات دقیقتری را در اختیار شما قرار خواهند داد.
سرفصل دوره تخصصی قهوه، باریستا، مدیریت کافی شاپ چیست؟
باریستا در نگاه اول عنوان متصدی شغلی است که وظیفه اصلی آن تهیه قهوه ها و نوشیدنی های کافی شاپ می باشد، که هر شخصی بخواهد در این عرصه فعالیت نماید باید نسبت به این رشته دانش و مهارت کافی را به دست آورد، یک باریستا علاوه بر علم آماده سازی قهوه و نوشیدنی ،می بایست دانش مدیریت کافی شاپ ،برخورد با مشتری، جذب مشتری، توانایی حل چالش های محیط کافی شاپ و… را نیز دارا باشد.
ما در این دوره ها سعی کردیم علاقمندان به این رشته را با تمامی فنون باریستایی آشنا کنیم و خرسندیم از اینکه تمامی باریستاهای مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران در بهترین کافی شاپ های ایران و سایر کشور های جهان مشغول به کار هستند.
سرفصل های دوره باریستایی چیست ؟
معرفی انواع دستگاه ها و لوازم مرتبط کافی شاپ
آموزش نحوه کار کردن با دستگاه ها و لوازم کافی شاپ
آموزش نحوه نگهداری تمامی تجهیزات و لوازم کافی شاپ
ارائه مطالب مرتبط با فوم شیر و شیمی شیر
آموزش متدهای عصاره گیری قهوه
آموزش انواع قهوه ها و نوشیدنی های گرم
آموزش انواع نوشیدنی های سرد ، اسموتی ها ،ماکتیل ها ،شیک ها و…
آموزش بستنی های مخصوص کافی شاپ ، کیک بستنی و وافل
آموزش انواع نوشیدنی های گیاهی(دمنوش ها) ،چای و چای لاته
آموزش طراحی روی قهوه ( لاته آرت ) با قلم در سطح مقدماتی
آموزش مدیریت و سرویس دهی مطلوب و کسب رضایت مشتریان
مشاوره جهت مدیریت کسب وکار ،سرویس دهی مطلوب و مشتری مداری کافی شاپ
مشاوره جهت انتخاب محل مناسب برای راه اندازی کافی شاپ
مشاوره جهت راه اندازی ،دکوراسیون و خرید لوازم و تجهیزات
مشاوره جهت اخذ جواز کسب ،قوانین اتحادیه ،اماکن ،بهداشت و…
مشاوره جهت نوشتن منو کامل کافی شاپ
سرفصل دوره نوشیدنی های سرد و میکسولوژی چیست؟
تاریخچه ی نوشیدنی های سرد
میکسولوژی چیست ؟
میکسولوژی مولکولی چیست ؟
شناخت ابزار
آشنایی با تکنیک های مختلف آماده سازی نوشیدنی های سرد
کالِر کُدینگ
انواع گارنیش و دکورینگ نوشیدنی های سرد
میکسولوژی تخصصی
میکسولوژی مولکولی
ساخت انواع سیروپ
ساخت انواع فوم خیس
ساخت نوشیدنی های لیرد
آموزش انواع ماکتیل ،شِیک ،اسموتی ،بستنی و…
سرفصل دوره تخصصی لاته آرت ( طراحی روی قهوه ) چیست ؟
سرفصل دوره تخصصی قهوه های دمی ( موج سوم – بروئینگ ) چیست ؟
مقدمه ای بر قهوه
روش کار کردن با متد های Chemex – aeropress – Cold Brew – frenchpress – v60 ….
