طرز تهیه سوپ‌ قارچ‌ با شیر

ابتدا آرد را در کره‌، کمی‌ تفت‌ دهید تا کمی‌طلایی‌ شود، سپس‌ شیر را به‌ تدریج‌ آن‌ اضافه‌ کنیدو مواد را مرتب‌ به‌ هم‌ بزنید تا آرد به‌ خوبی‌ در شیرحل‌ شود. (اگر آرد به‌ خوبی‌ در شیر حل‌ نشدمی‌توانید مایه‌تان‌ را، از صافی‌ استفاده‌ کنید) پس‌قارچ‌ خرد شده‌ را به‌ مواد اضافه‌ کنید و روی‌حرارت‌ ملایم‌ قرار دهید تا زمانی‌ که‌ سوپ‌ شما جابیفتد. پس‌ از آن‌ نمک‌ و فلفل‌ را هم‌ به‌ موادتان‌اضافه‌ کنید، در پایان‌ زرده‌ تخم‌مرغ‌ها را پس‌ ازآنکه‌ به‌ خوبی‌ به‌ هم‌ زده‌اید در سوپ‌ بریزید وخامه‌ را نیز به‌ آن‌ اضافه‌ کنید.

اشتراک گذاری