نکاتی مهم برای درست کردن انواع سوپ

۱) برای آنکه سوپی بسیار خوش آب و رنگ داشته باشید بهتر است از رب استفاده نکنید آب گوجه فرنگی برای بهتر شدن رنگ سوپ شما بسیار مناسبتر است
۲ ) هر بار که سوپ می پذید بهتر است یک عدد پوست تخم مرغ را در آن بیاندازید و بگذاریدبه مدت ۱۵ دفیفه در سوپ بجوشد وقتی که پوست را از سوپ در آورید رنگ سوپ شما بسیار شفاف و ژله ای رنگ شده است
۳) از مواد زیادی برای سوپ استفاده نکنید مثلا برای تهیه سوپ پیاز بسیار خوشمزه کافی است سیب زمینی و آب و گوچه و پیاز را اضافه کینید و بگذارید کاملا بپزد..
۴) بهتر برای سرو یک سوپ دلپذیر از بشقاب گود تک رنگ استفاده کنید
۵ ) حتما برای تزئین از رنگهای مکمل استفاده کنید (سوپ شیر که سفید است جعفری تیره )