روش های مختلف Extraction و Turbulence
تاثیر دما، آب، نوع قهوه و آسیاب بر روی کیفیت عصاره گیری قهوه
مفاهیم مورد بحث در این دوره :
مفهوم دم آوری
تی دی اس و رفرکتومتر (TDS & Refractometer)
نسبت دم آوری (Brew Ratio)
عصاره گیری (Extraction)
روش های کلی دم آوری قهوه
تکنیک های افزایش مهارت دم آوری (Brew Manipulation)
ابزارهای دم آوری قهوه (Coffee Brewing Tools)
سر فصل دوره آشپزی تخصصی فست فود چیست؟
معرفی کامل تجهیزات ، لوازم و مواد مصرفی
آموزش مهارتهای کامل آشپزی به همراه تهیه جزوه در کارگاه آموزش
آموزش نحوه کار با کلیه تجهیزات آشپزخانه
آموزش نحوه نگهداری تجهیزات
آموزش انواع گارنیش و دورچین انواع غذا و خوراک
آموزش انواع پیتزا آمریکایی و ایتالیایی
آموزش انواع پاستا
آموزش انواع ساندویچ و گریل
آموزش انواع سیب زمینی با سس های مخصوص
آموزش انواع چیپس و پنیر با سس های مخصوص
آموزش انواع سالاد ها
آموزش انواع سس
آموزش انواع سوپ ها
سر فصلهای دوره آموزشی تخصصی استیک چیست؟
فیله مینیون
نیویورک استیک
پپر استیک
استیک مارسلا
استیک مدیترانه
استیک نعنا
ریبای استیک
تی بن استیک
میکس گریل
استیک دایان
استیک پایار
رست چیکن
چیکن درام استیک
چیکن پیکانا
سر فصل های آموزش تخصصی صبحانه چیست؟
شیوه ی کار با انواع وسایل و تجهیزات مربوط به آماده سازی صبحانه
ارائه ی متدهای بروز گارنیش و تزئینات صبحانه
ارائه ی دستور آماده سازی برای انواع صبحانه های ایرانی و فرنگی
مشاوره در زمینه نوشتن منوی صبحانه مناسب
موارد آموزش :
بشقاب کنتینانتال
املت سبزیجات
املت مکزیکی
املت بیکن
ساندویچ کره بادامزمینی و خامه
اسکرامبلد اسفناج
اسکرامبلد تخم مرغ
فریتانا
فیش هش براون
فرنچ تست
وافل
سیمیت
اسکرامبلد سبزیجات
پنکیک نوتلا
وافل نوتلا
کرپ نوتلا
پنکیک
کرپ
صبحانه انگلیسی
اسکرامبلد چیکن ماشروم
گرانول
املت مخصوص
گواهینامه پایان دورهای آموزشی مدرسه قهوه و خانه باریستا ایران چیست؟
۵ گواهینامه بین المللی در تمامی رشته ها از کشورهای ( ایتالیا، آلمان، انگلیس، کانادا و اتحادیه اروپا )
مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
WTG European Union – Coffee Shop Management Training Certificate
WTG European Union – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
OXFORD England – Coffee Shop Management Training Certificate
OXFORD England – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
QMS Italy – Coffee Shop Management Training Certificate
QMS Italy – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
NOBEL Germany – Coffee Shop Management Training Certificate
NOBEL Germany – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
مدرک بین المللی اینو کانادا – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
INO Canada – Coffee Shop Management Training Certificate
INO Canada – Barista Course, Chef Course, Pizza Course, Burger Course And Pasta Course– Training Certificate
نظر هنرجویان مدرسه قهوه و خانه باریستای ایران
مهدی دهباشی از زاهدان
اینجانب مهدی دهباشی از طریق سایت در حدود دو سال پیش با مجموعه خانه ی باریستای ایران آشنا شدم. در چندین دوره این مجموعه شرکت کرده ام مثل دوره آموزش باریستا دوره دمی و دوره صبحانه امروز چهhرشنبه مورخ ۲۷/۴/۹۷ از زاهدان به تهران آمده ام تا در دوره نوشیدنیهای سرد با استاد رضا پور محمودیان شرکت کنم . استاد پور محمودیان بسیار مسلط هستند به مباحث و شیوه آموزشی بسیار خوبی دارند در انتقال مطالب و من تا این لحظه مطالب زیادی را از ایشان آموخته ام . من از مجموعه خانه باریستای ایران به دلیل برگزاری این دوره ها تشکر میکنم .
میثم میر امینی بعد از کارگاه اموزش پیتزا (آموزش فست فود) در خانه باریستای ایران گفت:
کلاس آموزشی بسیار مفیدی بود. و از مرحله صفر تا صد خمیر، سس کف پیتزا، سس پیتزا، آموزش داده شد و نسبت به دوره های دیگه در مجموعههای دیگه ای که رفتم کاملا فرق میکرد.
زلفا ایزدی
از طریق اینستاگرام با مدرسه قهوه ایران آشنا شدم. در کلاس صبحانه استاد دنیا طلب شرکت کرده ام. ایشان بسیار مودب، صبور، مهربان و خوش صحبت بودند. با آرامش و متانت به سئوالات ما پاسخ میدادند. و دارای اطلاعات دقیق و عالی بودند و از هیچ گونه کمکی دریغ نکردند.
مدره قهوه ایران خانه باریستا ایران
