علی زعفری
کار آفرین صنعت قهوه و کافی شاپ
درباره علی زعفری:
علی زعفری، کارآفرین برجسته با بیش از 35 سال تجربه در صنعت هرکا (هتل، رستوران، کافیشاپ)، موسس و مدیر اولین مدرسه قهوه ایران است. وی با نقشی کلیدی در اشتغالزایی بیش از 100 هزار نفر در صنعت قهوه و کافیشاپ، به توسعه این صنعت در ایران کمک کرده است. علاوه بر این، زعفری مدیرعامل هلدینگ آرگو (تولید قهوه، لوازم و تجهیزات کافیشاپ) بوده و بهعنوان نایب رئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپ تهران نیز فعالیت میکند.
آدرس ایمیل
irancoffeeshop@gmail.com
صفحه اینستاگرام
@alizafari.coffee
شماره تماس
09124163954
تلگرام
@irancoffeeschool
آدرس
تهران خیابان ستارخان خیابان سازمان آب نبش بن بست سرسبز پلاک 26
بیوگرافی علی زعفری کارآفرین برتر صنعت قهوه کشور
علی زعفری – کارآفرین برتر صنف آبمیوه، بستنی، قهوه و کافیشاپ
پیشگام صنعت قهوه ایران | نایبرئیس اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپ تهران | بنیانگذار نخستین مدرسه قهوه ایران
تهران، ایران | Ali Zafari
چکیده مدیریتی
علی زعفری، متولد ۱۳۵۶ در هشجین، شهرستان خلخال، استان اردبیل، یکی از چهرههای شاخص و اثرگذار در صنعت قهوه، نوشیدنی و هُرکا در ایران است. با بیش از ۳۵ سال تجربه صنفی و مدیریتی، او بنیانگذار اولین مدرسه تخصصی قهوه ایران (مدرسه قهوه ایران / خانه باریستا ایران) و اولین باغ گیاهشناسی قهوه کشور است و نقش حیاتی در شکلگیری و توسعه ساختارهای آموزشی، تولیدی و صنفی این صنعت داشته است.
حضور فعال در سیاستگذاریهای کلان، اشتغالزایی گسترده، مشارکت در پروژههای ملی و بینالمللی و خلق فضاهای آموزشی و فرهنگی نوین، زعفری را به مرجعی مورد اعتماد در صنعت قهوه ایران و منطقه تبدیل کرده است.
سمتها و مسئولیتهای کلیدی
نایبرئیس اول اتحادیه آبمیوه، بستنی و کافیشاپ تهران (از سال ۱۴۰۱ تاکنون)
مؤسس، مدیر و مدرس اولین مدرسه تخصصی قهوه ایران
مدیرعامل هلدینگ آرگو – فعال در تولید قهوه، تجهیزات تخصصی، محتوای آموزشی و توسعه کسبوکارهای کافیشاپی
رئیس شورای سیاستگذاری نمایشگاههای قهوه کشور
مشاور تخصصی وزارت صمت و سازمان فنیوحرفهای در حوزه قهوه و خوراک
مؤسس اولین باغ گیاهشناسی قهوه ایران – مرکز ملی تحقیق، آموزش و گردشگری قهوه
مشاور ارشد راهاندازی کارخانههای بزرگ قهوه در ایران و خاورمیانه
صاحب امتیاز کافیشاپ پاییز ۹۸
مؤسس سایتهای تخصصی HORECA:
Cafeneed.com – نیازمندیها، استخدام و خرید و فروش تجهیزات هتل، رستوران و کافیشاپ
Coffeeeshop.com – مرجع تخصصی نوشیدنی و کافیشاپ ایران
دستاوردهای برجسته
آموزش بیش از ۳۵,۰۰۰ هنرجوی تخصصی قهوه و باریستا
اشتغالزایی برای بیش از ۱۰۰,۰۰۰ نفر در صنعت قهوه، کافیشاپ و هرکا
راهاندازی بیش از ۲۰۰ کارگاه و کسبوکار قهوه در سراسر کشور
فراهمسازی اشتغال برای ۸۰۰ بانوی سرپرست خانوار با حمایت استانداری تهران و فرمانداری ملارد
برگزاری نمایشگاههای تخصصی قهوه در تهران، قم، مشهد، شیراز، اصفهان و تبریز
همکاری در تأسیس و تجهیز کارخانههای تولید قهوه در ایران، عراق و امارات
تدوین مدلهای آموزشی ملی در حوزه قهوه با همکاری سازمان فنیوحرفهای کشور
کسب عنوان کارآفرین برتر صنف قهوه و کافیشاپ ایران
نقش کلیدی در رسمیتبخشی رسته کافیشاپ بهعنوان صنف مستقل
تحصیلات و مدارک تخصصی
دانشجوی کارشناسی تبلیغات – دانشگاه علمی کاربردی واحد ۴۱
کاردانی فنی شبکههای کامپیوتری
دیپلم گرافیک کامپیوتری
دیپلم تخصصی قهوه از انجمن تخصصی قهوه اروپا (SCAE)
مدرس رسمی خوراک و نوشیدنی در سازمانها و ارگانهای دولتی
مشاور و مدرس توسعه کسبوکارهای کوچک و زنجیرهای در صنعت خوراک
مهارتها و توانمندیها
برندسازی و مدیریت هویت سازمانی در صنعت قهوه
طراحی، راهاندازی و توسعه کسبوکارهای کافیشاپی و تولیدی
برگزاری و مدیریت نمایشگاههای تخصصی داخلی و بینالمللی
روابط عمومی حرفهای و ارتباط با نهادهای صنفی و حاکمیتی
تولید محتوا، عکاسی و طراحی تخصصی در حوزه قهوه و کافیشاپ
برنامهنویسی، مدیریت وبسایت و رسانههای دیجیتال
تجربیات رسانهای و فرهنگی
۱۵ سال فعالیت حرفهای بهعنوان عکاس و خبرنگار ورزشی در رسانههای معتبر ایران و جهان، از جمله Goal.com
کارشناس رسمی صدا و سیما در برنامههای تخصصی حوزه قهوه و نوشیدنی
تولیدکننده محتوای تخصصی در حوزه فرهنگ قهوه، باریستا و کافهداری
گرافیست و طراح تبلیغاتی با رویکرد برندینگ در حوزه غذا و نوشیدنی
اطلاعات شخصی
نام و نامخانوادگی: علی زعفری
تاریخ تولد: ۱۳۵۶/۰۱/۰۱
محل تولد: هشجین، شهرستان خلخال، استان اردبیل
وضعیت تأهل: متأهل
سال شروع فعالیت حرفهای: ۱۳۷۰ (سن ۱۴ سالگی)
تجربه بینالمللی: اقامت و فعالیت در امارات در سال ۱۹۹۷، بازگشت و تأسیس کافه در ایران از سال ۱۹۹۸
حضور آنلاین و رسانهها
اینستاگرام: Alizafari.coffee
فیسبوک: Ali Zafari
سایت مدرسه قهوه ایران: www.irancoffeeschool.com
سایت کافه نید: www.cafeneed.com
سایت کافیشاپ: www.coffeeeshop.com