قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟

این مطلب را در گوگل محبوب کنید   {plusone lang=fa}

موج دوم قهوه با افزایش نگرانی درباره کیفیت قهوه و تجربه قهوه های اسپشیالتی به راه افتاد.

طی همین سال ها استارباکس در سال ۱۹۷۱ تاسیس شد.
و در سال ۱۹۷۴ ارنا کوتسن (Erna Knutsen) برای اولین بار از عبارت قهوه اسپشیالتی در مجله تجارت چای و قهوه (Tea & Coffee Trade) استفاده کرد.
همچنین در سال ۱۹۸۲ انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) تاسیس شد.

لازم به ذکر است که در سال های پایانی دهه ۱۹۵۰ شخصیت تخیلی با نام خوان والدز (Juan Valdez ) بوسیله انجمن قهوه ملی به منظور بازاریابی اهداف این انجمن ساخته شد.
نقش این شخصیت که در سراسر آمریکا به محبوب رسید، یاد آوری این مسئله بود که برخی از قهوه ها واقعا طعم بهتری نسبت به دیگر قهوه ها دارند.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.

>>> مشاهده همه مطالب و مقالات مهم درباره قهوه : کلیک کنید