خانه مجله مطالب آموزشی آماده سازی قهوه ترک | دم کردن قهوه در منزل

آماده سازی قهوه ترک | دم کردن قهوه در منزل

6 دوم خواندن
0
0
56

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

قهوه ترک (turkish coffee)

قهوه ترک یک نوشیدنی مرسوم در ترکیه است. برای تهیه قهوه ترک به یک قهوه جوش (جذوه)۷ تا ۱۰ گرم پودر قهوه ترک (قهوه ای با درجه ی آسیای بسیار نرم و ریز) بین ۶۰ تا ۸۰ سی سی آب سرد و شکر به دلخواه.

قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک

ابتدا قهوه را با آسیای قهوه ترک با درجه ریز تر از اسپرسو آسیا می کنیم یا در صورت نبود دستگاه آسیا می توان قهوه را به صورت آسیا شده تهیه کرد. ( پیشنهاد می شود قهوه را تازه آسیا کنید تا کیفیت آن حفظ شود پودر قهوه را درون جذوه (قهوه جوش) می ریزیم و آب سرد را به آن اضافه می کنیم و در صورت تمایل شکر را در همین مرحله اضافه می کنیم . پیش از آنکه جذوه را روی شعله قرار دهیم، با قاشقی ترجیحا چوبی به آرامی به هم می زنیم. توصیه شده در هنگام دم کشیدن قهوه روی شعله، قهوه را هم نزنیم. قهوه جوش را روی شعله می گذاریم و به مدت دو الی سه دقیقه صبر می کنیم. رو به انتها که می رویم کمی شعله را پایین می کشیم. نباید اجازه داد که قهوه به جوش بیاید. بعد به آرامی قهوه را درون فنجان سرو می کنیم . با قهوه ترک معمولا یک شیرینی کوچک و آب سرو می شود.

قهوه ترک

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

https://irancoffeeschool.com/wp-content/uploads/2018/03/aparat_logo.png

 

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با رضا پورمحمودیان
نمایش بیشتر در مطالب آموزشی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 − چهارده =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.

دوباره بررسی کنید

علیرضا زارع | مدرک بین المللی دوره تخصصی قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

شماره گواهینامه : P77A922103 گواهینامه دوره تخصصی قهوه و باریستا آقای علیرضا زارع از مدرسه…